Метрология, стандартизация и сертификация. Раздел ''Сертификация'': Методические указания к выполнению контрольных работ

Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Восточно-Сибирский государственный технологический университет

Методические указания к выполнению контрольных работ по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» раздел «Сертификация» для студентов заочного обучения направления 653800 специальностей 200501, 200503

Составитель А.П. Олефирова

Настоящие методические указания предназначены для студентов заочного обучения и ускоренного обучения на базе среднего специального образования направления 653800 «Стандартизация, сертификация и метрология» по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» раздел «Сертификация». В данном методическом указании представлена рабочая программа, задания к контрольной работе и методические рекомендации к ее выполнению. Дисциплина «Метрология, стандартизация и сертификация» определена государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования (регистр. №270 тех/де от 27 марта 2000 г.), рабочей программой и относится к циклу общепрофессиональных дисциплин. В процессе изучения дисциплины студенты должны ознакомиться с теоретическим материалом, выполнить и защитить практические задания, выполнить контрольную работу. Ключевые слова: Сертификация, подтверждение соответствия, схемы и системы сертификации, правила и порядок, документация.

Улан-Удэ Издательство ВСГТУ 2006 2

1 Общие требования ГОС ВО 1.1 Квалификационные требования ГОС ВО - организация разработки мероприятий по повышению и контролю качества продукции, планирование работ по стандартизации и сертификации; - руководство разработкой и внедрением системы качества, составлением технических заданий на разработку стандартов и заявок на проведение сертификации; - определение номенклатуры измеряемых и контролируемых параметров продукции и технологических процессов, разработка методик испытаний и контроля; - анализ состояния и динамика качества продукции, стандартизации и сертификации; - применение проблемно-ориентированных методов анализа, синтеза и оптимизации процессов управления качеством, стандартизации и сертификации; - подготовка проектов технических условий, стандартов, инструкций и технических описаний; - использование современных информационных технологий при сертификации; Инженер должен уметь решать следующие профессиональные задачи: - выполнение работ по проектированию, информационному обслуживанию, техническому контролю; - разработка методических и нормативных материалов, технической документации; - соблюдение установленных требований, действующих норм, правил и стандартов; Инженер должен знать: - постановления, распоряжения, приказы вышестоящих и других органов, методические, нормативные и руководящие материалы, касающиеся процедуры подтверждения соответствия; 3

- методы исследования, правила и условия выполнения работ по сертификации; - основные требования, предъявляемые к технической документации по сертификации; - перспективы технического развития и особенности деятельности учреждения предприятий. 1.2 Требования к образовательному минимуму содержания основной образовательной программы по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» раздел «Сертификация» Основные цели и объекты сертификации. Термины и определения в области сертификации. Качество продукции и защита прав потребителей. Правовые основы сертификации. Схемы и системы сертификации. Условия осуществления сертификации. Обязательная и добровольная сертификация. Правила и порядок проведения сертификации. Органы по сертификации и испытательные лаборатории. Сертификационные испытания; качество испытаний; методы и программы испытаний; аттестация методик испытаний; метрологическое обеспечение испытаний. Аккредитация органов по сертификации и испытательных (измерительных) лабораторий. Сертификация услуг. Сертификация систем качества. Содержание курса определено рабочей программой, которая представлена в виде блок-схемы и краткого содержания блоков (рисунок 1).

4

Требования к курсу

Принципы построения курса (общая характеристика)

Квалиметрическая система оценок

Цели курса

Структура курса

Содержание курса

Деятельность студента

Итоговое комплексное задание

Приложение: темы контрольных работ

Список литературы

Рисунок 1. Блок-схема рабочей программы 2

Принципы построения курса

В основу раздела «Сертификация» положены следующие принципы: - курс «Метрология, стандартизация и сертификация» раздел «Сертификация» входит в число общепрофессиональных дисциплин, включенный в учебный план направление 653800 в соответствии с ГОС ВО; 5

- основной целью раздела является изучение студентом основ, требований, методов в подтверждении соответствия продукции для квалифицированного участия специалистов в управлении качеством продукции и обеспечении ее конкурентоспособности; - ядро курса составляют правила, порядок, схемы проведения подтверждения соответствия, его обеспечение; - для успешного изучения курса студенту необходимо знать основы метрологии, стандартизации, экономики и организации производства, методы и средства измерений, контроля и испытаний, основы управления качеством; - в курсе закрепляются такие общепредметные умения как классификация (систем, условий их функционирования), оценивание (соответствия показателей безопасности, состояния производства), моделирования (схемы сертификации). - курс имеет практическую часть: студенты применяют теоретические знания для применения законов и положений для решения конкретных ситуаций; для работы с нормативно-методической документацией; по выбору схем сертификации; работы с документами по процедуре сертификации; - для проведения практических занятий используются методические указания; - для оценивания усвоения знаний и умений разработана система контроля, включающая процедуру входного и текущего тестирования; - для итоговой оценки знаний и умений студентов разработан тест, включающий 25 вопросов по основным вопросам курса.

6

3

Цели курса

4

Таблица 1 Номер Содержание цели цели Студент должен иметь представление: 1 Об основных понятиях и целях подтверждения соответствия 2 Об органах и системах сертификации 3 О ГОСТах на определение показателей безопасности Студент должен знать: 4 Формы подтверждения соответствия и принципы 5 Законодательную и правовую основы подтверждения соответствия 6 Нормативно-методические основы подтверждения соответствия 7 Организацию и порядок проведения подтверждения соответствия продукции 8 Показатели качества и безопасности 9 Схемы сертификации и их применение 10 Классификацию систем сертификации 11 Особенности сертификации услуг 12 Порядок сертификации производств и систем менеджмента качества, оформляемые при этом документы 13 Объекты экологической сертификации 14 Испытания и контроль качества 15 Особенности сертификации импортируемой продукции в России 16 Сертификацию в зарубежных странах, на международном и региональном уровнях Студент должен уметь: 17 Выбрать схему сертификации 18 Провести идентификацию продукции 19 Составить план проведения сертификационных испытаний 20 Составить программу проведения анализа состояния производства и инспекционного контроля 21 Оформить документы представляемые в орган по сертификации и заполняемые в органе по сертификации

7

Структура курса

МСС раздел сертификация

Формы подтверждения соответствия Блок 1.

Системы сертификации Блок 3.

Правила и порядок сертификации продукции, производств, СК, услуг Блок 4.

Обеспечение подтверждения соответствия Блок 2.

Сертификация импортируемой продукции и за рубежом Блок 6.

Испытания, испытательные лаборатории Блок 5.

Блок 1. Формы подтверждения соответствия

Добровольное подтверждение

Добровольная сертификация

Обязательное подтверждение соответствия

Декларирование соответствия 8

Обязательная сертификация

Блок 2.

Блок 4. Правила и порядок сертификации. Схемы сертификации

Обеспечение подтверждения соответствия

Правовое обеспечение

Нормативное обеспечение

Организационно-методическое обеспечение

Блок 3.

Услуг

Производств и систем качества

Экологической сертификации

Блок 5. Системы сертификации

Международные

Продукции

Региональные

Системы обязательной сертификации

Система сертификации ГОСТ Р

Испытания и испытательные лаборатории

Национальные

Системы добровольной сертификации

Системы сертификации при сертификации продукции и услуг

Виды испытаний при сертификации

Показатели безопасности

Требования к испытательным лабораториям

Аккредитация испытательных лабораторий

Блок 6. Сертификация импортируемой продукции

Системы сертификации продукции

Системы сертификации экспертов

Системы сертификации производств и систем качества

9

Основания для импортируемой продукции

Порядок сертификации импортной продукции

10

Международные и региональные организации по сертификации

5 Содержание курса 5.1 Темы лекционных занятий Таблица 2 Ссылки на цели курса 1 1, 4

Номер темы 2 1

5

2

6

3

2, 10

4

3, 4, 7, 9, 17, 18, 20, 21

5

12

6

Содержание темы лекционных занятий 3 Блок 1 Сущность и содержание сертификации. Основные понятия и определения. Цели, задачи и принципы подтверждения соответствия. Объекты и формы подтверждения соответствия. Добровольное и обязательное подтверждение соответствия. Декларирование соответствия. Добровольная и обязательная сертификации. Блок 2 Правовые основы сертификации. Необходимость принятия и сущность законов: «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании». Организационно-методическое обеспечение сертификации. Нормативное обеспечение сертификации Блок 3 Классификация систем сертификации. Система обязательной сертификации ГОСТ Р. Системы добровольной сертификации. Структура Регистра систем качества Блок 4 Сертификации продукции. Схемы сертификации продукции. Применение схем сертификации. Анализ состояния производства. Документы на сертификацию продукции Сертификация систем качества и производства. Международные стандарты серии ИСО 9000. Р 50.3005-2003 – временный порядок сертификации систем менеджмента

11

Продолжение таблицы 2 1

2

13

7

11

8

8, 14, 19

9

10 15, 16

11

12

3 качества. Р 50.1.051-2005 – временный порядок сертификации производств. Объекты проверки, участники проверки. Последовательность проведения процедур. Состав исходных материалов. Экологическая сертификация. Цель, состав схем экологической сертификации. Сертификация услуг. Особенности услуг, как объекта сертификации. Схемы сертификации услуг и их применение. Оценка качества услуг. Блок 5 Испытания и контроль качества продукции. Виды сертификационных испытаний при сертификации продукции и услуг. Номенклатура показателей безопасности. Нормативная документация по показателям безопасности. Комплексирование показателей при оценке продукции и услуг. Испытательные лаборатории. Общие требования к испытательным лабораториям. Порядок аккредитации лаборатории. Блок 6 Сертификация импортируемой продукции в России. Признание результатов подтверждения соответствия. Условия ввоза на территорию России продукции. Сертификация в зарубежных странах на международном и региональном уровне. Сертификация в Германии, Франции, Японии и США. Международные и региональные организации по сертификации.

12

5.2 Темы практических занятий Таблица 3 Ссылки на Тема задания цели курса 5 Законодательная основа сертификации 2 часа

6

9

7, 20, 21

Тема задания

- изучают основные статьи законов: «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании»; - конспектируют основные моменты законов; - выделяют права и ответственность за их нарушение; - закрепляют материал, разработав ситуацию и решив ее с применением статей законов. Нормативная осно- - изучают правила проведения серва сертификации тификации продукции, производст2 часа ва и услуг; - изучают нормативнометодическую и нормативноорганизационную документацию. Схемы сертифика- - изучают схемы сертификации ции продукции продукции; - в соответствии с заданием выбирают схему сертификации. Порядок проведе- составляют порядок сертификания сертификации. ции продукции; Документация - оформляют документы. 4 часа

6 Самостоятельная работа студентов Таблица 4 Ссылки на цели курса 8, 14, 15, 16, 19

Тема задания

Деятельность студента

Проработка тео- - готовят реферат по этим темам; ретического мате- - принимают участие в обсуждении риала по темам: рефератов 9, 10, 11, 12.

13

Продолжение таблицы 4 Ссылки на цели курса

Тема задания Выполнение контрольной работы по вопросам Приложения 1.

Деятельность студента -прорабатывают теоретический материал; - оформляют письменно ответы на вопросы; - защищают контрольную работу

7 Квалиметрическая система оценки работы студента по отдельным видам деятельности Таблица 5 № п/п 1 2 3

Вид деятельности Подготовка к лабораторнопрактическим занятиям Проработка лекционного материала Контрольная работа

Весовой коэффициент 0,2 0,5 0,3

Показатель качества каждого вида деятельности № п/п 1 2 3

Вид деятельности

Весовой коэффициент

Соответствие требованиям преподавателя Своевременность выполнения и сдачи Качество оформления

0,7 0,2 0,1

Весовые коэффициенты определяются методом Ранга. Комплексный показатель качества выполнения отдельного вида работ СРС, а также по всем видам СРС определяется по формуле: n

Q = ∑ qi ⋅ Бi i =1

где Бi - количество баллов по 5-ти балльной шкале; i – порядковый номер показателя; n – количество показателей. 14

8 Итоговый комплексный тест Итоговый тест состоит из 25 вопросов и предназначен для выявления остаточных знаний. Число операций теста 75, коэффициент надежности 0,7. Тестовое задание валидно по отношению к целям обучения. 9 Методические указания по выполнению контрольной работы Варианты контрольных работ разработаны на основе программы курса. Студент выбирает номер варианта в соответствии с последней цифрой номера своей зачетной книжки. Варианты контрольных работ приведены в Приложении 1. Студенту необходимо ответить на два вопроса контрольной работы, используя рекомендуемые информационные источники. 10 Информационно-методическое обеспечение Литература: 1. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. – М.: ЮНИТИ, 1998. 2. Закон РФ «О защите прав потребителей», 1993. 3. Федеральный закон «О техническом регулировании», 2002. 4. Кудряшов Л.С., Гуринович Г.В., Рензяева Т.Р. Стандартизация, метрология, сертификация в пищевой промышленности. Учебник. – М.: Делипринт, 2002. - 303 с. 5. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. Под редакцией А.В. Ракова. – М.: Издательство «Мастерство», 2002. 6. Сертификация продукции и услуг в Российской Федерации. – М.: Издательство «Современная экономика и право», 2002. 15

7. Басков М.И. Сертификация продукции и услуг с основами стандартизации и метрологии. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2000. 8. Р50.3.005 – 2003. Рекомендации по сертификации. Система сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Временный порядок сертификации систем менеджмента качества на соответствие ГОСТ Р ИСО 9001-2001 (ИСО 9001:2000). 9. Р50.1.051 – 2005. Рекомендации по стандартизации. Система сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Временный порядок сертификации производств с учетом требований ГОСТ Р ИСО 9001-2001. 10. ГОСТ Р 51000.3-96. Общие требования к испытательным лабораториям. 11. ГОСТ 16504-81. Система государственных испытаний продукции. Испытания и контроль качества продукции. Основные термины и определения. 12. Ткаченко В.В., Закс Л.М. Система государственных испытаний продукции. - М.: Издательство стандартов, 1984. 13. Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. – СанктПетербург: издательство «Тест-Принт», 1999. 14. Сертификация продукции и услуг. Правовой режим. Правила проведения Госконтроль. – М.: «Деловой альянс», 1999. 15. Лифиц Н.М. Стандартизация, метрология и сертификация. Учебник – М.: Юрайт, 2004. 16. Олефирова А.П. Органолептическая оценка пищевых продуктов. Учебно-практическое пособие. – УланУдэ, 2005. 17. Олефирова А.П. Сертификация услуг. Учебное пособие. – Улан-Удэ, 2005. 16

Методическое обеспечение: 1. Методические указания к практическим занятиям по дисциплинам “Сертификация” “Сертификация пищевых продуктов” для студентов направлений 552200, 552400 и специальности 072000 дневной и заочной форм обучения, автор Олефирова А.П., 2001. 2. Методические указания к выполнению лабораторных работ “Изучение процедуры сертификации пищевой продукции” по курсу “Стандартизация и сертификация в пищевой промышленности” для студентов специальности 072000, авторы О.И. Тихомирова, Ю.Б. Крючкова, М., 2000. 3. Методические указания к выполнению СРС (написание реферата) для студентов специальностей 072000 и 190800 для дневной и заочной форм обучения, авторы Олефирова А.П., Ханхалаева И.А., 2002 г. 4. Сертификация продукции, работ по дисциплине “Сертификация” для студентов специальности 072000 очной и заочной форм обучения, автор Олефирова А.П., 2002.

17

Приложение А Варианты контрольной работы Вариант 1 1. Основные понятия по подтверждению соответствия в законе «О техническом регулировании». 2. Виды сертификационных испытаний при сертификации продукции и услуг. Вариант 2 1. Цели и принципы подтверждения соответствия. 2. Номенклатура показателей безопасности пищевых продуктов, подтверждение соответствия которых проводится при сертификации. Вариант 3 1. Испытательные лаборатории, их функции. 2. Условия ввоза на территорию Российской Федерации продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия. Вариант 4 1. Обязательная сертификация. Её трактовка в законах «О сертификации продукции и услуг» и «О техническом регулировании». 2. Нормативная документация по показателям безопасности продукции и услуг при сертификации. Вариант 5 1. Добровольная сертификация. Её трактовка в законах «О сертификации продукции и услуг» и «О техническом регулировании». 2. Организация контроля качества продукции и услуг при сертификации. Вариант 6 1. Основные положения закона «О защите прав потребителей» и сертификация. 18

2. Идентификация продукции, порядок ее проведения, нормативная база. Вариант 7 1. Декларирование соответствия. Новые подходы в соответствии с законом «О техническом регулировании». 2. Признание результатов подтверждения соответствия импортной продукции. Вариант 8 1. Функции и обязанности органа по сертификации. 2. Сертификация в зарубежных странах. Вариант 9 1. Функции Ростехрегулирования по сертификации. 2. Международные организации по сертификации.

Вариант 15 1. Структура системы сертификации ГОСТ Р. 2. Порядок аккредитации органов по сертификации. Вариант 16 1. Структура регистра систем качества. 2. Задачи по сертификации в России. Вариант 17 1. Правовые основы сертификации. 2. Международные организации по сертификации. Вариант 18 1. Схемы сертификации продукции. 2. Признание результатов подтверждения импортной продукции.

Вариант 10 1. Требования к испытательным лабораториям. 2. Региональные организации по сертификации. Вариант 11 1. Участники и объекты сертификации. 2. Сертификация в странах СНГ. Вариант 12 1. Права и обязанности заявителя при сертифика-

Вариант 19 1. Схемы сертификации услуг. 2. Законодательное обеспечение сертификации. Вариант 20 1. Объекты экологической сертификации. 2. Формы обязательного подтверждения соответст-

ции. 2. Контроль качества продукции. Классификация видов контроля. Вариант 13 1. Формы подтверждения соответствия по закону «О техническом регулировании». 1. Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией. Вариант 14 1. Классификация систем сертификации. 2. Порядок аккредитации испытательных лабораторий. 19

вия. Вариант 21 1. Порядок сертификации продукции. 2. Сертификация в странах СНГ. Вариант 22 1. Порядок сертификации услуг. 2. Условия ввоза на территорию Российской Федерации продукции подлежащей обязательной сертификации. Вариант 23 1. Порядок сертификации производства (систем качества). 2. Сертификация в зарубежных странах.

20

Вариант 24 1. Нормативное обеспечение сертификации. 2. Требования к испытательным лабораториям. Вариант 25 1. Структура Российской системы аккредитации. 2. Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией. Вариант 26 1. Порядок аккредитации органов по сертификации. 2. Нормативное обеспечение сертификации. Вариант 27 1. Порядок аккредитации испытательных лабораторий. 2. Виды сертификационных испытаний при сертификации продукции и услуг. Вариант 28 1. Схемы сертификации продукции. 2. Нормативная документация по показателям безопасности продукции услуг при сертификации. Вариант 29 1. Декларирование соответствия. Новые подходы в соответствии с Законом «О техническом регулировании». 2. Региональные организации по сертификации. Вариант 30 1. Применение схем сертификации продукции. 2. Идентификация продукции, порядок ее проведения, нормативная база.

Методические указания к выполнению контрольных работ по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» раздел «Сертификация» для студентов заочного обучения направления 653800 специальностей 200501, 200503

Составитель А.П. Олефирова Рецензент Э.М. Сундарон

Подписано в печать 06.10.2006 г. Формат 60×84 1/16. Усл.п.л. 1,63. Тираж 100 экз. Заказ № 190. ______________________________________________________________________________________________________________________

Издательство ВСГТУ. 670013. г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40, в.

 ВСГТУ, 2006 г. 21

22