Профессия ''Аппаратчик-оператор в биотехнологии''. Государственный образовательный стандарт начального профессионального образования

С. 2 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ___________________________________________________________

ПРОФЕССИЯ: АППАРАТЧИК-ОПЕРАТОР В БИОТЕХНОЛОГИИ ОСТ 9 ПО 02.18.1-02

Издание официальное

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С.

3

УТВЕРЖДАЮ Первый заместитель Министра образования Российской Федерации А.Ф. Киселев Дата введения: “ 10 ” декабря

2002 г.

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЕ: НАЧАЛЬНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ________________________________________________________ ПРОФЕССИЯ: АППАРАТЧИК-ОПЕРАТОР В БИОТЕХНОЛОГИИ

ОСТ 9 ПО 02.18.1-02

Издание официальное

С. 4 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ _________________________________________________________________ Образование: начальное профессиональное образование Eduсation: initial voсational eduсation Профессия: аппаратчик-оператор в биотехнологии

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002

Profession: biotechnology оperator _________________________________________________________________ _ ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Стандарт начального профессионального образования Российской Федерации по профессии “Аппаратчик-оператор в биотехнологии” (федеральный компонент) разработан в соответствии с Перечнем профессий начального профессионального образования, утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 08.12.99 г. №1362, и включает документы: а) профессиональную характеристику; б) федеральный компонент содержания образования. Содержание общетехнического цикла обучения определяется стандартами по предметам: “Черчение” (ОСТ 9 ПО 03.03.01-96), “Автоматизация

производства”

(ОСТ 9 ПО 03.02-97),

“Электротехника”

(ОСТ 9 ПО 03.01-96) и блоком учебных элементов по предмету “Материаловедение” (ОСТ 9 ПО 03.04.01-95); общепрофессионального (отраслевого) цикла — соответствующим стандартом для профессий химического производства (ОСТ 9 ПО 02.(90-102)-99), которые издаются отдельными выпусками. Профессиональная характеристика отражает содержательные параметры

в

виде

практических

и

теоретических

основ

деятельности.

С. 2 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 Содержание общеобразовательной подготовки при освоении профессии начального профессионального образования определяется федеральным компонентом среднего (полного) общего образования. В структуре федерального компонента содержания образования (профессионального цикла) выделены блоки учебного материала, предметные области и учебные элементы с указанием определенных уровней их усвоения. Названия учебных элементов в стандарте указывают на конкретное содержание деятельности, которое должен освоить выпускник в результате обучения. Соотношение теоретического и практического обучения при усвоении учебных элементов определяется учебно-программной документацией. Стандарт начального профессионального образования предусматривает использование следующих уровней усвоения: 1 уровень - узнавание изученных ранее объектов, свойств, процессов и выполнение профессиональной деятельности с опорой (подсказкой); 2 уровень - самостоятельное выполнение (по памяти) типовой деятельности; 3 уровень - создание и выполнение алгоритма нетиповой деятельности. При изложении федерального компонента принят следующий порядок: - названия блоков пишутся заглавными буквами и имеют сквозную нумерацию; - названия предметных областей внутри блоков выделены прописными буквами, номер предметной области содержит номер блока и порядковый номер области внутри блока; - номер основного обобщающего учебного элемента включает номер предметной области и порядковый номер данного элемента;

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С.

3

- узловые учебные элементы перечисляются с красной строки после основного обобщающего учебного элемента, к которому они относятся; - для ряда учебных элементов и некоторых предметных областей выделены характеризующие их признаки, которые следуют после двоеточия за названием предметной области или учебного элемента; - признаки основного обобщающего учебного элемента или предметной области относятся ко всем входящим в них нижерасположенным учебным элементам; - для учебных элементов, после которых уровень усвоения не указан, подразумевается первый уровень; уровень усвоения, отличный от первого уровня, указывается в круглых скобках непосредственно за учебным элементом или признаком и относится только к нему. Рабочие учебные планы и программы для организации обучения разрабатываются

образовательными

учреждениями

начального профессио-

нального образования на основе Модели учебного плана (ОСТ 9 ПО 01.0393), настоящего стандарта на профессию и с учетом примерной учебнопрограммной документации, разработанной Институтом развития профессионального образования Министерства образования Российской Федерации, а также национально-региональных условий. Стандарт начального профессионального образования имеет межведомственный характер, распространяется на все формы подготовки по данной профессии как в государственных, так и негосударственных образовательных учреждениях и имеет юридическую силу во всех субъектах Российской Федерации.

С. 4 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 1. Профессия начального профессионального образования Аппаратчик-оператор в биотехнологии. Профессии по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016-94): - аппаратчики и операторы, включенные в ЕТКС, выпуски 30,31 (разделы производства дрожжей, производства медикаментов, витаминов, медицинских, бактерийных и биологических препаратов, материалов) (3-4 разряды) 2. Назначение профессии

Аппаратчик-оператор в биотехнологии управляет технологическими процессами производства препаратов биосинтеза и дрожжей; контролирует и регулирует биотехнологические процессы с использованием контрольноизмерительных приборов и автоматизированных устройств; осуществляет техническое обслуживание применяемых аппаратов и используемого оборудования. 3. Квалификация

В системе непрерывного профессионального образования профессия “Аппаратчик-оператор в биотехнологии” относится к 3-й ступени квалификации и предполагает получение среднего (полного) общего образования. Уровень квалификации выпускника по профессиям начального профессионального образования устанавливается в соответствии с действующей системой тарификации по профессиям ОК 016-94 и другими нормативными актами органов по труду.

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С.

5

4. Содержательные параметры профессиональной деятельности Практические основы

Теоретические основы

профессиональной деятельности

профессиональной деятельности

1

2 Профессиональные параметры

Определение технологических параметров

биотехнологических

процессов.

Технологические параметры и закономерности

биотехнологических

процессов.

Чтение технологических схем.

Технологические схемы микробиологических производств.

Обслуживание типовых аппа-

Устройство и принцип действия

ратов микробиологических произ-

типовых аппаратов микробиологи-

водств.

ческих производств.

Выбор типовых процессов и аппаратов

микробиологических

производств. Отбор проб и подготовка их к анализу.

Классификация типовых процессов и аппаратов микробиологических производств. Методика и порядок отбора проб и подготовки их к анализу.

Соблюдение правил обращения

Правила безопасности труда и эко-

с реактивами, культурами микро-

логической безопасности при работе

биосинтеза.

с химическими реактивами и культурами микробиосинтеза.

С. 6 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 1

2

Выполнение химических, фи-

Методы проведения анализа сырья,

зико-химических и микробиоло-

полупродуктов и готовой продукции.

гических методов анализа сырья, полупродуктов и готовой продукции. Осуществление контроля каче-

Технология ведения контроля ка-

ства сырья, полупродуктов и тех-

чества сырья, полупродуктов и тех-

нологических процессов микро-

нологических

биосинтеза.

биосинтеза.

процессов

микро-

ГОСТы на сырье и полупродукты. Осуществление контроль качества готовой продукции.

Обработка и запись результатов

Методы контроля и ГОСТы качества готовой продукции.

Правила

обработки

результатов

анализов в технологическом жур-

анализа и ведения записей в техноло-

нале.

гическом журнале.

Снятие и регистрация технических и технологических показаний

контрольно-измерительных

приборов.

Контрольно-измерительные боры и правила пользования ими.

при-

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С.

7

1

2

Определение биохимических и

Параметры и показатели процессов

микробиологических показателей

микробиосинтеза.

процесса микробиосинтеза. Обеспечение асептических ус-

Факторы, обеспечивающие асеп-

ловий ведения технологического

тические условия технологических

процесса.

процессов.

Приготовление

дезинфици-

рующих растворов.

Правила приготовления дезинфицирующих растворов.

Дезинфекция и обработка по-

Методы дезинфекции и обработки

мещения, оборудования и комму-

помещения, оборудования и комму-

никаций для создания стерильных

никаций и условия их проведения.

условий

согласно

требованиям

технологических инструкций. Проведение стерилизации воз-

Технология стерилизации воздуха.

духа. Контроль состояния окружающей среды.

Методы контроля состояния окружающей среды.

С. 8 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 1

2

Участие в процессе переработ-

Технологии переработки и утили-

ки и утилизации отходов.

зации отходов.

Соблюдение правил безопасности труда, промышленной санитарии и пожарной безопасности. Ведение

производственно-

технической документации.

Охрана труда, противопожарная и экологическая безопасность. . Требования к оформлению производственно-технической

документа-

ции. Специальные параметры Профессии: аппаратчики-операторы биотехнологических производств, включенные в ЕТКС, выпуск 31 Ведение расчетов сырья и по-

Методы расчета сырья и полупро-

лупродуктов производства препа-

дуктов производства препаратов био-

ратов биосинтеза в соответствии с

синтеза в соответствии с технологи-

технологическим регламентом.

ческим регламентом.

Подготовка, дозировка и за-

Технология подготовки, дозировки

грузка сырья и полупродуктов

и загрузки сырья и полупродуктов

препаратов биосинтеза согласно

препаратов биосинтеза.

рецептуре технологического процесса.

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С.

1 Приготовление

9

2 питательных

Назначение, состав и технологи-

сред для получения посевного

ческий режим приготовления пита-

материала и ферментации в про-

тельных сред.

изводстве медицинских препаратов, получаемых методом биосинтеза. Ведение процесса стерилиза-

Технология процесса стерилиза-

ции реактора и питательных сред

ции реактора и питательных сред в

в производствах антибиотиков,

производстве препаратов биосинтеза

витаминов, гормонов, ферментов, аминокислот и других препаратов. Посев живых культур на пита-

Методы и условия посева живых

тельные среды и их культивиро-

культур на питательные среды и их

вание.

культивирование.

Ведение

технологического

Технология процесса фермента-

процесса ферментации в произ-

ции в производстве микробиологиче-

водствах антибиотиков, витами-

ских препаратов.

нов, гормонов, ферментов, аминокислот и других препаратов, получаемых методом биосинтеза.

С. 10 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 1

2

Выделение и очистка из на-

Технология процессов выделения

тивных

растворов

целевых

и

промежуточных продуктов в про-

и химической очистки препаратов биосинтеза.

изводстве препаратов, получаемых методом биосинтеза. Ведение процесса ионообменной очистки препаратов биосин-

Методы и технология ионообменной очистки препаратов биосинтеза.

теза (антибиотиков, витаминов, гормонов, ферментов, аминокислот и др. препаратов). Подготовка

оборудования

и

Порядок подготовки оборудования

коммуникаций, применяемых в

и коммуникаций, применяемых в

производстве препаратов биосин-

производстве препаратов биосинтеза,

теза, к работе, ремонту и приему

к работе, ремонту и приему его из

его из ремонта.

ремонта.

Обслуживание оборудования, применяемого

в

производстве

препаратов биосинтеза.

Устройство, принцип работы, техническое обслуживание оборудования, применяемого в производстве препаратов биосинтеза.

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С. 11

1 Регулирование

2 технологиче-

Параметры технологических про-

ских процессов производства пре-

цессов производства препаратов био-

паратов биосинтеза по показаниям

синтеза.

контрольно-измерительных

при-

боров и результатам анализов.

Контрольно-измерительные

при-

боры, применяемые в технологических процессах производства препаратов биосинтеза.

Предупреждение и устранение

Возможные

отклонения от норм

отклонений от норм технологиче-

технологического режима производ-

ского режима процесса производ-

ства препаратов биосинтеза, их при-

ства препаратов биосинтеза.

чины и способы устранения.

Профессии: аппаратчики-операторы производства дрожжей, включенные в ЕТКС, выпуск 30 Ведение расчетов сырья и по-

Методы расчета сырья и полупро-

лупродуктов в соответствии с тех-

дуктов в соответствии с технологиче-

нологическим регламентом про-

ским регламентом процесса произ-

цесса производства дрожжей.

водства дрожжей.

С. 12 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 1

2

Подготовка, дозировка и загруз-

Технология подготовки, дозировки

ка сырья и полупродуктов согласно

и загрузки сырья и полупродуктов,

рецепту технологического процес-

применяемых в производстве дрож-

са производства дрожжей.

жей.

Ведение процесса приготовле-

Назначение, состав и технологиче-

ния питательной среды (солодовое

ский процесс приготовления пита-

и мелассовое сусло, гидролизат,

тельной

раствор питательных солей).

дрожжей.

Подготовка

к

размножению

чистой культуры дрожжей. Ведение процесса

чистой

культуры дрожжей.

выращивания

подготовки

чистой

Технологический процесс выращивания чистой культуры дрожжей и его контрольные параметры.

Ведение технологического процесса производства дрожжей. Приготовление

Технология

для

культуры дрожжей к размножению.

технологического

выращивания

среды

эмульсии

Технология процесса производства дрожжей и его основные параметры.

для

пеногашения. Контроль за пеноообразованием и своевременным пеногашением.

Правила приготовления пеногасителя. Методы контроля за пенообразованием и пеногашением.

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С. 13

1

2

Ведение сепарации дрожжевых

Технологический процесс сепара-

суспензий на сепараторах.

ции дрожжевых суспензий на сепараторах.

Сушка дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями тех-

Технологическая схема процесса сушки и его контрольные параметры.

нологического регламента на сушку. Подготовка

оборудования

и

Порядок подготовки оборудования

применяемых

в

и коммуникаций, применяемых в про-

производстве дрожжей, к работе,

изводстве дрожжей, к работе, ремонту

ремонту и приему его из ремонта.

и приема его из ремонта.

коммуникаций,

Обслуживание применяемого

в

оборудования,

Устройство, принцип работы и тех-

производстве

ническое обслуживание оборудования,

дрожжей.

применяемого в производстве дрожжей.

Регулировка

технологических

процессов производства дрожжей по

показаниям

контрольно-

Параметры технологических процессов производства дрожжей. Контрольно-измерительные прибо-

измерительных приборов и резуль-

ры,

применяемые

в

производстве

татам анализов.

дрожжей и правила пользования ими.

С. 14 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 1

2

Предупреждение и устранение

Возможные отклонения от норм

отклонений от норм технологиче-

технологического режима производ-

ского режима процесса производ-

ства дрожжей, их причины и способы

ства дрожжей.

устранения. 5. Специфические требования

Минимальный возраст приема на работу - 18 лет. Пол не регламентируется. Медицинские ограничения регламентированы Перечнем медицинских противопоказаний Министерства здравоохранения Российской Федерации.

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С. 15

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ СОДЕРЖАНИЯ ОБРАЗОВААНИЯ

№/№

Учебные элементы и уровни их усвоения

1

2

1.

1.1. 1.1.1.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БЛОК

Основы микробиологии Основные сведения о микробиологии Задачи и цели. Связь с другими естественными науками. Микробиологическая лаборатория, правила работы в ней.

1.1.2.

Морфология микроорганизмов (бактерии, дрожжи, актиномицеты, плесневые грибки): положение в живой природе, классификация, формы, размеры, строение, свойства, функции, размножение, применение.

1.1.3.

Культивирование микроорганизмов Понятие о чистых культурах, их получение. Понятие о посеве материала. Получение культур на питательных средах. Методы определения микроорганизмов. Культивирование микробной популяции. Непрерывное культивирование.

С. 16 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 1 1.1.4.

2 Физиология микроорганизмов Химический состав минеральных и органических компонентов. Питание, дыхание, рост и размножение микроорганизмов.

1.1.5.

Влияние внешней среды на жизнедеятельность микроорганизмов Факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов: температура, свет, давление. Понятие о плазмолизе, способность к осморегуляции, хемотаксис.

1.1.6.

Взаимоотношения микроорганизмов между собой и другими организмами Классификация, значение, фитопатогенные и патогенные микроорганизмы, инфекция и иммунитет, распространение. Вирусы: строение, фаги, способы заражения, явления лизогении, фаголизис.

1.1.7.

Распространение микроорганизмов в природе Микрофлора почвы, воды, воздуха, человека.

1.1.8.

Участие микроорганизмов в круговороте веществ в природе Круговорот углерода, азота, серы, фосфора и железа.

1.1.9.

Наследственность и изменчивость у микроорганизмов Понятие о наследственности и изменчивости, изменение свойств, виды изменчивости.

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С. 17

1 1.1.10.

2 Практическое использование микроорганизмов Производство кормового и пищевого белка, аминокислот, антибиотиков, органических кислот, полисахаридов, витаминов, ферментов и их использование.

1.2. 1.2.1.

Основы биологической химии Общие сведения о биологической химии Задачи и цели. Связь с современными биотехнологиями.

1.2.2.

Состав и строение клетки на молекулярном уровне Структура клетки: биологические функции, химический состав и строение.

1.2.3.

Энзимы (ферменты): биологические функции, строение, свойства, значение.

1.2.4.

Обмен веществ (углеводов, белков липидов): всасывание, транспортировка, синтез (отложение), расщепление (распад), роль гормонов в регуляции обмена, анаэробные и аэробные процессы. Биологическое окисление, фотосинтез.

С. 18 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 1 1.2.5.

2 Взаимосвязь обмена белков, жиров и углеводов Регуляция обмена: углеводов и жиров, углеводов и белков, жиров.

1.2.6.

Молекулярная генетика Биосинтез белков: этапы, активизация аминокислот, представление о транскрипции, роль дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) и рибонуклеиновой кислоты (РНК), механизм трансляции, понятие о генах. Биосинтез нуклеиновых кислот: синтез пуриновых и пирамидиновых мононуклеотидов,

синтез нуклеиновых кислот, локализация в

клетке. 1.3. 1.3.1.

Основы биотехнологии Основные сведения о биотехнологии Задачи, цели, методы, связь с другими естественными науками, значение и основные направления.

1.3.2.

Основные закономерности биотехнологических процессов (2) Понятие о производстве. Технико-экономические показатели производства. Биотехнологические процессы: основные закономерности, понятия, классификация, оптимальный технологический режим. Сырье: характеристика, классификация, подготовка, переработка, принципы рационального использования. Энергетика: характеристика, классификация, рациональное использование, пути снижения расхода энергии.

1.3.3.

Основные процессы в биотехнологических производствах (2) Стадии производства: очистка и стерилизация воздуха, подготовка и

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С. 19

1

2 стерилизация технологического оборудования и коммуникаций, сырья, питательных сред; процессы получения посевного материала, ферментации, выделения и очистки целевого продукта; микрокапсулирование и гранулирование, сушка, фасовка, упаковка, маркировка готовых продуктов.

1.3.4.

Производство ферментов, аминокислот, белка, антибиотиков, витаминов, дрожжей (2): основные стадии производства, исходное сырье и требование к нему, характеристика отдельных стадий, аппаратурное оформление, свойства и применение продукта.

1.3.5.

Экологическая биотехнология Биотехнологические методы обогащения сырья. Замена энергоемких химических технологий микробиологическими.

Использование

ферментов микроорганизмов для очистки сточных вод. Утилизация и превращение отходов. 2.

СПЕЦИАЛЬНЫЙ БЛОК для профессий: аппаратчики-операторы биотехнологических препаратов, включенные в ЕТКС, выпуск 31

2.1. 2.1.1.

Технология биотехнологических производств Характеристика препаратов микробиологического синтеза (2) Свойства, ассортимент и применение антибиотиков, аминокислот, витаминов и др.

С. 20 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 1 2.1.2.

2 Производственная структура предприятия (2) Понятие, общая схема, назначение и взаимосвязь составных частей производственной структуры, краткая характеристика.

2.1.3.

Технологические и аппаратурные схемы производства препаратов микробиологического синтеза (2) Схемы производства: антибиотиков, аминокислот, витаминов, ферментов и др.

2.1.4.

Сырье (2): классификация, характеристика, значение, требования, подготовка к производству, транспортировка.

2.1.5.

Характеристика и методы ведения основных и вспомогательных процессов производства (2) Процессы производства: подготовка и стерилизация воздуха, питательных сред, оборудования и коммуникаций, подготовка, дозировка и загрузка сырья в аппараты, получение посевного материала, производственная ферментация, химическая очистка, сушка, стандартизация, температурно-временные режимы, критерии стерилизации.

2.1.6.

Устройство и техническое обслуживание оборудования (2) Назначение, классификация, устройство, техническая эксплуатация оборудования, его герметизация. Запорная арматура. Подготовка оборудования к работе, ремонту и прием из ремонта.

2.1.7.

Сортировка, фасовка и упаковка готовой продукции (2) Требования к готовой продукции, подготовка фасовочного материала, требования к нему. Аппаратурное оформление, устройство и обслуживание оборудования. Ведение процесса, способы контроля.

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С. 21

1 2.1.8.

2 Контроль биотехнологических производств (2) Виды контроля, методы контроля технологического процесса, сырья и готовой продукции. Оформление паспорта на готовую продукцию. Методы контроля состава сточных вод, газовых выбросов производства. Понятия об ОБУВ (ориентировочно безопасном уровне воздействия), ПДК (предельно допустимой концентрации). ОБУВ и ПДК в рабочей зоне: воде водоемов, воздухе, почве.

2.1.9.

Безопасность труда

и экологическая безопасность при производстве

препаратов биосинтеза (3). 3.

СПЕЦИАЛЬНЫЙ БЛОК для профессий: аппаратчики-операторы производства дрожжей , включенные в ЕТКС, выпуск 30

3.1. 3.1.1.

Технология производства дрожжей Характеристика дрожжей Свойства, ассортимент и применение.

3.1.2.

Производственная структура предприятия Понятие, общая схема, назначение и взаимосвязь составных частей производственной структуры, краткая характеристика.

3.1.3.

Технологические и аппаратурные схемы производства дрожжей (2): характеристика, структура , принцип работы.

3.1.4.

Сырье (2): классификация, характеристика, значение, требования, подготовка к производству, транспортировка.

С. 22 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 1 3.1.5.

2 Характеристика и методы ведения основных процессов производства (2) Процессы производства: подготовка, дозировка и загрузка сырья, подготовка питательных сред, ферментация, выделение биомассы, сушка, использование отходов производства.

3.1.6.

Устройство и техническое обслуживание оборудования (2) Назначение, классификация, устройство, применение и техническое обслуживание оборудования, его герметизация. Запорная арматура. Подготовка оборудования к работе, ремонту и прием из ремонта.

3.1.7.

Сортировка, фасовка и упаковка готовой продукции (2): требования к готовой продукции, подготовка упаковочного материала, требования к нему, аппаратурное оформление, устройство и обслуживание оборудования, ведение процесса, способы контроля.

3.1.8.

Контроль производства дрожжей (2) Виды контроля, методы контроля технологического процесса, сырья и готовой продукции, оформление паспорта на готовую продукцию. Методы контроля состава сточных вод, газовых выбросов производства. Понятия об ОБУВ, ПДК. ОБУВ и ПДК в рабочей зоне: воде водоемов, воздухе, почве.

3.1.9.

Безопасность труда и экологическая безопасность при производстве дрожжей (3).

ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 С. 23

Распределение времени обучения по профессии “Аппаратчик-оператор в биотехнологии” по разделу “Профессиональная подготовка”

Количество часов на базе среднего (полного) общего

на базе основного общего образования с

образования

получением среднего (полного) общего образования Сроки обучения

1 год

3 года Профессиональная подготовка

1240

2356 Резерв времени

50

100 Консультации

50

200 Экзамены

36

96

С. 24 ОСТ 9 ПО 02.18.1-2002 СТАНДАРТ РАЗРАБОТАН ИНСТИТУТОМ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Директор Института развития профессионального образования Минобразования России, д. филос. н., профессор

И.П. Смирнов

Зам. директора Института развития профессионального образования Минобразования России, д. п. н.

Л.Д. Федотова

Руководитель разработки зав. лабораторией методического обеспечения профессий тяжелой промышленности и транспорта, к.в.н., доцент

А.С. Хрипков

Исполнитель старший научный сотрудник лаборатории методического обеспечения профессий тяжелой промышленности и транспорта

А.В. Антонова

СОГЛАСОВАНО: Министерство промышленности, науки и технологий Российской Федерации Руководитель Департамента промышленной и инновационной политики в биотехнологической промышленности Письмо от 4.11.02 №15-1591 Управление начального профессионального образования Минобразования России Начальник управления, д. э. н., профессор

М.И. Григорьев

Е.Я. Бутко