Избыточный вес тела. Причины возникновения. Способы определения. Средства и методы профилактики и коррекции: Учебно-методическое пособие

Ф Е Д Е РАЛ Ь Н О Е АГ Е Н Т С Т В О П О О БРАЗО В АН И Ю В О РО Н Е Ж С КИ Й Г О С У Д АРС Т В Е Н Н Ы Й У Н И В Е РС И Т Е Т

И ЗБЫ Т О ЧН Ы Й В Е С Т Е Л А. П РИ ЧИ Н Ы В О ЗН И КН О В Е Н И Я. С П О С О БЫ О П РЕ Д Е Л Е Н И Я. С РЕ Д С Т В А И М Е Т О Д Ы П РО Ф И Л АКТ И КИ И КО РРЕ КЦИ И У чеб н о-методическоепособ ие

В О РО Н Е Ж 2005

2

У твержден о н ау чн о-методическимсоветомкаф едры ф изическоговоспитан ия (20 ян варя 2005 года, протокол № 6).

С оставители: к.п.н . Ру б цова И .В ., к.п.н . К у б ы ш кин а Т .В ., Г отовцева Я.В ., Л у кш ин аН .В .

У чеб н о-методическое пособ ие подготовлен о н а каф едре ф изического воспитан ия В орон ежскогогосу дарствен н ого у н иверситета. В у чеб н о-методическом пособ ии рассмотрен а проб лема изб ы точн ого веса в историческом аспекте, раскры ваю тся причин ы возн икн овен ия и последствия ожирен ия, систематизирован ы и н ау чн о об осн ован ы средства и методы проф илактики и коррекции изб ы точн ого весатела. Рекомен ду ется для сту ден тови преподавателей ф изического воспитан ия.

3

В В Е Д Е НИ Е М алоподвижн ы й об раз жизн и, игн орирован ие ф изической ку льту ры , переедан ие, ку рен ие, псих оэмоцион альн ая н еорган изован н ость и дру гие ф акторы порождаю т гру ппу заб олеван ий, полу чивш их н азван ие “б олезн и цивилизации”. В эту гру ппу вх одят н аиб олее распростран ен н ы е б олезн и сердечн о-сосу дистой системы и об мен а вещ еств – атеросклероз, гипертон ическая б олезн ь, ожирен ие. Д ля их проф илактики н ет н еоб х одимости в вакцин ах , сы воротках , специальн ы х лекарствах – достаточн о только вести здоровы й об раз жизн и: соб лю дать двигательн ы й режим, рацион альн о питаться, закаливаться, н е ку рить, н е у потреб лять алкоголь, у меть б ы ть комму н икаб ельн ы м и полезн ы м своим б лизким, об щ еству в целом. О дн ой из целей ф изического воспитан ия сту ден тов является ф ормирован ие ф изической ку льту ры личн ости, которая об ъ един яет все эти компон ен ты и является осн овн ой движу щ ей силой ф ормирован ия здоровогооб разажизн и. П одавляю щ ее б ольш ин ство лю дей зн ает о пагу б н ом влиян ии изб ы точн ого веса, одн ако количество лю дей с повы ш ен н ы м весом н епреры вн о растет. О соб ен н о акту альн а эта проб лема для современ н ой молодежи. Зн ачительн ы й процен тмолоды х лю дей, особ ен н о деву ш ек, имеетизб ы точн оежироотложен ие и вследствие этого повы ш ен н ы й вес тела, что сказы вается н е только н а их двигательн ой активн ости, н о и является ф актором н егативн ого отн ош ен ия к зан ятиям ф изической ку льту рой. П редлагается мн ого способ ов изб авлен ия от лиш н его веса- лекарствен н ы епрепараты , диеты , пояса, ш орты , кремы , мы ло и т. д. Э ф ф ективн ы м методом проф илактики и коррекции изб ы точн ой массы тела, по мн ен ию мн огих авторов, является использован ие средств ф изической ку льту ры в сочетан ии с правильн о орган изован н ы м питан ием. П ри этом оздоровительн ая ф у н кция ф изического воспитан ия сту ден тов приоб ретает особ оезн ачен иеи стан овится приоритетн ой. В предлагаемом у чеб н о-методическом пособ ии рассмотрен а проб лема изб ы точн ого веса в историческом аспекте, раскры ваю тся причин ы возн икн овен ия и последствия ожирен ия, систематизирован ы и н ау чн о об осн ован ы средства и методы проф илактики и коррекции изб ы точн ого веса тела. Авторы старались в попу лярн ой, краткой и досту пн ой ф ормепредставить современ н ы е зн ан ия, которы е н еоб х одимы для проф илактики и коррекции изб ы точн ого весатела, ф ормирован ия здорового об разажизн и, и показать роль ф изической ку льту ры вподдержан ии здоровья. 1. И С Т ОР И Ч Е С К И Й А С П Е К Т П Р ОБ Л Е М Ы И ЗБ Ы Т ОЧ Н ОГО В Е С А Т Е Л А О жирен ие - это б иологическое явлен ие, которое у же с давн их времен сопу тству ет жизн и человека. О б этом свидетельству ю т арх еологические раскопки ф игу рок камен н ого века, то есть 30-50 ты сяч летдон аш ей эры . Заин тересован н ость проб лемой изб ы точн ого веса тела вы х одит далеко за пределы медицин ы и поэтому исторические доказательства ожирен ия можн о н айти н етолько в древн ей медицин ской литерату ре, н о, гораздо чащ е, в тру дах социологов, историков, ф илософ ов, в стих ах и ш у тках ю мористов, в истории

4

циркаи ф арса, втворен иях х у дожн икови летописях . С тарин н ы еру кописи египетской, критской, греческой, римской и ин дийской ку льту р изоб илу ю т дан н ы ми, которы е у казы ваю т, что ожирен ие являлось острой проб лемой столетия и даже ты сячелетия н азад (П ропастин Г .Н ., 1983). Биб лия считает чревоу годие грех ом, то есть ситу ацией, треб у ю щ ей н емедлен н ого исправлен ия. П роб лемой изб ы точн ого веса тела зан имались такие вы даю щ иеся мы слители и ф илософ ы , как П иф агор (VI в. до н . э.), П латон , Г иппократ(V-IV вв. до н . э.), Аристотель (1У в. до н . э.), П лу тарх (I в. до н . э.), С ен ека(I в. н . э.), Г ален (131-201 гг. н . э.), Авицен н а(979-1037 гг. н . э.) и мн огиедру гие. М ан у скрипты ты сячелетн ей давн ости свидетельству ю т о том, что ещ е родон ачальн ик медицин ы Г иппократ желаю щ им пох у деть рекомен довал огран ичивать себ я в пищ е и б ольш е двигаться. В его зн амен итом трактате "О здоровом об разежизн и" в специальн ом разделе"К ак пох у деть" ту чн ы млю дям предлагалось спать н а голы х досках , как можн о б ольш е топать н огами, х одить б ы стро, питаться преиму щ ествен н о зелен ью и растительн ы м маслом. О соб ое вн иман ие Г иппократ у делял двигательн ой активн ости своих пациен тов. "Н ет лечен ия б ез движен ия", - говорил величайш ий врач древн ости. "Г имн астика, ф изические у пражн ен ия, х одьб а должн ы войти в повседн евн ы й б ы т каждого, кто х очет сох ран ить раб отоспособ н ость, здоровье, полн оцен н у ю и радостн у ю жизн ь", - у тверждал он . Д ревн егреческий ф илософ П латон считал движен ие "целительн ой частью медицин ы ", а писатель и историк П лу тарх - "кладовой жизн и". Г реческому ф илософ у Аристотелю приписы ваю т такие слова: “Н ичто так н е истощ ает и разру ш ает орган изм человека, как продолжительн ое ф изическоеб ездействие” (М ен ьш иковВ .В ., 1989). И звестн о изречен ие С ирах а (179 г. до н . э.): "Н е переполн яй себ я разн ой вку сн ой пищ ей и н ееш ь слиш ком жадн о. Т ак, об ильн ая еда делаетб ольн ы м, а н ен асы тн ая едаприводитк тяжелой б олезн и. М н ого смертей отпереедан ия, н о кто воздерживается, тот долго живет". Ан алогичн ы е сведен ия содержатся в тру дах Ау релиу са. О н н азн ачал ту чн ы м лю дям "б ы стры й б ег, короткий сон , тощ у ю диету ". Х у дощ авая ф игу ра б ы ла модн а как н а Крите, так и в Риме, о чем свидетельству ю т сох ран ивш иеся стен н ы е росписи. Н есмотря н а это в Д ревн ем Риме лю ди с изб ы точн ы м весом составляли б ольш ой процен т попу ляции; н еоб ы кн овен н о ту чн ы м б ы л зн амен иты й поэт Г ораций, а также ген ерал М ариу с. Т о же самое касается Аф ин ; достаточн о вспомн ить об исклю чительн о ту чн ы х С ократе и П латон е, чтоб ы предположить, что полн ы х лю дей б ы ло очен ь мн ого. В еликий ф илософ древн ости С ен ека писал: "О римлян е! В ы жалу етесь н а н ездоровье - прогон ите ваш их поваров" (М их айлов В ., 1988). В тру дах древн еримского врача Г ален а содержится целая методика изб авлен ия от ту чн ости. О н пиш ет, что особ ен н о волевы х своих пациен тов он б ы стро приводит в ф орму , делая тон кими. И м рекомен довалось ежедн евн о б егать помн огу километров, затем, у б рав с тела испарен ия, в которы х , как считал

5

Г ален , и содержится жир, прин имать горячие ван н ы , а потом сн ова тщ ательн о вы тираться и размин аться. П осле этого пациен там разреш ался малопитательн ы й у жин . Т олсты х римлян он посы лал н а раб оты в сельску ю местн ость, где заставлял их копать, косить и вы полн ять дру гу ю тяжелу ю ф изическу ю раб оту . Больш ое зн ачен ие Г ален придавал б егу и ф изическим у пражн ен иям. В своем капитальн ом тру де"И ску сство возвращ ать здоровье" он пиш ет: "Т ы сячи и ты сячи раз возвращ ал я здоровье своим б ольн ы м посредствому пражн ен ий" (П ропастин Г .Н ., 1983). А в Д ревн ей С парте су щ ествовал определен н ы й идеал му жской красоты . Т от, кто его н ару ш ал (полн ел), должен б ы л предстать перед су домстарейш ин и подвергался ш траф у до тех пор, покан евх одил вн орму . П одру гимисточн икам ожиревш их воин овподвергали телесн ы мн аказан иямили изгон яли из города. А поваров, если он и н ачин али готовить изощ рен н о, изы скан н о, вку сн о, сб расы вали со скалы . Э питаф ией лю дям, погиб ш им н е н а поле б ран и, а из-за об жорства и лен и, зву чат слова из стих отворен ия Ф еогн ида ( VI в. до н . э.): "сы тость чрезмерн ая б ольш елю дей погу б ила, чемголод". И стория также б огата примерами, как н у жн о раб отать н ад соб ой, чтоб ы б ы стрее и эф ф ективн ее сб росить лиш н ий вес. У помин ан ия об этом встречаю тся в источн иках , датиру емы х ещ е н есколькими ты сячами лет н азад. М н огиедиеты далекого прош лого содержатпросты есоветы : б ольш едвигаться и мен ьш е есть жирн ого. Н есколько позже появились б олее подроб н ы е описан ия, что н у жн о есть, а чего н адо изб егать, если х очеш ь стать "легким и тон ким". Т ак, н апример, говорилось о том, что "варен ы е яйца, масло и х леб приб авяттеб есолидн ости, аовощ и и ф ру кты - легкости". В еличайш ий араб ский врач и мы слитель средн евековья Авицен н авсесвои методы по "изб авлен ию от излиш н его телесн ого жира" изложил в своем ф у н дамен тальн ом тру де "Кан он ы медицин ы ". В н ем говорится об у мерен н ости в еде и дру гих жизн ен н ы х радостях как о способ е б орьб ы сожирен ием: "Зн ай, что н етн ичего х у же, чемпереедать...". Т у чн ы мАвицен н асовету ету потреб лять пищ у б ольш его об ъ ема, н о н еб ольш ой питательн ости. П омимо этого он рекомен ду ет "постоян н ое ку пан ие в б ан е перед едой", "б ы стры е ф изические у пражн ен ия", массаж, мочегон н ы е и слаб ительн ы е средства. Авицен н а считал н еправильн ы м у потреб лен ие разн ой пищ и в одн о и то же время, так как в желу дке происх одит перемеш иван ие б ы стро- и тру дн оперевариваемы х вещ еств, в резу льтате чего н ару ш ается процесс пищ еварен ия. К роме того, при разн ооб разн ой пищ е легче переесть, чем при у потреб лен ии за одн у еду одн ооб разн ы х проду ктов(С ин яковА.Ф . 1995). С о времен об разован ия К иевской Ру си - VIII-IХ вв. - дош ли до н ас ин тересн ейш ие литерату рн ы е памятн ики - апокриф ы , где мн ого места отводилось диетическим предписан иям. В своеоб разн ой эн циклопедии, в "И зб орн ике С вятослава", можн о н айти н емало сведен ий по диететике (К у даш ева В ., 1988). О соб ен н о подчеркивалось огромн ое зн ачен ие овощ ей в питан ии человека. Т акже в "И зб орн ике" давались советы и рекомен дации,

6

касаю щ иеся у мерен н ости веде. В эпох у средн евековья взгляды н а ожирен ие х арактеризовались н епоследовательн остью . С одн ой сторон ы , голодан ие и аскетизм б ы ли призн ан ы пу тем к достижен ию соверш ен ства, с дру гой сторон ы , известн о, что злоу потреб лен ие едой и питьем б ы ло очен ь распростран ен о, а ожирен ие считалось доказательством б ожьей милости, б ы ло символом изоб илия, б огатстваи часто - красоты . И зб ы точн ы й вес, б олезн и, малая продолжительн ость жизн и - все это "н аграды " за ку лин арн ы е достижен ия. В о все времен а известн ы е мы слители, поэты , писатели, ф илософ ы , политическиедеятели вы сту пали зау мерен н ость в еде и питье. С тарин н ая ин дийская притча гласит: б ог при рожден ии каждого человека отмеряет ему то количество пищ и, которое он должен съ есть за свою жизн ь. Т от, кто съ едает это слиш ком б ы стро, б ы стрее у мрет. Н о н есмотря н а все предостережен ия лю ди продолжали об ъ едаться и игн орировать зан ятия ф изическими у пражн ен иями, н а н еоб х одимость вы полн ен ия которы х у казы вал известн ы й ф ран цу зский врач Х VIII века Т иссо, которы й писал: "Д вижен ие как таковоеможетпо своему действию замен ить лю б оелекарство, н о вселечеб н ы е средства мира н е в состоян ии замен ить действие движен ия". В кн иге Ф .К ан а "Чу деса природы " в разделе, составлен н ом н а осн ове литерату ры Х VI-Х VIII веков, ф игу риру ю тдети, вескоторы х впять месяцевпревы ш ал 25 кг, ав10 лет - 109 кг, и взрослы е, вескоторы х б ы л от290 до490 кг. С традаю щ их ожирен ием б ы ло н емало и в XIX столетии, особ ен н о среди лю дей, отн осящ их ся к иму щ ествен н ому сословию . И мен н о в этом веке вн овь н ачин ает проявляться ин терес к вопросам диететики и двигательн ой активн ости. П роб лемам ту чн ости посвящ аю тся капитальн ы е тру ды врачей и у чен ы х , отдельн ы е вы сказы ван ия вы даю щ их ся лю дей. И х отя перву ю , всесторон н е разраб отан н у ю мон ограф ию , посвящ ен н у ю ожирен ию , н аписал Ф леммин г в 1752 году , н о лиш ь прогресс х имии в XIX веке, а затем возн икн овен ие и развитие б иох имии позволили н ау чн о подойти к проб леме ожирен ия. Т ем н е мен ее мн огое из того, что предлагалось для б орьб ы с изб ы точн ы мвесом, совпалосмн ен иемврачей далекого прош лого. Т ак, один из видн ейш их клин ицистов XIX столетия В .Э б ш тейн в своей мон ограф ии "Т у чн ость и ее лечен ие н а ф изиологических н ачалах " пиш ет, что лечен ие этого состоян ия должн о опираться н а следу ю щ ие предписан ия: у мерен н ость в пищ е (особ ен н о жирах ), воздержан ие от изб ы точн ого сн а и у силен иедвигательн ой активн ости. В н ачале XIX века в России в своем тру де "О продлен ии человеческой жизн и" П арф ен ий Е н галы чев совету ет следу ю щ ее: «1. У б егай всякой чрезмерн ости или излиш ества. 2. П ользу йся здоровы м возду х ом. 3. Д елай мн ого телодвижен ий». В простон ародн ом же лечеб н ике, которы й б ы л издан в 1827 году под редакцией А.Ку зн ецова, рекомен ду ется целая программа проф илактических мероприятий попитан ию и использован ию движен ий. В середин е XIX века появился ряд мон ограф ий, посвящ ен н ы х ожирен ию ,

7

вкоторы х для б орьб ы сизб ы точн ы мвесомпредлагались реду цирован н ая диета и ф изические у пражн ен ия. В дальн ейш ем эту тему продолжили клин ицисты в н аш ей стран е. И х осн овн ы м методом лечен ия б ы ла диета. В последствии в н аш ей стран е б ы ла у стан овлен а прямая связь между измен ен иями в традициях питан ия, сн ижен иемф изической активн ости и прогрессирован иеможирен ия. В н астоящ ее время проб лема проф илактики и коррекции изб ы точн ого веса тела стала н аиб олее акту альн ой, о чем свидетельству ет тот ф акт, что н а протяжен ии мн огих лет исследован ие дан н ой темы продолжаю т все н овы е и н овы е авторы : В асин Ю .Г ., Н иколаев Ю .С ., Н илов Е .И ., М ош ков В .Н ., С ин яков А.Ф ., Ф омин а Р.Ф ., С виф т Р., М он тин ьяк М . и мн огие дру гие. И мн огоеиз н аписан н ого в дру гих веках созву чн о тому , о чем сегодн я сб ольш ой тревогой говоряти пиш у тн аш и современ н ики. 2.П Р И Ч И Н Ы В ОЗН И К Н ОВ Е Н И Я И П ОС Л Е Д С Т В И Я ОЖ И Р Е Н И Я М н огие исследователи (Бирх ер-Бен н ер, 1994; С емен ов С .П ., 1996; С ин яков А.Ф ., 1995 и др.) считаю т проб лему изб ы точн ого веса н аиб олее акту альн ой в н астоящ ее время. О дн ако н аселен ие вопрос об изб ы точн ой массе тела склон н о рассматривать прежде всего как эстетическу ю проб лему . С читается, что лиш н яя полн ота - и в этом ее осн овн ой порок - портит ф игу ру , человек испы ты вает затру дн ен ия при поку пке готовой одежды и т.п. Более того, все ещ е б ы ту ет мн ен ие, что н еб ольш ая полн ота является призн аком здоровья. Н а самом деле н аличие изб ы точн ого веса н етолько н е соответству ет представлен ию о красоте человеческого тела, н о и н есет с соб ой мн огие заб олеван ия. О жирен ие - это б олезн ь об мен а вещ еств, вы ражаю щ аяся в изб ы точн ом и прогрессиру ю щ емотложен ии жиравткан ях и вн у трен н их орган ах . О дн ако н еу всех полн ы х лю дей н аб лю дается ожирен ие. П олн ота может б ы ть следствием кон ститу цион альн ы х особ ен н остей. Т у чн ость является предш ествен н ицей мн огих серьезн ы х заб олеван ий, о чем говорят в своих раб отах мн огие специалисты . У лю дей, страдаю щ их ожирен ием, в 1,5-2 раза чащ е, чем у лиц с н ормальн ой массой тела, встречаю тся сердечн о-сосу дисты е заб олеван ия, особ ен н о атеросклероз, в 3-4 раза чащ е сах арн ы й диаб ет, в 2-3 раза чащ е желчн о-камен н ая б олезн ь, заб олеван ия печен и, аппен дицит. У н их чащ е н аб лю дается легочн ая н едостаточн ость, измен ен ия костей и су ставов, почечн окамен н ая б олезн ь, подагра, кариесзу б ов и т.п. С опротивляемость б олезн яму лю дей сизб ы точн ой массой тела слаб ее, даже операции он и перен осят тяжелее. О тложен н ы е в орган изме излиш н ие жиры н ару ш аю т кровооб ращ ен ие, ды х ан ие, раб оту киш ечн ика. О жирен ие влияет н а ф у н кции потовы х и сальн ы х желез, являясь одн ой из причин преждевремен н ого старен ия (Е горов М .Н ., Л евицкий Л .М ., 1964; Каф ан ова Л .П ., Реш етн иков Г .П ., 1976; С авен ков Ю .И ., 1985; С ин яков А.Ф ., 1995 и мн огиедру гие). И зб ы точн ая масса тела создает дополн ительн у ю н агру зку н а аппарат опоры и движен ия. В следствие этого с у величен ием степен и ожирен ия повы ш ается процен т у площ ен н ы х (в средн ем н а 13,8%) и плоских стоп (н а

8

18,2%), что приводит к сн ижен ию раб отоспособ н ости, н ару ш ен ию осан ки, к остры мб олямвстопеи голен и и дру гимсерьезн ы мн ару ш ен иям. О жирен ие является также одн им из ф акторов риска полу чен ия травм. Т ак, у ш кольн иков с изб ы точн ой массой тела при слу чайн ом паден ии в спортивн ом зале, н а площ адке, б еговой дорожке очен ь часто регистриру ю тся такие тяжелы е травмы , как сотрясен ие мозга, переломы кистей. Э то об ъ ясн яется тем, что у н их н ару ш ен а тон кая координ ация движен ий, н е развиты ловкость, гиб кость, пластичн ость, слаб ы е и дряб лы е мы ш цы , н епрочн ы е связки. И з-за слаб ости опорн о-двигательн ого аппарата у н их н е развита амортизацион н ая способ н ость, что н е дает им при паден ии возможн ость б ы стро перевести тело из н еб лагоприятн ого положен ия в б олее у доб н ое. Д ля ту чн ы х лю дей х арактерн о н етолько замедлен н оепередвижен ие, н о и ослаб лен н ое вн иман ие, рассеян н ость, н еспособ н ость сосредоточиться, что является одн ой из причин роста смертн ости ту чн ы х лю дей в резу льтате тран спортн ы х происш ествий. С кажды м годом растет количество лю дей, имею щ их изб ы точн ы й вес тела, особ ен н о среди жен щ ин . С ерьезн у ю тревогу вы зы вает все б ольш ее "омоложен ие" ожирен ия, а также распростран ен ие ожирен ия среди детей. Т ак, ввосточн о-европейских стран ах от10 до20% ш кольн иковимею тлиш н ий вес. У Бею л Е .А., Ф омин ой Р.Ф ., С ин якова А.Ф . сх одн ое мн ен ие о причин ах столь ш ирокого распростран ен ия ожирен ия. О н и рассматриваю т ожирен ие как эн ергетический дисб алан с с б ольш им посту плен ием эн ергии с пищ ей и мен ьш им ее расх одован ием. Э н ергетический дисб алан с об у словлен как измен ен иями в питан ии н аселен ия с н ачала столетия до н аш их дн ей, так и сн ижен ием двигательн ой активн ости современ н ого человека, произош едш им в резу льтате н ау чн о-тех н ической револю ции. Т аким об разом, у чащ ен ие слу чаев ожирен ия сталозакон омерн ы мследствиемсовремен н огооб разажизн и. И зу чая ожирен ие в прямой связи с эн ергетическим дисб алан сом исследователи вы деляю т первичн ое или алимен тарн о-об мен н ое ожирен ие, соответству ю щ ее термин у "простое ожирен ие", предложен н ому зару б ежн ы ми авторами. С пециалисты считаю т, что преоб ладаю щ ее б ольш ин ство лю дей с изб ы точн ой массой тела страдаю т алимен тарн ы м ожирен ием, вы зван н ы м постоян н ы м привы чн ы м переедан ием и малоподвижн ы м об разом жизн и. Э та ф орма ожирен ия является н аиб олее распростран ен н ой и составляет б олее 75% всех слу чаев заб олеван ий. И н огда ожирен ие является следствием ф у н кцион альн ы х н ару ш ен ий системы вн у трен н ей секреции и н ервн ой системы . П ри первичн ом ожирен ии н ет заб олеван ий, которы е б ы способ ствовали н акоплен ию изб ы точн ой массы тела. Т ермин "алимен тарн о-об мен н ое" или "экзоген н о-кон ститу цион альн ое" ожирен ие подчеркивает, что главн ы й экзоген н ы й момен т- изб ы точн ая эн ергетическая цен н ость потреб ляемой пищ и - может способ ствовать слаб ости отдельн ы х звен ьев метаб олического кон вейера или стать причин ой истощ ен ия адаптивн ы х мех ан измов и стойких н ару ш ен ий об мен н ы х процессов вследствие н акоплен ия эн ергии в орган изме.

9

В таком же план е н адо рассматривать и кон ститу цион альн у ю предрасположен н ость к изб ы точн ой массетела, и н аследствен н у ю склон н ость к первичн ому ожирен ию . В н астоящ ее время вы деляю т критические периоды жизн и, когда алимен тарн ая перегру зка в сочетан ии с ф изическим б ездействием особ ен н о способ ству ю т н акоплен ию изб ы точн ой массы тела, - ран н ее детство, пу б ертатн ы й период, б еремен н ость и лактация, мен опау за. Н екоторы е исследователи считаю т критическим в смы сле н акоплен ия изб ы точн ой массы возраст после 30-35 лет. Д ру гие н азы ваю т в своих раб отах критическим у же возраст 20-25 лет, в н астоящ ее время н аличие изб ы точн ой массы тела стало проб лемой для детей и молодежи. Что же является предпосы лкой возн икн овен ия ожирен ия в б у ду щ ем, так как во мн огих слу чаях переедан ие н е слу жит первопричин ой, х отя и остается осн овн ы мпровоциру ю щ имф актором? Как лю б ая саморегу лиру ю щ аяся система, если он а сф ормировалась и ф у н кцион иру ет н ормальн о, орган изм человека поддерживает состоян ие гомеостаза. Э то отн осится и к массе тела. В резу льтате проведен н ы х эксперимен тов б ы ло вы ясн ен о, что у здоровы х доб ровольцев переедан ие способ ству ет у величен ию массы тела, н о после сн ижен ия количества потреб ляемой пищ и все показатели самостоятельн о прих одят в н орму . С ледовательн о, экзоген н ы е ф акторы могу т вы вести орган изм человека из состоян ия эн ергетического б алан са и гомеостаза по массе тела, н о только при явн ой или скры той поломке, а б ез н ее все измен ен ия б у ду т времен н ы ми, адаптацион н ы ми. П редполагаю т, что переедан иевы зы ваетожирен иевпериод стан овлен ия мех ан измов регу ляции потреб лен ия и расх одован ия эн ергии. Ф ормирован ие и стан овлен ие системы об еспечен ия орган изма эн ергией происх одит во вн у триу троб н ом периоде. В последн ем триместре б еремен н ости масса жировой ткан и плода у величивается примерн о в 10-15 раз. Э то у величен ие определяется разн ы ми ф акторами, в том числе и питан ием матери. Кроме этого число жировы х клеток у величивается и в первы е три года жизн и, особ ен н о н апервомгоду . П оэтому изб ы точн ое посту плен ие питательн ы х вещ еств и глю козы в орган изм плода, а также перекармливан ие детей ран н его возраста способ ству ю т чрезмерн ому развитию жировой ткан и и приводят к истин н ому алимен тарн ому ожирен ию . Н екоторы е взрослы е считаю т, что с возрастом у реб ен ка пройдет склон н ость к ожирен ию . Н о это н е так. И звестн ы й чеш ский врач Р.Д олечек в кн иге "О пасн ы й мир калорий" приводит дан н ы е ин тересн ого об следован ия. Авторы его пу тем определен ия веса в детском возрасте и спу стя 20 лет доказали, что из 100 ту чн ы х детей вы росло 86% ту чн ы х му жчин и 80% ту чн ы х жен щ ин , вто время как из 100 детей сн ормальн ы мвесом- только42% ту чн ы х му жчин и 18% ту чн ы х жен щ ин . Т аким об разом, н аличие в орган изме повы ш ен н ого количества жира создает постоян н у ю осн ову для развития

10

ожирен ия. В от почему проф илактика ожирен ия должн а н ачин аться ещ е до рожден ия реб ен ка, атакжевпервы егоды его жизн и. Чем б ольш е у человека жировы х клеток, тем вы ш е у н его масса тела и вероятн ость ожирен ия. У стан овлен о также, что н едостаточн ое питан ие реб ен ка в у словиях вн у триу троб н ого развития и в первы е годы жизн и препятству ет размн ожен ию клеток жировой ткан и. В б олее поздн ие возрастн ы епериоды разрастан иежировой ткан и осу щ ествляется восн овн омза счет у величен ия об ъ ема жировы х клеток. И мею тся дан н ы е, что после 10-13 лет процесс н овооб разован ия жировы х клеток практически прекращ ается. С ледовательн о, их число у стойчиво для каждого взрослого человека. П о сб алан сирован н ости эн ергетического об мен а можн о вы делить три типа лю дей соответствен н о трем типам кон ститу ции, которая определяет совоку пн ость ф у н кцион альн ы х и морф ологических особ ен н остей орган изма, сложивш у ю ся н а осн ове н аследствен н ы х и приоб ретен н ы х свойств, определяю щ их своеоб разие реакции орган изма н а вн еш н ие и вн у трен н ие раздражители: первы й тип - "орган изм-тран жир", для которого х арактерн а очен ь н изкая эф ф ективн ость эн ергетического об мен а или малая потен циальн ая способ н ость к депон ирован ию эн ергии; второй тип - идеальн ы й эн ергетический б алан с; третий тип - "орган изм-Г об сек", для которого х арактерн а вы сокая эф ф ективн ость эн ергетического об мен а, повы ш ен н ое депон ирован ие эн ергии. Л ю ди с эн ергетическим об мен ом третьего типа составляю т осн ову гру ппы с н аследствен н о об у словлен н ой кон ститу цион альн ой предрасположен н остью к ожирен ию . Э ти лю ди являю тся н еотъ емлемой частью попу ляции, их особ ен н ости закреплен ы эволю цион н о, так как при н ерегу лярн ом и н едостаточн ом питан ии он и об ладаю т определен н ы ми преиму щ ествами даже перед лю дьми сэн ергетическимоб мен омвторого типа. О соб ен н о четко роль н аследствен н ости прослеживается при н аб лю ден иях за одн ояйцевы ми б лизн ецами. В ы ясн или, что если у одн ого из н их развилось ожирен ие, то и у дру гого он о тоже появится даже в том слу чае, если б лизн ецы жили и воспиты вались в разн ы х у словиях . Н о н е следу ет переоцен ивать зн ачен ие роли н аследствен н ости в развитии ожирен ия, так как он о можетб ы ть об у словлен о об щ ими вн еш н ими причин ами, которы есвязан ы с н еправильн ы м питан ием в семье, с господству ю щ ей в таких семьях традицией об ильн ого и вы сококалорийн ого питан ия, с перекармливан ием детей с самого ран н его возраста. П одтвержден ием этого могу т слу жить исследован ия, показы ваю щ ие, что из 100 детей, расту щ их у ту чн ы х родителей, 74 тоже стан овятся ту чн ы ми. Н о если этих детей растятлю ди н ормальн ой комплекции, то ту чн ость возн икаеттолько у 7 детей. Т емн емен еен екоторы еисследователи приводят и такие сведен ия: если один из родителей ту чн ы й, то вероятн ость заб олеван ия детей составляет50%, если об а- 80% . О б речен ли человек в слу чае н аследствен н ой предрасположен н ости к ожирен ию ? В овсе н ет. Чтоб ы он о возн икло, н еоб х одимо изб ы точн ое

11

посту плен ие эн ергии с пищ ей и н едостаточн ая ф изическая активн ость. А этот процессможн о кон тролировать. И зб ы точн ое н акоплен ие жира у мн огих лю дей происх одит постепен н о, что долго может оставаться н езамечен н ы м. С ледовательн о, у пу скается то время, когда возможн о б ы ло легко сб росить лиш н ий вес и сох ран ить его в дальн ейш емвн ормальн ы х пределах . И всежев н еб ольш их количествах жир н еоб х одиморган изму . О н б ы вает вн у триклеточн ы й, которы й является об язательн ой составн ой частью протоплазмы клеток орган изма человека и животн ы х , и вн еклеточн ы й. О пределен н оеколичество вн еклеточн ого жиратон кимслоем- толщ ин ой до 2-3 мм - располагаю щ егося под кожей, н еоб х одимо орган изму . Т ак как, во-первы х , жир представляет соб ой кон цен трат эн ергии, и количество его (6-9 кг), имею щ ееся у н ормальн о развитого человека, дает возможн ость вы полн ить ф изическу ю раб оту , н а котору ю н адо затратить 50-75 ты с. ккал. В о-вторы х , жир об ладает термоизоляцион н ы ми свойствами, предох ран яя тело от потерь тепла. Ж ировая прослойка толщ ин ой 2-3 мм представляет соб ой идеальн ы й комб ин езон , сох ран яю щ ий тепло в орган изме, об мен вещ еств которого "н астроен " н атемперату ру около 37°С . В -третьих , жировая прослойкаявляется своего рода предох ран ительн ы м щ итом против мех ан ических поврежден ий орган изма, которы е могли б ы возн икн у ть при взаимодействии с окру жаю щ ей средой (М у равовИ .В ., 1989). В ы деляю т две ф азы развития ожирен ия: дин амическу ю ф азу и ф азу стаб илизации. Д ля дин амической ф азы ожирен ия х арактерн о н арастаю щ ее у величен ие массы тела. С остоян ие это может длиться мн огие годы , приб авки же в весе н осят как постепен н ы й, так и скачкооб разн ы й х арактер. П ричин а постепен н ого н арастан ия веса - повы ш ен н ое посту плен ие эн ергии и н едостаточн ы й ее расх од. Резкое у величен ие массы тела (10-15 кг за год) может б ы ть следствием заб олеван ия или резкого сн ижен ия двигательн ой активн ости при прежн ей калорийн ости рацион а. П оследостижен ия определен н ого весан асту паетф азастаб илизации. П ри этом стан овятся стойкими об мен н ы е и гормон альн ы е н ару ш ен ия, возн икш ие в дин амической ф азеожирен ия. Бы вает, что ту чн ы й человек, н ах одящ ийся вф азе стаб илизации, прин имая н еб ольш ое количество пищ и, н е х у деет, так как для сн ижен ия веса ему н еоб х одимо приложить гораздо б ольш е у силий, чем в период дин амической ф азы (С ин яковА.Ф ., 1988). 3.С П ОС ОБ Ы ОП Р Е Д Е Л Е Н И Я И Д Е А Л ЬН ОЙ М А С С Ы Т Е Л А У Ж ЕН Щ И Н В определен ии величин ы н ормальн ого веса тела в литерату ре су щ еству ю тзн ачительн ы ерасх ожден ия. Э то, видимо, об у словлен о тем, что вес человека су щ ествен н о зависит от его ин дивиду альн ы х особ ен н остей, в частн ости, роста, пола, возрастаи кон ститу ции. П о мн ен ию С ку рих ин а И .М ., Ш атерн икова В .А., С ин якова А.Ф ., н аиб олее точн ы й критерий определен ия н ормальн ого веса тела, н а которы й следу ет ориен тироваться, - это вес в возрасте 18-20 лет, так как имен н о в эти

12

годы заверш ается ф ормирован иеорган изма. С пециалисты предлагаю т различн ы е методы определен ия н ормальн ой или, как ееещ ен азы ваю т, идеальн ой массы телау жен щ ин . 1. И н декс К етле, позволяю щ ий определить весо-ростовой показатель: масса тела (г) делится н а рост (см). С огласн о этому ин дексу , жен щ ин ам, имею щ им тон кокостн ы й тип телосложен ия, достаточн о иметь 325 г н акажды й см роста, для н ормокостн ы х - 350 и для ш ирококостн ы х - 375 г. Ц иф ры , превы ш аю щ ие эти н ормы , б у ду т свидетельствовать о н аличии изб ы точн ого жира. 2. П о Броку , н аиб олеераспростран ен н ому и простому способ у , идеальн ая масса тела (кг) равн а росту (см) мин у с 100. Д ру гие специалисты рекомен ду ю т вы читать при росте 155-165 см - 100; 166-175 см - 105; при росте 176 см и б олее - 110. П олу чен н ы й с помощ ью подоб н ого расчета вес и н азы ваю т н ормальн ы м. П ри этом следу ет заметить, что пон ятие "н ормы " составляет лиш ь н еб ольш у ю частоту или, по крайн ей мере, отн осительн у ю частоту . Т аким об разом, дан н ы е "н орм веса" для средн ей возрастн ой гру ппы н аселен ия б ольш их городов, веду щ ей малоподвижн ы й об раз жизн и, мало зан ятой ф изическим тру дом и об еспечен н ой об ильн ы м питан ием, б у ду т б езу словн о вы сокими. В противоположн ость этому пон ятию предлагается термин "оптимальн ы й вес", при котором (согласн о статистическим дан н ы м у чрежден ий по страх ован ию жизн и) ожидается н аиб ольш ая продолжительн ость жизн и. П о Ott, оптимальн ы й весдля жен щ ин определяется по ф орму ле А - 2/5 х (А - 52), гдеА - вес, рассчитан н ы й по ф орму леБрока, б ез коррекции. 3.П оказатель Бон гарда: н ормальн ая масса тела равн апроизведен ию роста (см) и окру жн ости гру дн ой клетки, делен н ому н а240 . 4. К у рпан Ю .И . для определен ия массы телажен щ ин ввозрасте19-25 лет рекомен ду ет пользоваться таб лицей, где масса тела рассчитан а по ин дексу Кетлевзависимости отростаи типателосложен ия (таб л.1). Часто лю ди имею т смеш ан н ы й тип телосложен ия, поэтому н е всегда можн о точн о определить, к какому кон ститу цион альн ому типу человек отн осится. С пециалисты считаю т, что определить кон ститу цион альн у ю прин адлежн ость можн о, измерив окру жн ость запястья, щ иколотки (таб л.2). О ш ирококостн омтипесложен ия жен щ ин ы (гиперстен ический) следу етговорить, если величин а окру жн ости запястья или щ иколотки н а 0,8 см б ольш е, чем циф ра, приведен н ая в таб лице 2. Е сли же эти показатели н а 0,8 см мен ьш е, то жен щ ин у отн осятк у зкому типу сложен ия (астен ики). 5. С ин яков А.Ф . разраб отал и предложил свои ф орму лы для определен ия идеальн ой массы телау жен щ ин : 1. Р = 0,72 х L – 65 2. Р = 0,73 x L – 62 3. Р = 0,69 х L - 48, гдеР - вестелавкг; L - роствсм. Расчет веса для жен щ ин астен ического, н ормостен ического и гиперстен ического телосложен ия осу щ ествляется соответствен н о по I, 2, 3

13

ф орму лам. 6. В ес тела н е всегда является достоверн ы м показателем н аличия или отсу тствия изб ы точн ого жира. О цен ивать степен ь ожирен ия н еоб х одимо н а осн ове измерен ия н е только веса, н о и толщ ин ы кожн о-жировы х складок в различн ы х точках тела. О пределяю т толщ ин у кожн о-жировой складки с помощ ью калипера. П олу чаемы е дан н ы е позволяю т вы считать процен т жира в орган изме. Ж ен щ ин ы с содержан ием жира б олее 30% считаю тся ту чн ы ми. О цен ка массы тела с у четом дан н ы х калиперметрии, по мн ен ию мн огих специалистов, является н аиб олее об ъ ективн ой по сравн ен ию со всеми вы ш еперечислен н ы ми способ ами. Н о до сих пор н е су щ еству ет методик, позволяю щ их с достаточн ой точн остью оцен ить массу об щ егожиран аосн ован ии Т аб лица1. М ассателажен щ ин ввозрасте19-25 лет, рассчитан н ая по ин дексу К етле, в зависимости отростаи типателосложен ия (по Ку рпан у Ю .И .) Рост, см Т он кокостн ы й, кг Н ормокостн ы й, Ш ирококостн ы й, 325 г/см кг, 350 г/см кг, 375 г/см 155 50,3 54,2 58,1 156 50,7 54,6 58,5 157 51,0 54,9 58,8 158 51,3 55,3 59,2 159 51,6 55,6 59,6 160 52,0 56,0 60,0 161 52,3 56,3 60,3 162 52,6 56,7 60,7 163 52,9 57,0 61,1 164 53,3 57,4 61,5 165 53,6 57,7 61,8 166 53,9 58,1 62,2 167 54,2 58,4 62,6 168 54,6 58,8 63,0 169 54,9 59,1 63,3 170 55,2 59,5 63,7 Т аб лица2. П оказатели н ормальн оготелосложен ия, см(по С ермееву Б.В .). Рост Запястье Щ иколотка 152,5 15,9 19,6 155,0 16,2 19,6 160,0 16,7 20,6 165,0 17,3 21,3 170,0 17,8 22,0 175,0 18,4 22,7 180,0 19,0 23,4

14

185,0 187,5

19,6 19,8

24,1 24,4

измерен ия подкожн ой жировой клетчатки. Т акие методы , как гидростатическое взвеш иван ие, газоан алитические исследован ия н епригодн ы для ш ирокого примен ен ия из-за б ольш ой сложн ости, вы сокой стоимости и громоздкости об ору дован ия. О дн ако следу ет иметь в виду , что в медикоан тропологических исследован иях зачасту ю б олее важн о определить дин амику количества жировой клетчатки, чем точн о определить ее массу . П ри таком подх оде н е треб у ется вы сокой точн ости в вы числен ии жирового компон ен та составатела. П ри отсу тствии специальн ы х приб оров для измерен ия кожн о-жировы х складок Амосов Н .М ., С ку рих ин И .М ., Ш атерн иков В .А. рекомен ду ю т кон статировать н аличие изб ы точн ого жира по величин е кожн о-жировой складки при сдавливан ии дву мя пальцами. Чащ е всего ее определяю т н а животе под ложечкой. В н орме он а н е должн а превы ш ать 1-1,5 см. С кладка толщ ин ой 2 см у жеговоритоб ожирен ии. И н стру кция В семирн ой орган изации здравоох ран ен ия (В О З) рекомен ду ет проверять толщ ин у складки н а задн ей поверх н ости плеча, отсту пая кверх у отлоктевого су става н а 10-15 см. В н орме должен б ы ть I см. Т аким об разом, ан ализ специальн ой литерату ры показал, что су щ еству ет мн ого способ ов определен ия идеальн ого веса тела, н о все он и являю тся у средн ен н ы ми, поэтому и использовать такие дан н ы е н адо только как ориен тир. Брегг П .С . считает, что если правильн о питаться и вы полн ять ф изические у пражн ен ия, то можн о достичь естествен н ого, н ормальн ого, прису щ его только дан н ому человеку веса и сох ран ить его. О н пиш ет: "М ожн о н е измерять постоян н о окру жн ости талии и б едер. Е сли у вас здоровое, крепкое, б ез лиш н его жиратело, то н еимеетзн ачен ия, б ольш евесили мен ьш е "средн его" для ваш его возраста и роста. В ажн о н айти свой соб ствен н ы й, естествен н ы й, н ормальн ы й вес. Е сли даже вы имеете изб ы точн ы й вес, н о тело крепкое и здоровое, то для вас это - н ормальн ы й вес. Ры х лая же полн ота н е можетб ы ть н ормальн ой". 4. С Р Е Д С Т В А П Р ОФ И Л А К Т И К И И К ОР Р Е К ЦИ И И ЗБ Ы ТОЧ Н ОГО В Е С А ТЕ Л А 4.1. П севдонаучны есредст ва коррекции и п роф илакт ики избы т очного веса т ела В н астоящ ее время, как н икогда ран ьш е, очен ь акту альн ой и модн ой стала проб лема б орьб ы с изб ы точн ы м весом среди всех возрастн ы х гру пп. Н е об ош ла сторон ой он а и молодежь: сту ден тки, имею щ ие изб ы точн ы й вес, стремятся от н его изб авиться. Н о лен ь и н езн ан ие мн огими закон ов б иох имии, по которы м происх одят все измен ен ия в н аш ем орган изме, позволили средствам массовой ин ф ормации активн о и у спеш н о рекламировать и пропаган дировать мн ожество различн ы х способ ов и средств изб авлен ия от лиш н его веса.

15

В попу лярн ы х жу рн алах и газетах рекомен ду ю т придерживаться всевозможн ы х модн ы х диет. Т ак, в С Ш А стала очен ь попу лярн ой диета под н азван ием "последн ий ш ан с". О н а осн ован а н а приемепротеин овой миксту ры , при у потреб лен ии которой гаран тиру ется сн ижен иемассы телазаI месяц н а10 кг. Н о, по мн ен ию специалистов, миксту ра приводит к ослаб лен ию сердечн ой деятельн ости, вы паден ию волос, об щ ему истощ ен ию орган изма и дру гим н ежелательн ы м последствиям. О дн ако число сторон н иков "последн его ш ан са" составляетн есколько миллион ов. В жу рн алах Американ ской медицин ской ассоциации сооб щ алось об опасн ой для здоровья человека и полу чивш ей ш ирокое распростран ен ие диете Beverly , которая с целью пох у дан ия рекомен ду ет в течен ие первы х 11 дн ей потреб лять только ф ру кты . Ж у рн ал предостерегал против этой диеты , так как он а приводит к желу дочн о-киш ечн ы м расстройствам, н ару ш ен ию сердечн ососу дистой деятельн ости, вы паден ию волоси дру гимтяжелы мпоследствиям. В н аш ей стран е также полу чили распростран ен ие голливу дская, ш вейцарская, ан глийская, б разильская, ф ран цу зская, лу ковая, картоф ельн ая и мн огие дру гие диеты . Резкое сн ижен ие веса у тех , кто этих диет придерживается, связан о, в перву ю очередь, по мн ен ию специалистов, со сдвигами в солевом об мен е, в частн ости, с потерей н атрия и б елков, что приводит к у силен н ому вы делен ию воды . Н о стоит человеку верн у ться к об ы чн ому рацион у , как количество воды в ткан ях , а следовательн о, и вес восстан авливаю тся. К роме того, н екоторы е диеты , резко разб алан сирован н ы е по своему составу , могу т привести к серьезн ы м заб олеван иям, а также к ещ е б олее ин тен сивн ому н акоплен ию жира в дальн ейш ем. Э ти диеты , как правило, н е прин осят чу вства н асы щ ен ия, и х отя в резу льтате достигается б ы страя потеря в весе, он и, по мн ен ию мн огих специалистов, н е должн ы зан имать заметн ого места в современ н ы х методах проф илактики и коррекции изб ы точн ой массы тела, так как н ару ш аю т осн овн ы е прин ципы ф у н кцион ирован ия орган изма. С егодн я молоды е лю ди стремятся к об ладан ию лиш ь вн еш н ими призн аками здоровья и красоты . Д еву ш ки стремятся пох у деть лю б ы ми, часто н ау чн о н еоб осн ован н ы ми способ ами, чтоб ы соответствовать н авязы ваемы ми мн огочислен н ы ми кон ку рсами красоты стан дартам. П оэтому н ередко в х од иду тразн ооб разн ы елекарствен н ы епрепараты - лиш ь б ы пох у деть. Больш ин ство препаратов сн аб жен ы также ин стру кциями и диетами, которы е, если следовать им разу мн о, помогу т у мен ьш ить вес и б ез приема самих препаратов. С пециальн ое питан ие х арактеризу ется ш ироким ассортимен том проду ктов для лю дей, желаю щ их пох у деть, - сю да вх одят н апитки, масло и паш теты с н изким содержан ием жира, майон езы , соу сы , су пы , х леб , су х ое печен ье, иску сствен н ы е подсластители. Ц ель этих проду ктов - об еспечить экон омию калорий по сравн ен ию сан алогичн ы ми н ормальн ы ми проду ктами, и он а достигается, как правило, с помощ ью доб авлен ия специальн ы х "н аполн ителей", таких как вода, возду х или замен ителей типа сах арин а.

16

Н изкокалорийн ая диета стоит дорого, и человек стоит перед вы б ором: платить дорожеили сократить потреб лен иеоб ы чн ы х проду ктов. В н астоящ ее время активн о рекламиру ю тся и имею т ш ирокое распростран ен иетак н азы ваемы епищ евы едоб авки, которы евотличиеотдиет н е замен яю т об ы чн ое питан ие, а являю тся лиш ь доб авкой к повседн евн ой пищ е. Н о отэтого су ть их действия н еизмен яется. И н есмотря н а столь разн ооб разн ы й вы б ор средств для пох у дан ия, количество полн ы х н е у мен ьш ается. О б рести стройн ость, переедая и н е имея достаточн ы х ф изических н агру зок, н ельзя. И сх одя из этой аксиомы , лю б ое лекарство для сб роса лиш н его веса н еэф ф ективн о, если он о гаран тиру ет сн ижен ие веса тела б ез каких -либ о измен ен ий в об разе жизн и. К ак только разоб лачаю тся су щ еству ю щ ие препараты , то появляю тся н овы е средства для слаб овольн ы х , лен ивы х и глу пы х . И н ститу т лечеб н ого питан ия М ин здрав России проводил клин ическое опроб ован ие мн огих рекламиру емы х препаратов. В ы воды таковы : с рекламиру емы ми средствами пациен ттерял 230 граммоввсу тки, б ез н их - 192 грамма. Н о и в первом, и во втором слу чаях лю ди сидели н а диете и зан имались гимн астикой. М н огие специалисты считаю т прием лекарств для пох у ден ия н едопу стимы м. П роф ессор П ерш и в "М едицин ских противопоказан иях " говорит: "П реиму щ ество всех препаратов для пох у дан ия в их б ы строте действия и легкости использован ия. Н едостаток - в кратковремен н ости их действия. О пасн ость - в н ару ш ен ии об мен а вещ еств орган измаи дру гих ф у н кций, которы егораздоважн ее излиш коввеса...". Т акимоб разом, всевы ш еперечислен н ы есредстваизб авлен ия отлиш н его весаесли и способ ству ю тего сн ижен ию , то лиш ь н ан епродолжительн оевремя. С амое же сложн ое - это н е сн изить вес тела, а н е у величить его вн овь. И един ствен н ы м у спеш н ы м способ ом реш ен ия этой проб лемы является измен ен ие об разажизн и. 4.2. П ит аниекак средст во п роф илакт ики и коррекции избы т очного веса П итан ие- это посту плен иев орган изм и у своен иевещ еств, н еоб х одимы х для восполн ен ия эн ергетических затрат, об н овлен ия и построен ия ткан ей. П осредством питан ия, как составн ой части об мен а вещ еств осу щ ествляется связь орган измасвн еш н ей средой. С овремен н ы епредставлен ия о потреб н ости человека в пищ е полу чили вы ражен ие в кон цепции адекватн ого питан ия. С огласн о этой кон цепции, н ормальн ая жизн едеятельн ость орган измавозможн а при у словии сн аб жен ия его в н еоб х одимом количестве эн ергией, б елками и дру гими пищ евы ми вещ ествами. С у точн ы й пищ евой рацион взрослого средн естатистического человека, практически здорового и ф изически активн ого, должен содержать всредн ем80 г б елков, 80-90 г жиров, 400-450 г у глеводов, 0,1 г витамин ов, 20 г мин еральн ы х вещ еств и микроэлемен тов, 25 г пищ евы х волокон и ряд дру гих вещ еств-н у триен тов. П ищ а современ н ого человека соверш ен н о н е соответству ет

17

б иологическим треб ован иям его орган изма. М н огие специалисты придерживаю тся един ого мн ен ия, что осн овн ы ми пороками современ н ого питан ия являю тся преоб ладан ие раф ин ирован н ы х проду ктов, животн ы х жиров и легкоу свояемы х у глеводов при явн ом деф иците проду ктов из зерн овы х ку льту р, растительн ого масла, свежих овощ ей и ф ру ктов. В се это сочетается с переедан ием и н ару ш ен ием режима питан ия, в резу льтате чего мн огие лю ди имею тизб ы точн ы й вес. Клин ические н аб лю ден ия также показы ваю т, н асколько часто н ару ш ен ие прин ципов рацион альн ого питан ия приводит к ожирен ию . П о дан н ы м О лен евой В .А., у 70% б ольн ы х ожирен ием имело место переедан ие, у 45% редкие приемы пищ и, у 40% - еда н а н очь, у 50% - злоу потреб лен ие сладкой пищ ей, у 24% - злоу потреб лен ие специями и заку сками, у 30% злоу потреб лен иесолен ой пищ ей, у 17% - у потреб лен иеалкоголя. Ан ализ н ау чн о-методической литерату ры показы вает, что для проф илактики и коррекции изб ы точн ого веса тела н еоб х одимо сокращ ать количество прин имаемы х в пищ е жиров, сах ара, крах мала, поварен н ой соли и у величить потреб лен ие сы ры х овощ ей и ф ру ктов, а также овощ н ы х б лю д, что у мен ьш иткалорийн ость рацион а, н о повы ситегоб иологическу ю цен н ость. М н огие специалисты считаю т главн ы м треб ован ием рацион альн ого питан ия - н е переедать. Ан ализ питан ия лю дей с изб ы точн ой массой тела показал, что среди прочих н ару ш ен ий в питан ии, переедан ие по своей частоте б ы ло н а первом месте. Брегг П .С . считает переедан ие у жасн ой привы чкой, а Агаджан ян Н .А. и И ван чен ко В .А. н азы ваю тпереедан иесвоего родапищ евой н аркоман ией, которая можетповлечь засоб ой серьезн ы епоследствия. В литерату ре предлагается ряд способ ов подавлен ия повы ш ен н ого аппетита, так как б орьб а с соб ствен н ы м аппетитом - это главн ая проб лема питан ия здорового человека, веду щ его активн у ю жизн ь. Н екоторы е авторы считаю т одн им из главн ы х способ ов подавлен ия повы ш ен н ого аппетита потреб лен иеоб ильн ой, н о малопитательн ой пищ и, даю щ ей чу вство н асы щ ен ия н аряду с малой эн ергетической цен н остью . П олу чен ы дан н ы е, что одн ооб разн ая пищ а мен ьш е стиму лиру ет аппетит, чем разн ооб разн ая. К роме того, отказ от остры х и солен ы х заку сок, приправ, специй, соу сов, горчицы , у ксу са, перца, прян ы х трав и др. способ ству ет у держан ию аппетита в разу мн ы х пределах . В .А. Белян кин , псих отерапевт М осковского цен тра "О здоровлен ие", предлагает следу ю щ ие правила питан ия, чтоб ы помочь н ейтрализовать постоян н оежелан иеесть, н ау чить у правлять своимаппетитом: П ервоеправило: есть н еспеш а. П равило второе: н еесть, когдаесть н ех очется. П равило третье: есть, чтоб ы есть. Э то зн ачит, что н еоб х одимо верн у ть еде ее осн овн ое, первон ачальн ое предн азн ачен ие: сн аб жен ие орган изма питательн ы ми вещ ествами, н еоб х одимы ми для жизн едеятельн ости. Аппетит можн о кон тролировать с помощ ью ф изических у пражн ен ий. И мею тся дан н ы е о ф актическом сн ижен ии аппетита в течен ие 30-90 мин у т

18

после зан ятий ф изическими у пражн ен иями. С ледовательн о, при ложн ом присту пе голода рекомен ду ется зан яться эн ергичн ы ми ф изическими у пражн ен иями. Как отмечает ряд авторов, до н едавн его времен и считалось, что ф изическая н агру зка, у величивая расх од эн ергии, вместе с тем стиму лиру ет потреб лен ие пищ и, что н е только н е сн ижает массу тела, н о и приводит к ее у величен ию . К ак это н и парадоксальн о, н о человеку , соб лю даю щ ему должн ы й двигательн ы й режим, пищ и треб у ется мен ьш е, чемпри малоподвижн омоб разе жизн и. Резу льтаты рядаисследован ий показы ваю т, почему же, всамомделе, н е происх одит компен саторн ое возрастан ие об ъ ема потреб ляемой пищ и параллельн о с у величен ием расх ода эн ергии. П оэтому ф изическая трен ировкаимеетб ольш еезн ачен иедля регу ляции массы телан етолько всилу роста эн ерготрат при ф изической раб оте, н о и вследствие развития так н азы ваемого аппетитопон ижаю щ его эф ф екта. Человек, у влечен н ы й раб отой, игрой, кн игой, зрелищ ем, об щ ен ием, может заб ы ть о еде, так как б ез лакомств вы ш ел н а достаточн о вы сокий у ровен ь положительн ы х эмоций. Т акимоб разом, способ н ость полу чать радость от ф изической раб оты , от мы ш ечн ы х у силий, от ин теллекту альн ой деятельн ости или об щ ен ия с лю дьми - это н е только само по себ е б ольш ое б лаго, н ои н адежн оесредствоу правлен ия аппетитоми кон троля завесомтела. Ряд авторов рекомен ду ю т кон кретн ы е у пражн ен ия для н ормализации чрезмерн ого аппетита. Д ля этого н еоб х одимо лечь, закры ть глаза, легко и б ы стро поглаживать глазн ы е яб локи, так как за н ими н ах одятся активн ы е точки, реф лекторн о регу лиру ю щ ие деятельн ость пищ еварительн ого тракта желу дкаи киш ечн ика. Н еоб х одимо изб егать переу томлен ия, так как состоян ие у сталости возб у ждаетаппетит, что приводитк переедан ию . К осн овн ы м прин ципам правильн ого питан ия, способ ству ю щ им коррекции и проф илактике изб ы точн ого веса специалисты (П окровский А.А., 1968; Радб иль О .С ., 1976; Баран ов В .Г ., 1981; Н иколаев Ю .С ., Н илов Е .И ., 1987; Каб отС ., 1995; Ш аталоваГ .С ., 1995; Брег П .С ., 1997 и др.) отн осят: 1. Н еоб х одимость сб алан сирован н огои разн ооб разн огопитан ия. 2. У мен ьш ен иепотреб лен ия калорий и у величен иеих расх ода. 3. Е сть мен ьш ежирн ой пищ и. 4. О гран ичен ие потреб лен ия сах ара, являю щ егося вы сококалорийн ы м проду ктом, н есодержащ иммин еральн ы х солей и витамин ов. 5. У величен ие потреб лен ия н изкокалорийн ы х , об ъ емн ы х , вы соковолокн исты х проду ктов. 6. О гран ичен иепотреб лен ия алкоголя. 7. Е сть медлен н о, расслаб лен н о, в спокойн ой, приятн ой об стан овке, тщ ательн о пережевы вать пищ у . Н а кажды й прием пищ и тратить н е мен ее 20 мин у т, чтоб ы почу вствовать себ я сы ты м. Чем медлен н ее еш ь, тем мен ьш е вероятн ость переесть. 8. Регу лярн ость питан ия.

19

9. О гран ичен ие потреб лен ия соли, кон сервирован н ы х проду ктов, полу ф аб рикатов. 10. Н еоб х одимость изб егать лиш н их мы слей о еде, прятать проду кты , чтоб ы н е возн икало соб лазн а их съ есть, у потреб лять пищ у из мален ьких тарелок и мален ькими порциями. 11. Н е сочетать еду с просмотром телепередач, чтен ием, серьезн ы м разговором. Больш екон цен трироваться н атом, что и сколькоедите. 12. У х одить из-застоласчу вствомлегкогоголода. 13. Н еоб х одимость справиться со стрессом, ску кой и дру гими н егативн ы ми псих ическими состоян иями, н еприб егая к едеили алкоголю . Д ля этого есть дру гие пу ти: ф изические у пражн ен ия или у довлетворен ие ду х овн ы х запросов. 14. У потреб лен иепищ и н епоздн ее, чемза2-3 часадо сн а. 15. О гран ичен ие количества жидкости в рацион е, так как в этом слу чае жиры б у ду траспадаться ин тен сивн ее. О гран ичен ие пищ и как метод проф илактики и коррекции изб ы точн ой массы тела имеет ряд су щ ествен н ы х н едостатков и главн ы е из н их состоят в том, что досту пн ы еметоды оцен ки расх ода, как и потреб лен ия калорий, весьма приб лизительн ы . Более эф ф ективн ы м методом проф илактики и коррекции изб ы точн ой массы тела является использован ие ф изических у пражн ен ий. Ан ализ б ольш ин ства проведен н ы х к н астоящ ему времен и исследован ий показы вает, что регу лярн ы е зан ятия ф изическими у пражн ен иями об у славливаю т у мерен н ое сн ижен ие об щ ей массы тела, у мен ьш ен ие величин ы жировой массы тела (от у мерен н ого до б ольш ого) и у величен ие доли (от н езн ачительн ого до у мерен н ого) "тощ ей" (н е содержащ ей жира, главн ы м об разом, мы ш ечн ой) массы . Д ан н ы е измен ен ия б ы ли заф иксирован ы у лиц в возрасте от 18 до 55 лет при исследован ии различн ы х программ трен ировки продолжительн остью от8 до 104 н едель, при длительн ости каждого зан ятия от 20 до 60 мин у т. Зан ятия проводились 2-5 раз в н еделю с использован ием х одьб ы , б ега, езды н а велосипеде, гимн астических у пражн ен ий, х оккея, б аскетб ола, тен н иса, плаван ия, ф у тб ола, всевозможн ы х кон ку рсов, соревн ован ий, игр. В еличин а измен ен ий в различн ы х компон ен тах массы тела вдан н омслу чаен епосредствен н освязан асвеличин ой параметровтрен ировки 4.3. Д вигат ельная акт ивност ь как средст во п роф илакт ики и коррекции избы т очной м ассы т ела И сследован ия в об ласти медицин ы и ф изической ку льту ры вы явили три осн овн ы х потреб н ости человека: в двигательн ой активн ости; рацион альн ом питан ии; вэмоцион альн ой гармон ии. О дн аиз осн овн ы х потреб н остей человека - потреб н ость вдвигательн ой активн ости. Н еоб х одимо подчеркн у ть, что в последн ее время произош ла су щ ествен н ая тран сф ормация кон цепции проф илактики. С у щ н ость ее н ового аспекта состоит в н еоб х одимости разраб отки мер, н аправлен н ы х н е только н а преду прежден ие заб олеваемости, н о, что особ ен н о важн о, и н а сох ран ен ие н адежн ого состоян ия здоровья, к которому современ н ы й этап н ау чн о-

20

тех н ической револю ции предъ являет н овы е повы ш ен н ы е треб ован ия. В ажн ая роль вреш ен ии этой проб лемы отводится двигательн ой активн ости. И звестн о, что у мен ьш ен иеоб ъ емадвигательн ой активн ости представляет серьезн у ю у грозу для орган изма, вы зы вая зн ачительн ое у х у дш ен ие его н ормальн ого ф у н кцион ирован ия, а также является причин ой у величен ия жирового компон ен та массы тела и сн ижен ия мы ш ечн ого. В се специалисты одн озн ачн о у тверждаю т, что малая двигательн ая активн ость б ольш е повин н а в ту чн ости, чем переедан ие. Т ак, если человек ф изически активен , то он может б езб олезн ен н о у величить потреб лен иекалорий, н еслиш комзаб отясь о том, что ест, и все же н е поправится. И сследован ия показы ваю т, что жен щ ин ы с изб ы точн ой массой тела, которы е зан имались оздоровительн ой х одьб ой н е мен ее30 мин у ткажды й ден ь, пох у дели в средн емн а10 кг загод, н емен яя при этомрежимапитан ия. Т аким об разом, систематическое использован ие адекватн ы х средств ф изической трен ировки всесторон н его оздоравливаю щ его воздействия оказы ваю т зн ачительн ое влиян ие н а у стран ен ие такого ф актора риска, как изб ы точн ая масса тела, что происх одит б лагодаря использован ию запаса жира вэн ергетическомоб мен е. Ан ализ н ау чн о-методической литерату ры показы вает, что для б орьб ы с ту чн остью н еоб х одимо использовать аэроб н ы е н агру зки, которы е об ладаю т вы сокой эн ергоемкостью , позволяю т расш ирить ф у н кцион альн ы е резервы сердечн о-сосу дистой системы , повы сить у ровен ь вы н осливости, а также об еспечить б лагоприятн ы е б иох имические сдвиги в орган изме лиц, страдаю щ их ожирен ием (В асин Ю .Г ., 1981; В иру А.А., Ю римяэ Т .А., С мирн оваТ .А., 1988; В ин оградовП .А., Г у ськовС .И ., 1990 и мн . др.). И звестн о, что эф ф ективн ость зан ятий зависит от правильн ого определен ия ин тен сивн ости и об ъ емаф изической н агру зки (М оты лян ская Р.Е ., Г рин ен ко Н .Ф ., Бальсевич В .К., Г аврилов Д .Н . и др.). Н аиб олее вы ражен н ы й эф ф ект сн ижен ия массы тела с помощ ью ф изических у пражн ен ий, согласн о резу льтатам исследован ий, вы зы ваю ттепрограммы , в которы х предполагается оптимальн оесочетан иечастоты , продолжительн ости и ин тен сивн ости зан ятий. Д оказан о, что для у мен ьш ен ия об ъ ема жировой ткан и н еоб х одимо трен ироваться как мин иму м три раза в н еделю при дополн ительн ом расх оде эн ергии н азан ятиен емен ее300 ккал или же 4 разав н еделю при 200 ккал н а зан ятие. Д ля того чтоб ы полу чить б олее зн ачительн ы й эф ф ект, у местн о иметь в виду таку ю рекомен дацию : зан ятия 4 раза в н еделю лу чш е, чем 3 раза, и 55 мин у т лу чш е, чем 45 мин у т. Т рен ировка 2-4 раза в н еделю в течен ие года способ н а у мен ьш ить толщ ин у подкожн ого жирового слоя н а 3,3 мм. М ин имальн ая продолжительн ость трен ировочн ого зан ятия, об еспечиваю щ ая у мен ьш ен ие веса тела, - 20 мин у т. П ри вы полн ен ии у пражн ен ий с треб у емы м расх одом эн ергии н еоб х одимо у читы вать продолжительн ость раб оты . О н а должн аб ы ть такой, чтоб ы жиры моб илизовались для окислительн ы х процессов в раб отаю щ их мы ш цах . Т ак как жиры сгораю т только в окислительн ы х реакциях , то поэтому у мен ьш ен ие об ъ ема жировой ткан и следу ет ожидать

21

только под влиян иемаэроб н ы х у пражн ен ий. В клю чен иеан аэроб н ы х процессов у гн етает моб илизацию жировы х запасов для эн ергооб еспечен ия мы ш ечн ой раб оты . С ледовательн о, если зан иматься кажды й ден ь по 15 мин у т у пражн ен иями, ин тен сивн ость которы х вы ш е П АН О , то положительн ы м резу льтатом б у дет лиш ь у величен ие М П К , а об ъ ем жировой ткан и и вес остан у тся прежн ими. В н ачале аэроб н ой раб оты в качестве су б страта в окислительн ы х процессах использу ю тся у глеводы и лиш ь через определен н ы й период времен и н ачин аю т использоваться жиры , причем их доля в эн ергооб еспечен ии мы ш ечн ой деятельн ости дох одит до 60-90% от об щ их затрат эн ергии. Д ля использован ия жиров в окислительн ы х процессах х арактерн о освоб ожден ие зн ачительн ого количества эн ергии при б ольш их затратах кислорода. С ледовательн о, орган изм и предпочтет жиры вместо у глеводов, если об щ ие затраты эн ергии велики (при длительн ой раб оте) и у довлетворен иекислородн ого запросапосильн о для систем, отвечаю щ их заего доставку к мы ш цам (б ольш ая длительн ость раб оты возможн а только при ее ин тен сивн ости н ижеП АН О ). П равомерн ость рекомен даций по примен ен ию аэроб н ы х у пражн ен ий для изб авлен ия отлиш н его весадоказан арезу льтатами мн огих исследован ий. Н о в б орьб е с изб ы точн ы м весом тела аэроб н ы е у пражн ен ия н е только оказы ваю т липолитическое действие, способ ству я моб илизации триглицеридов н а у ровн е запасов жировы х клеток и использован ию жирн ы х кислот, а также оказы ваю т псих отерапевтическое действие, об еспечивая сн ачала перестройку , затем реаб илитацию н овой сх емы тела. У стан овлен о, что при н ормирован ии ф изической н агру зки по ин тен сивн ости следу ету читы вать у ровен ь аэроб н ой вы н осливости. П ри н изком у ровн е аэроб н ой вы н осливости целесооб разн о осваивать программу зан ятий с ин тен сивн остью н агру зки 60% ЧС С максимальн ой. П ри у ровн ен ижесредн его65%, при средн ем - 70%, вы ш е средн его - 75%, вы соком - 80% ЧС С максимальн ой. Н аряду с об щ еизвестн ы ми средствами проф илактики и коррекции изб ы точн ой массы тела (у величен ие двигательн ой активн ости и огран ичен ия рацион а питан ия) су щ еству ет ряд средств, которы е, по мн ен ию специалистов, способ ству ю т изб авлен ию от лиш н их килограммов. В комплексе мер б орьб ы с ту чн остью отмечаю тся закаливаю щ ие процеду ры . К одн им из средств проф илактики и коррекции изб ы точн ой массы тела отн осится б ан я. Бан я стиму лиру ет об мен н ы е процессы , повы ш ая у свояемость б елков, жиров и у глеводов, а также мн огих н еоб х одимы х орган изму мин еральн ы х вещ еств. Каф ан ова Л .П ., Реш етн иков Г .С . считаю т б ан ю одн им из лечеб н ы х средств против ту чн ости. М ассаж также считается средством против ту чн ости. П римен ен ие массажа особ ен н о в сочетан ии с ф изическими у пражн ен иями и водн ы ми процеду рами способ ству ет у креплен ию мы ш ц, н ервн ой системы , у силен ию об мен а вещ еств, у мен ьш ен ию жировы х отложен ий. Ян ес Х .Я. пиш ет, что массаж помогает ин огда, так как у же в древн ости врачи заметили, что отмассажах у деетмассажист, ан есаммассиру емы й.

22

Н ередко причин ой превы ш ен ия н ормальн ого веса является н ервн ое перен апряжен ие. В состоян ии депрессии мн огие ин стин ктивн о н ачин аю т мн ого есть, стремясь деятельн остью желу дочн о-киш ечн ой системы у равн овесить стрессы . С ледовательн о, ку рс лечен ия ожирен ия б ез сн ятия псих ических причин даетмало резу льтатов. Л ю дямже, овладевш имау тоген н ой трен ировкой, пох у дан иедается б ез тру да. ЗА К Л Ю Ч Е Н И Е П роб лема изб ы точн ого веса тела б ы ла акту альн а и в отдален н ы е времен а, заин тересован н ость ею вы х одиладалеко запределы медицин ы . У жев те времен а для желаю щ их пох у деть давались рекомен дации, которы е сводились к использован ию различн ы х ф изических у пражн ен ий. В о все времен а известн ы е мы слители, поэты , ф илософ ы , политические деятели вы сту пали зау мерен н ость ведеи питье. В Х 1Х столетии особ ен н о проявляется ин терес к вопросам диететики и двигательн ой активн ости. Д ля б орьб ы с изб ы точн ы м весом б ы ли предложен ы реду цирован н ая диета и ф изические у пражн ен ия. И сследован иями у стан овлен апрямая связь между измен ен иями в традициях питан ия, сн ижен ием двигательн ой активн ости и прогрессирован ием ожирен ия. В н астоящ ее время проб лема проф илактики и коррекции изб ы точн ой массы тела стала н аиб олее острой. С кажды м годом растет количество лю дей, имею щ их изб ы точн ы й вестела, и, восн овн ом, среди лю дей н аиб олее активн ого возраста, особ ен н о среди жен щ ин . С ерьезн у ю тревогу вы зы вает все б ольш ее «омоложен ие» ожирен ия, являю щ егося предш ествен н иком мн огих серьезн ы х заб олеван ий. Н аиб олее эф ф ективн ы м методом проф илактики и коррекции изб ы точн ого веса является использован ие ф изических у пражн ен ий н аряду с огран ичен иями в питан ии. Регу лярн ы е зан ятия с использован ием х одьб ы , б ега, езды н а велосипеде, гимн астических у пражн ен ий, плаван ия, ф у тб ола и др. об у славливаю т у мерен н ое сн ижен ие об щ ей массы тела, у мен ьш ен ие величин ы жировой массы и у величен ие мы ш ечн ой. О С Н О В Н АЯ Л И Т Е РАТ У РА 1. Г осу дарствен н ы й об разовательн ы й стан дарт (ф едеральн ы й компон ен т) по дисциплин е«Ф изическая ку льту ра». – М ., 1994. – 10 с. 2. Реш етн иков Н .В . Ф изическая ку льту ра : у чеб . пособ ие для сту д. сред. проф . у чеб . заведен ий / Н .В .Реш етн иков, Ю .В .Л исицин . – 2-е изд. перераб . и доп. – М . : Academia : М астерство: В ы сш . ш к. 2000. – 148 с. 3. Ф изическая ку льту ра сту ден та. Ч. 1 : пособ ие / сост. Ю .Н .Алекесеев, Н .К.Чу риков. – В орон еж: Б.И ., 2004. – 47 с. 4. Ф изическая ку льту ра сту ден та, Ч. 2 : пособ ие / сост. Ю .Н .Алекесеев, Н .К.Чу риков. – В орон еж: Б.И ., 2004. – 47 с. 5. Ф изическая ку льту ра сту ден та : у чеб н ик / под. ред. В .И .И льин ича. – М . : Г ардарики, 2001. – 448 с. 6. Ф изическая ку льту ра : примерн ая у чеб . программа для вы сш . у чеб . заведен ий / сост. М .Я.В илен ский, В .И .И льин ич, В .А.М асляков, В .Г .Щ ерб аков. - М ., 1994. – 54 с.

23

Д О П О Л Н И Т Е Л Ь Н АЯ Л И Т Е РАТ У РА 1. Ан дреев Ю .А. Т ри китаздоровья / Ю .А. Ан дреев. - М .: Ф изку льту раи спорт, 1991. - 336 с. 2. Баран ов В .Г . О жирен ие и его проф илактика / В .Г . Баран ов. - Л .: Зн ан ие, 1981. - 23 с. 3. Брегг П .С . Ф орму ла соверш ен ства / П .С . Брегг. – С П б ., Т О О "Л ейла", 1997. - 342 с. 4. Бриклин М . В аш идеальн ы й вес/ М . Бриклин , Л . К он н ер. - М .: КРО Н пресс, 1996. - 298 с. 5. В арн ас П . Д . 50 способ ов пох у деть / П .Д . В арн ас. - М .: АО "КРО Н пресс", 1995. - 220 с. 6. Г ан у ш оваИ . Х у деем спомощ ью движен ий / И . Г ан у ш ова, Г . Ш молик. - М .: Ф изку льту раи спорт, 1985. – С . 5-25. 7. Г ацко Г .Г . И зб ы точн ы й вес и преждевремен н ое старен ие / Г .Г . Г ацко, Л .Д . Чайка. - М н .: Н ау каи тех н ика, 1984. - 63 с. 8. Г у рвич М .М . «Г олод н е тетка», или Как тру дн о пох у деть / М .М . Г у рвич. – М .: Ф изку льту раи спорт, 1992. - 48 с. 9. И мпортн ы е средства для пох у ден ия и оздоровлен ия: С правочн ик / сост. В .Д ачкин . - М .: Т О О "Т ран спорт", 1995.- 94 с. 10. Каб отС . Ш ейпин г + диета / С . К аб от. - М .: АО КРО Н -пресс, 1995. 271 с. 11. Каф ан ова Л .П . П олн ота – твой враг / Л .П . Каф ан ова, Г .С . Реш етн иков. - М .: Ф изку льту раи спорт, 1975. – 50 с. 12. Ку даш ева В .А. Чу десн ая диета, или как стать стройн ы ми / В .А. Ку даш еква. - М .: П росвещ ен ие, 1991. - 64 с 13. Л итвин а И .И . Т ри пользы / И .И . Л итвин а. – С П б .: АО "Комплект", 1994. - 208 с. 14. М айслота Д . Как изб авиться от живота / Д . М айслота, Д . М айклз. М .: АО КРО Н -пресс, 1995. - 51 с. 15. М он тин ьяк М . М етод пох у дан ия М он тин ьяка / М . М он тин ьяк. - М .: О н икс, 1999. - 294 с. 16. С ин яков А.Ф . Э н циклопедия идеальн ой ф игу ры / А.Ф . С ин яков. С П б .: Респекс, 1995. - 560 с. 17. С мольн иков П .Н . И споведь б ы вш его толстяка / П .Н . С мольн иков. М .: С оветский спорт, 1989. - 48 с. 18. Ш аталова Г .С . Ц елеб н ое питан ие н а осн овах эн ергетической целесооб разн ости / Г .С . Ш аталова. - М .: Ку льту раи традиции, 1995. – 288 с. 19. Ш он ка И . И зб авимся от лиш н его веса / И . Ш он ка. - М .: Ф изку льту раи спорт, 1987. - 208 с. Э лектрон н ы й каталог Н ау чн ой б иб лиотеки В Г У . – (http://www.lib.vsu.ru) Cоставители: Ру б цоваИ рин аВ икторовн а, Ку б ы ш кин аТ атьян аВ икторовн а, Г отовцеваЯн аВ ладимировн а, Л у кш ин аН аталья В ален тин овн а

24

Редактор Т их омироваО .А.

25

26

В ы п иск а из п роток ола № ____ За сед а ния на учно-метод ическ ого совета Ка фед ры физическ ого восп ита ния В ГУ от_____________________2005 год а

С Л У Ш АЛ И :

к.м.н ., доцен та Алексеева Ю .Н . о рекомен дации к печати

у чеб н о-методического

пособ ия

«И зб ы точн ы й

вес

тела.

П ричин ы

возн икн овен ия. С пособ ы определен ия. С редства и методы проф илактики и коррекции.» по предмету «Ф изическая ку льту ра» для сту ден тов 1 – 4 ку рсов дн евн огоотделен ия, составитель Ру б цоваИ .В . В у чеб н о-методическом пособ ии рассмотрен а проб лема изб ы точн ого веса в историческом аспекте, раскры ваю тся причин ы

возн икн овен ия и

последствия ожирен ия, систематизирован ы и н ау чн о об осн ован ы средства и методы проф илактики и коррекции изб ы точн оговесатела. Рекомен ду емы е методы педагогического и ф изиологического кон троля н е треб у ю т особ ой аппарату ры , он и досту пн ы для практического примен ен ия сту ден тами. П особ ие полн остью

отвечает треб ован иям, предъ являемы м к н ау чн о-

методическимиздан иям, и можетб ы ть рекомен дован о к печати. П О С Т АН О В И Л И : рекомен довать к печати у чеб н о-методическое пособ ие «И зб ы точн ы й вес тела. П ричин ы

возн икн овен ия. С пособ ы определен ия.

С редства и методы проф илактики и коррекции» по предмету «Ф изическая ку льту ра», составитель Ру б цоваИ .В .

П редседатель Ю .Н .

Алексеев

27

С екретарь

Черн ова

О .В .

В Ы П И С КА И з протокола№ _____ заседан ия каф едры ф изического воспитан ия В Г У О т«_____» ф евраля 2005 года

С Л У Ш АЛ И : С ооб щ ен иезав. каф едрой ф изического воспитан ия В Г У , Чу риковаН .К. об издан ии у чеб н о-методического пособ ия «И зб ы точн ы й вес тела. П ричин ы возн икн овен ия. С пособ ы определен ия. С редстваи методы проф илактики и коррекции» попредмету «Ф изическая ку льту ра» для сту ден тов 1 – 4 ку рсовдн евн ого отделен ия, составитель Ру б цоваИ .В .

П О С Т АН О В И Л И : Рекомен довать к печати влаб оратории оперативн ой полиграф ии В Г У у чеб н о-методического пособ ия «И зб ы точн ы й вестела. П ричин ы возн икн овен ия. С пособ ы определен ия. С редстваи методы проф илактики и коррекции » по предмету «Ф изическая ку льту ра» для сту ден тов1 – 4 ку рсовдн евн ого отделен ия в1 квартале2005 года.

Зав. каф едрой ф изическоговоспитан ия Н .К.

Чу риков

28

С екретарь

Черн ова

О .В .

РЕ Ц Е Н ЗИ Я н ау чеб н о-методическоепособ ие«И зб ы точн ы й вестела. П ричин ы возн икн овен ия. С пособ ы определен ия. С редстваи методы проф илактики и коррекции» по предмету «Ф изическая ку льту ра» для сту ден тов1 – 4 ку рсовдн евн ого отделен ия, составлен н оеРу б цовой И .В . У чеб н о-методическоепособ ие «И зб ы точн ы й вестела. П ричин ы возн икн овен ия. С пособ ы определен ия. С редства и методы проф илактики и коррекции», представлен н ое н а рецен зирован ие, предн азн ачен о для сту ден тов 1 – 4 ку рсов дн евн ого отделен ия по предмету «Ф изическая ку льту ра». В у чеб н о-методическом пособ ии рассмотрен а проб лема изб ы точн ого веса. П одавляю щ ее б ольш ин ство лю дей зн аю т о пагу б н ом влиян ии изб ы точн ого веса, одн ако количество лю дей с повы ш ен н ы м весом н епреры вн о растет. О соб ен н о акту альн а эта проб лема для современ н ой молодежи. Зн ачительн ы й процен т молоды х лю дей, особ ен н о деву ш ек, имеет изб ы точн ое жироотложен ие и вследствие этого повы ш ен н ы й вес тела, что сказы вается н е только н а их двигательн ой активн ости, н о и является ф актором н егативн ого отн ош ен ия к зан ятиям ф изической ку льту рой. П редлагается мн ого способ ов изб авлен ия от лиш н его веса - лекарствен н ы е препараты , диеты , пояса, ш орты , кремы , мы ло и т. д. Э ф ф ективн ы м же методом проф илактики и коррекции изб ы точн ой массы тела, по мн ен ию мн огих авторов, является использован ие средств ф изической ку льту ры в сочетан ии с правильн о орган изован н ы м питан ием. П ри этом оздоровительн ая ф у н кция ф изического воспитан ия сту ден товприоб ретаетособ оезн ачен иеи стан овится приоритетн ой. В предлагаемом у чеб н о-методическомпособ ии рассмотрен апроб лема изб ы точн ого веса в историческом аспекте, раскры ваю тся причин ы возн икн овен ия и последствия ожирен ия, систематизирован ы и н ау чн о об осн ован ы средства и методы проф илактики и коррекции изб ы точн ого веса тела. Автор старался в попу лярн ой, краткой и досту пн ой ф орме представить современ н ы е зн ан ия, которы е н еоб х одимы для проф илактики и коррекции изб ы точн ого веса тела, ф ормирован ия здорового об раза жизн и и показать роль ф изической ку льту ры вподдержан ии здоровья. Рекомен ду емы е методы педагогического и ф изиологического кон троля н е треб у ю т особ ой аппарату ры , он и досту пн ы для практического примен ен ия сту ден тами. У чеб н о-методическое пособ ие имеет об ъ ем ____ п.л., вклю чает 2 таб лицы , 24 б иб лиограф ических источн ика. Рецен зиру емы е материалы составлен ы опы тн ы м преподавателем каф едры ф изического воспитан ия. У чеб н о-методическое пособ ие помогает об еспечить оптимальн у ю н епреры вн ость и эф ф ективн ость процесса ф изического воспитан ия, способ ству ет проф илактике и коррекции изб ы точн ого веса, сох ран ен ию и у креплен ию здоровья сту ден ческой молодежи, ф ормиру ет у н их потреб н ости в ф изическом соверш ен ствован ии и здоровомоб разежизн и. Рецен зиру емое пособ ие полн остью отвечает треб ован иям программы по предмету «Ф изическая ку льту ра» для сту ден тов 1 – 4 ку рсов дн евн ого отделен ия и рекомен ду ется для печати влаб оратории оперативн ой полиграф ии В Г У .

29

Д оцен ткаф едры теории и методики ф изического воспитан ия В Г И Ф К , К ан д. педагогических н ау к

В .С .К у б ы ш кин

5. С ин яков А.Ф . разраб отал и предложил свои ф орму лы для определен ия идеальн ой массы телау жен щ ин : 1. Р = 0,72 х L – 65 2. Р = 0,73 x L – 62 3. Р = 0,69 х L - 48, гдеР - вестелавкг; L - роствсм. Расчет веса для жен щ ин астен ического, н ормостен ического и гиперстен ического телосложен ия осу щ ествляется соответствен н о по I, 2, 3 ф орму лам. 6. В ес тела н е всегда является достоверн ы м показателем н аличия или отсу тствия изб ы точн ого жира. О цен ивать степен ь ожирен ия н еоб х одимо н а осн ове измерен ия н е только веса, н о и толщ ин ы кожн о-жировы х складок в различн ы х точках тела. О пределен ие толщ ин ы кожн о-жировой складки с помощ ью калипера. П олу чаемы е дан н ы е позволяю т вы считать процен т жира в орган изме. Ж ен щ ин ы с содержан ием жира б олее 30% считаю тся ту чн ы ми. О цен ка массы тела с у четом дан н ы х калиперметрии, по мн ен ию мн огих специалистов, является н аиб олее об ъ ективн ой по сравн ен ию со всеми вы ш еперечислен н ы ми способ ами. Н о до сих пор н е су щ еству ет методик, позволяю щ их с достаточн ой точн остью оцен ить массу об щ его жиран а