Товароведение кожевенно-обувных товаров. Методические указания к проведению лабораторных работ

Министерство образования Российской Федерации ВСГТУ, 2001 г. Составитель канд. техн. наук Г.Д. Васильева

Восточно-Сибирский государственный технологический университет

ТОВАРОВЕДЕНИЕ КОЖЕВЕННО-ОБУВНЫХ ТОВАРОВ

Методические указания к проведению. лабораторных работ для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров»

Составитель: Васильева Г.Д. Методические указания к проведению лабораторных работ по дисциплине « Товароведение кожевенно-обувных товаров» /Сост. Г.Д. Васильева Улан-Удэ, Изд-во ВСГТУ, 30 с.

Улан-Удэ 2001

2

Излагается перечень лабораторных работ при выполнении которых студенты получают практические навыки по товароведению и экспертизе кожевенно-обувных товаров. Студенты определяют физико-химические и физикомеханические свойства кожевенно-обувных материалов, определяют показатели качества, сопоставляют их с нормативно-технической документацией и дают заключение о пригодности материалов. Студенты учатся самостоятельно распознавать различные виды кож, виды дефектов, качество и сорт кож. Для студентов, обучающихся по специальности 351100 « Товароведение и экспертиза товаров». Цель лабораторных и практических занятий по товароведению кожевенно-обувных материалов состоит в том, чтобы закрепить у студентов теоретический материал, привить навыки лабораторного анализа по определению показателей качества материалов, ознакомить их с ассортиментом, оценкой качества кожевенно-обувных товаров. Перед занятием студент должен ознакомиться с содержанием очередного занятия и проработать соответствующий теоретический материал. Перед началом лабораторных работ преподаватель проверяет степень подготовленности студентов к выполнению задания. К занятиям допускаются только подготовленные студенты. Занятия проводятся по подгруппам. Каждое задание студент выполняет индивидуально, иногда по указанию преподавателя группами по 2 человека. При выполнении лабораторной работы студент составляет отчет, который по окончании работы представляет преподавателю. Отчет выполняется в отдельной лабораторной тетради, которую студенты сохраняют и представляют при сдаче зачета. В отчете указывается дата, номер лабораторной работы, цель 3

работы, ход работы и ее результат. В отчет вносятся все рисунки, таблицы, схемы в соответствие с принятыми в научно-технической документации обозначениями. При выполнении заданий студенты обязаны бережно относиться к образцам материалов, товаров, учебным и наглядным пособиям. Лабораторная работа 1

Изучение строения шкур животных, голья и кожи Цель работы: научиться распознавать отдельные элементы структуры кожи, изучить общее строение шкуры, изучить особенности строения шкур различных животных, изучить особенности строения голья и кожи для верха обуви и низа обуви. Материалы для работы: срезы шкур различных животных, голья и кожи, микроскопы. Контрольные вопросы перед началом работы: 1. Что такое шкура животного? 2. Каков химический состав шкуры? 3. Какие основные белки входят в состав шкуры? 4. Из каких составных частей состоит шкура животного? 5. Какое строение имеет эпидермис? 6. Из каких слоев состоит дерма? 7. Что такое подкожно-жировой слой? 8. Основные признаки классификации кожевенного сырья.

4

Порядок и методика выполнения работы 1.Распознавание отдельных элементов структуры шкуры Под микроскопом рассматривают срезы шкуры, окрашенные в различные цвета, и по цвету определяют элемент структуры и записывают в тетрадь его наименование и в какой цвет и каким красителем окрашен. 2.Изучение общего строения шкуры При малом увеличении (5х8) рассматривают общее строение шкуры по ее толщине. При этом изучают строение эпидермиса, сосочкового, сетчатого и подкожно-жирового слоев, определяют толщину отдельных слоев и особенности их строения. Затем при большом увеличении изучают угол наклона, толщину, плотность укладки коллагеновых пучков на срезах окрашенных эозином. Затем на препаратах, окрашенных орсеином, изучают расположение эластиновых волокон в дерме и подкожно-жировом слое, указывают какие структурные элементы они связывают. На срезах, окрашенных суданом, рассматривают расположение мест наибольшего скопления жировых веществ. В тетради зарисовывают строение шкуры и стрелками указывают структурные элементы, записывают рядом с рисунком толщину отдельных слоев и особенности их строения. 3. Изучение особенностей строения шкур различных животных Под микроскопом рассматривают срезы шкур: опойка, козлины, овчины, конской и свиной, определяют примерное соотношение отдельных слоев, количество волосяных сумок, обуславливающих густоту волосяного покрова и глубину их залегания. Зарисовывают структуру отдельных видов шкур и отмечают особенности микроструктуры. 5

4. Изучение особенностей микроструктуры голья и кожи Под микроскопом рассматривают строение голья, кожи для верха обуви и низа обуви. Отмечают соотношение сосочкового и сетчатого слоев, отличие в их строении по сравнению с аналогичными шкурами, изменения в толщине коллагеновых пучков, степени их расщепления, в угле наклона и плотности упаковки. Зарисовывают в тетради и записывают имеющиеся различия в микроструктуре голья и кожи по сравнению с одноименными шкурами. В заключении отмечают, как строение шкуры, голья и кожи влияет на физико-механические свойства и характер лицевой поверхности кожи. Лабораторная работа 2

Определение химического состава кожи Цель работы: определить содержание составных частей кожи, составить их химический баланс и выявить соответствие кожи по качеству требованиям стандарта. Материалы для работы: образцы кож хромового и комбинированного методов дубления, химическая посуда, колбы, стаканы, выпарные чашки. Контрольные вопросы перед началом работ 1. Каков химический состав кожи ? 2. Какое влияние на потребительские свойства кожи оказывает гольевое вещество? 3. Какое влияние на потребительские свойства кожи оказывает влага? 4. Какое влияние на потребительские свойства кожи оказывают дубящие вещества? 6

Лабораторная работа 3

5. Какое влияние на потребительские свойства кожи оказывают минеральные вещества?

Физико-механические испытания обувных материалов

Порядок и методика выполнения работы 1. По ГОСТу 938-75 ознакомиться с порядком отбора проб кож для химического анализа и физико-механических испытаний. Записать в тетрадь какое количество кож берется для анализа и указать место отбора образцов из готовых кож. 2. Пользуясь учебными пособиями и ГОСТом 938-75 изучить методы химического анализа кожи. Уяснить значение отдельных составных частей кожи и связь между составом, структурой и свойствами кожи. Записать в тетрадь влияние на потребительские свойства кож гольевого вещества, влаги, дубильных веществ, жира и минеральных веществ. 3. Определить массовую долю влаги, гольевого вещества, веществ, экстрагируемых органическими растворителями, золы, оксида хрома, водовымываемых, кожевого вещества, связанных дубящих, число продуба. 4.Определить и проанализировать химический состав кожи. 5. Составить химический баланс кожи 6.Сравнить химический состав кожи с требованиями ГОСТа. Результаты работы представить в форме таблицы. Пока- Аналити Значение затели ческое на значение абсолютносухую кожу 1 2 3

Норма по стандар ту

Отклонения от стандарта

Выводы

4

5

6

Цель: изучение основных показателей физикомеханических свойств обувных материалов, уяснение значений этих показателей и методов их определения. Изучение порядка отбора проб готовых кож для физикомеханических испытаний. Материалы для работы: 1) Образцы кож хромового и комбинированного метода дубления, образцы искусственных и синтетических кож, резины пористой и монолитной. 2) Разрывная машина, толщиномер 3) Технические весы 4) Электроплитка, химические стаканы, ватные тампоны, нитки, иголки 5) Ацетон, мыльно-содовый раствор Контрольные вопросы перед началом работы 1. Перечислите показатели качества кожи. 2. Охарактеризуйте эргономические и гигиенические показатели качества кожи 3. Охарактеризуйте показатели надежностидолговечности 4. Охарактеризуйте эстетические показатели Порядок и методика выполнения работы 1. Определить механические показатели обувных материалов. Показатели: предел прочности при разрыве, напряжение при появлении трещин лицевого слоя, удлинение

7

8

( общее, остаточное. упругое), условный модуль упругости, жесткость. Каждым 2 студентам преподаватель выдает по 1 вырубленному образцу кож для верха и низа обуви, искусственной и синтетической, резины монолитной и пористой. Определяют предел прочности при растяжении, напряжение при появлении трещин лицевого слоя, удлинение общее, остаточное, условный модуль упругости, жесткость. 2. Определение физических показателей обувных материалов Основные физические показатели: толщина, пористость, плотность, воздухопроницаемость, паропроницаемость, влагоемкость, намокаемость, водопромокаемость, водопроницаемость, пароемкость, температура сваривания, гигротермическая устойчивость. А. Определение природы покрывного крашения. Качество кож во многом определяется характером и свойствами покрытий. Для отделки кож применяются казеиновое, эмульсионное, эмульсионно-казеиновое, нитроцеллюлозное, акриловое, анилиновое, лаковое и др. покрытия.

В случае, если не обнаруживается разница в интенсивности окраски тампона, то образец подвергают термической обработке (проглаживают через марлю горячим утюгом при температуре выше 100оС). Размягчение покрытия и появление интенсивной окраски на тампоне свидетельствует об акриловом покрытии кожи. Лаковое покрытие определяют по зеркальному блеску. Б. Определение влагоемкости, намокаемости Берут образцы подошвенной кожи размером 50х60мм, погружают в кристаллизатор на 2 ч в воду и взвешивают до и после набухания. В. Определение температуры сваривания Два образца кожи размером 55х5 мм закрепляют с помощью крючков на приборе Федорова и помещают в водяную баню так, чтобы нагрев воды осуществлялся со скоростью 5 в минуту. За температуру сваривания принимают такую, при которой происходит резкое сокращение размеров образцов кожи. Лабораторная работа 4

Казеиновое покрытие неустойчиво к щелочным растворам, нитроцеллюлозное – к ацетону, акриловое – к термообработкам. Чтобы определить казеиновое покрытие необходимо лицевую поверхность образца кожи протереть ватным или марлевым тампоном, смоченным 0,1 % мыльным раствором. Если тампон окрашивается и окраска на коже светлеет и теряет блеск, значит покрытие казеиновое. Если тампон не окрашивается, то поверхность кожи протирают тампоном, смоченным ацетоном или бутилацетатом. Интенсивное окрашивание тампона указывает на нитроцеллюлозное покрытие, а слабое на акриловое. 9

Изучение ассортимента и потребительских свойств натуральных кож Цель: изучить основные признаки классификации кож Изучить ассортимент, потребительские свойства, приобрести навыки распознавания и сортировки кож, применяемые для верха и низа обуви Материалы для работы: образцы паспортизированных и непаспортизированных натуральных кож, альбомы с пороками, лупы, толщиномеры, линейки, плакаты, стандарты. 10

Контрольные вопросы перед началом занятий 1. Каково подразделение кож по общему назначению? 2. Как подразделяются кожи по видам исходного сырья? 3. Какими свойствами обладают кожи для низа обуви? 4. Какими свойствами обладают кожи для верха обуви? 5. Каково подразделение кож по видам отделки? Порядок и методика выполнения работы Пользуясь учебниками, лекциями и ГОСТами изучить классификацию натуральных кож: их деление на классы, группы, типы, виды. 1.Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств кож для низа обуви. По учебной литературе, стандартам изучают классификацию кож для низа обуви по признакам назначения, видам исходного сырья, конфигурации, методу дубления, толщине в стандартной точке, обращают внимание на подразделение кож на категории в зависимости от толщины в стандартной точке Н. По паспортизированным образцам, учебной литературе, стандартам изучают кожи для деталей низа обуви из шкур крс, конских хазов, свиных шкур. При этом обращают внимание на толщину, плотность, жесткость, упругость, внешние отличительные признаки, указывают на достоинства и недостатки в свойствах отдельных видов кож, определяют назначение кож. По соответствующим стандартам знакомятся с требованиями, предъявляемыми к кожам, с нормируемыми показателями качества, выясняют различие в свойствах и нормируемых показателях кож для низа обуви, винтово11

гвоздевого, клеевого и ниточного методов крепления. Определяют на чепраке стандартную точку Н и точку сбежистости О и измеряют толщину кожи, по стандарту находят категорию кожи и ее назначение. По аналогичной схеме изучают стелечные кожи. 2.Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств кож для верха обуви. По стандартам, учебной литературе знакомятся с классификацией кож для деталей верха обуви по признакам: назначения, исходного вида сырья, методу дубления, способу и характеру отделки, цвету, виду отделки, конфигурации. Начинают с юфтевых кож. Изучают обувную юфть из шкур крс, конских передин и свиных шкур. Затем термоустойчивую юфть из шкур крс, пропитанную дисперсиями полимеров. Обращают внимание на свойства и особенности этих кож (толщину, мягкость, плотность, рыхлость и т.д., характер отделки и отличительные внешние признаки). Аналогично изучают кожи хромового, алюминиевого (лайка), жирового дубления ( замша). Вначале изучают кожи, выработанные из шкур крс ( опоек, выросток, полукожник, яловка), из сырья тяжелых развесов, из конских шкур, из овчины ( шеврет), козлины (шевро), свиных, кожи с ворсовой отделкой ( нубук, велюр, замшу, лайку, спилок). Выяcняют различие каждого вида кожи по отдельным свойствам. Следует научиться распознавать метод дубления по окраске кожи ( хромового дубления - зеленая, алюминиевого – белая, жирового –желтая). Мерея гладкая (крс, конских шкур), рельефная (шевро, шеврет, козлина хромового дубления), искусcтвенная мерея, вид покрывного крашения, вид отделки ( ОЛ, ДОЛ, анилиновая, полуанилиновая, антик, флорантик – двухцветные, эластичные « софти» и наппа, с подшлифованной лицевой поверхностью – 12

гладкие и нарезные, со шлифованной лицевой поверхностью – гладкие, нарезные, ворсовые. Сравнивают различные кожи для деталей верха в зависимости от вида сырья, метода дубления, способа и характера, вида отделки, конфигурации. Следует приобрести навыки распознавания кож и определить их назначение. По стандартам знакомятся с требованиями к кожам для деталей верха обуви и нормативными показателями

Порядок и методика выполнения работы: 1. Изучить дефекты натуральных кож по альбомам образцов, плакатам с зафиксированными дефектами. При изучении следует произвести записи по форме, указанной в табл.1 N п/п

Наименование дефекта

1

2

Лабораторная работа 5

Оценка и контроль качества натуральных кож Цель работы: Уяснить порядок оценки качества натуральных кож, ознакомиться с принципами их сортировки: изучить возможные дефекты. Материалы и пособия для работы: 1. Паспортизированные альбомы натуральных кож с дефектами. 2. Образцы целых кож, полукож. 3. Лупы, мягкие метры, линейки. 4. ГОСТы: Контрольные вопросы перед началом работ: 1. Что такое порок кожи? 2. Что такое допустимые пороки? Перечислите их. 3. Что такое недопустимые пороки? Перечислите их. 4. На сколько сортов делят кожи? 5. Каковы правила сортировки кож?

13

Отличитель ные признаки дефекта 3

Причины возникно вения дефекта 4

Таблица 1 Степень допустимости в обуви 5

При изучении следует обратить особое внимание на такие дефекты, как отдушистость, садка, непродуб, осыпание покрытия. 2. Выявить имеющиеся сырьевые и производственные пороки на образцах целых кож и полукож. 3. Изучить принципы сортировки кож по ГОСТам: 316-75 « Кожа для низа обуви. Определение сортности». 337-74 «Кожа юфтевая для верха обуви. Сортировка». 21047-75 « Кожа техническая. Определение сортности». 338 -81 « Кожа хромовая для верха обуви. Определение сорта.» 339-74 «Кожа подкладочная для обуви». Определение сортности». 4. Определить сорт кожи. Каждому студенту выдают кожу или полукожу. Пользуясь плакатами, нормативной документацией, определить 14

имеющиеся пороки на коже, их размеры и площадь, определить к какому сорту относится кожа. Лабораторная работа 6

Изучение ассортимента, потребительских свойств искусственных, синтетических материалов и обувных тканей Цель работы: 1) изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств искусственных материалов для деталей низа обуви и их назначение; 2) изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств искусственных материалов для деталей верха обуви и их назначение; 3) изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств обувных тканей. Материалы для работы: 1. Альбомы искусственных кож и тканей 2. Паспортизированные образцы искусственных и синтетических материалов для низа обуви 3. ГОСТы на искусственную кожу и обувные ткани ГОСТ 11107-78, 10438-78, сборник ГОСТов» Обувь кожаная» ( т.1 и т.2). 4. ГОСТы на искусственную кожу и обувные ткани ГОСТ 11107-78, 10438-78, сборник ГОСТов» Обувь кожаная» ( т.1 и т.2). ГОСТ 16119-70 Кожа искусственная мягкая.ТУ. ГОСТ 7065-81 Нитроискожа-Т обувная. ГОСТ 9277-79 Шарголин. ТУ ГОСТ 9333-70. Кирза обувная. ТУ 15

ГОСТ 24957-81 Кожа искусственная и синтетическая. ТУ ГОСТ 24888-81 Пластмассы. Полимеры и синтетические смолы. ГОСТ 11138-78 Каучуки синтетические. ТУ. ГОСТ 17311-71. Подошвы и каблуки резиновые. ТУ. Вопросы перед началом занятий: 1. Что относится к искусственным обувным материалам? 2. По каким признакам классифицируются искусственные обувные материалы? 3. Какие Вам известны искусственные материалы для низа обуви? 4. Классификация обувных тканей. Порядок и методика выполнения работы 1. По учебной литературе, стандартам, материалам на основе термоэластопласта и полиэфируретана знакомятся с классификацией искусственных материалов для деталей низа обуви по признакам назначения, структуре, составу, виду проклейки и способу производства, толщине, цвету Выявляют основные отличия в классификации по сравнению с натуральными кожами для деталей низа обуви. Изучают резины непористой структуры ( резина подошвенная на основе СКБ, кожеподобные, транспарентные, стиронип), затем пористые( школьник, декора, талка, порокреп), пористые резины с имитацией под настоящую пробку, пористые резины с волокнистым наполнителем ( кожволон, дарнит, волокнит, « Малыш», вулканит). При этом обращают внимание на состав, структуру, внешние отличительные признаки,( блеск, цвет, прозрачность, кожеподобность, рифление на ходовой поверхности и т.д.), свойства отдельных видов ( толщина, масса, упругость,

16

плотность и др.) указывают на достоинства и недостатки с свойствах по сравнению с натуральными кожами для низа обуви. После этого по соответствующим стандартам знакомятся с требованиями, предъявляемыми к материалам, с нормируемыми показателями качества и сравнивают их с номенклатурой и нормами показателей для кож низа обуви, по образцам и стандартам выясняют виды пороков, принципы сортировки и сравнивают с видами пороков и сортировкой натуральных кож для низа обуви. По аналогичной схеме изучают картоны и материалы из пластмасс. При рассмотрении картонов (стелечный полувал, кожматол, кож-целлюлозный, картон для задников, простилок, СЦМ, тексон, корполон) следует обратить внимание на однослойные и многослойные картоны, волокнистую основу, материалы пропитки и др. признаки, дать характеристику свойств, указать достоинства и недостатки, назначение, а также отличительные признаки отдельных видов. 2) Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств искусственных материалов для деталей верха обуви и их назначение По ГОСТ 16119-70 « Кожа искусственная мягкая» знакомятся с условным обозначением полимерных покрытий. По паспортным данным изучают ассортимент, потребительские свойства синтетических кож ( они имеют многослойную структуру),.СК-2, СК-8, кожа синтетическая для верха летней бесподкладочной обуви, материал дублированный многослойный, импортные материалы ( корфам, танера, эмпер, кларино). 3) Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств обувных тканей.

17

Лабораторная работа 7

Изучение видов, деталей и методов крепления обуви с верхом из кожи Цель: 1. Изучить основные измерения и проведение обмеров стопы, колодок, определение размеров обуви с верхом из кожи, 2.Изучение видов и особенностей конструкций обуви 2.1.Изучение деталей и особенностей конструкции основных видов заготовки верха обуви 2.2.Изучение особенностей способов крепления деталей низа обуви к заготовке верха в различных методах крепления и их влияние на свойства обуви. Материалы и пособия для работы: Образцы обуви с верхом из кожи различных видов, конструкций, методов крепления, схемы, рисунки, каталоги. ГОСТ 23251-83. Обувь. Термины и определения. Контрольные вопросы перед началом занятий 1.Назовите системы нумерации обуви, применяемой в нашей стране. 5. Перечислите детали верха обуви. 6. Перечислите детали низа обуви. 7. Классификация методов крепления деталей низа обуви к заготовке. 8. Охарактеризуйте химические методы крепления. 9. Охарактеризуйте винтово-гвоздевые методы крепления. 10. Охарактеризуйте комбинированные методы крепления. Порядок и методика выполнения работы 1. По плакатам изучают строение стопы, знакомятся с основами измерений: длиной, шириной, в пучках и пятке, 18

обхватом в пучках, обхватом обхватом

через

середину стопы,

через пятку и сгиб. Затем каждый студент проводит измерения своей стопы с помощью стопомера. По образцам и стандартам знакомятся с видами затяжных колодок, их конструктивными особенностями, про применяемым материалам. По стандарту 3927-75 « Колодки обувные» изучают порядок обозначения размера в метрической и штихмассовой системах и полноты. 2.Изучение видов и особенностей кожаной обуви Путем внешнего осмотра изучают отдельные виды обуви( сапоги, сапожки, ботинки, полуботинки, туфли). По образцам и схемам уясняют, что каждый вид обуви состоит из заготовки верха и деталей низа. При этом отмечают, что заготовки верха - комплект соединений между собой деталей верха, а детали низа- комплект деталей низа обуви. 2. Изучение деталей и особенностей конструкции основных видов заготовки верха обуви а) изучение деталей обуви Сначала изучают детали верха, затем детали низа обуви. Толщиномером измеряют толщину отдельных деталей верха и низа обуви.

б) Изучение особенностей конструкции заготовок верха обуви Сапоги: вытяжные, ботинки: гладкие, кроя « конверт», фигурного кроя, с кр. союзкой. Туфли: закрытого типа и « лодочка».

Детали низа Наруж Проме Внут ные жуточ ренНые ние 19

Вид декоративной отделки

Вид заготовКи

На каких деталях отделка

1

2

3

4

5

Табл.3 Вид Метод обуви крепле ния

Наименование деталей обуви Детали верха Наруж Проме Внут ные жуточ Ренние ные

Модельные, повседневные

4.Изучение особенностей способов прикрепления деталей низа к заготовке верха в различных методах крепления и их влияния на свойства обуви. По учебным пособиям и учебнику изучают классификацию методов крепления обуви: - химические - ниточные - винтового-гвоздевые -комбинированные Результаты свести в таблицу3.

Табл.1 Вид обуви

Вид обуви

Табл.2 Катего рия сложности обуви 6

1 20

2

Наличие крепителей или следов крепления на подошве 3

Наличие стельки и ее констру кции 4

НалиНаличие на чие стельке ранта крепителей 5 6

Вид затяжных и скрепляющих материалов 7

Детали обуви, участвующие в креплении 8

Ассортимент обуви 13

Материал, скрепл яющий подош ву 9

Прдолжение Матери- Досто ал подо- инства швы и недостатки 10

11

табл.3 Свойства обуви

4. 5. 6. 7.

Деление обуви по виду и конструкции обуви Деление обуви по материалу низа Деление обуви по методам крепления Деление обуви по высоте каблука

8. Деление обуви по способу производства 9. Деление обуви по характеру исполнения.

12

Продолжение табл.3 Возможные пороки Показатели свойств, нормируемые стандартами 14 15 Лабораторная работа 8

Изучение ассортимента и потребительских свойств обуви с верхом из кожи Цель: изучить классификацию обуви с верхом из кожи Материалы для работы: образцы обуви разного назначения и способа производства паспортизированные и непаспортизированные, стандарты. ГОСТ 23251-78. Обувь. Термины и определения. ГОСТ 19116-84. Обувь модельная. ТУ. ГОСТ 1135-78. Обувь домашняя и легкая. ТУ. ГОСТ 26167-84. Обувь повседневая. ТУ ГОСТ 26166-84. Обувь повседневная. ТУ Вопросы перед началом занятий 1. Деление обуви по целевому назначению 2. Деление обуви по половозрастному назначению 3. Деление обуви по материалу верха 21

Порядок и методика выполнения работы По общесоюзному классификатору промышленной и сельскохозяйственной продукции изучают классификацию обуви. Рассматривают образцы обуви разного назначения и способа производства ( бытовая, повседневная, домашняя, специальная, производственная, спортивная, ортопедическая, зимняя, летняя, легкая, различных половозрастных группмужская, женская, мальчиковая, девичья, детская, малодетская, гусариковая, пинетки). Для закрепления знаний студентов выдаются 5-10 пар непаспортизированных образцов обуви, для которых следует дать их характеристику. Табл.1 Вид обуви 1

Кагтегория 22

Размер и Половозполнота растное назначение 2 3

Материал Материал верха и его низа

Модельная или повседневная 4

Особенности фасона и вид заготовки 5

Метод крепления

Способ произво

сложнос -ти 6

цвет 7

8

деталей низа 9

дства Порядок и методика выполнения работы 10

Лабораторная работа 9

Сортировка обуви с верхом из кожи Цель: Изучение классификации, видов и характеристик пороков обуви и способов их измерения, приемов осмотра обуви, принципов сортировки и определение сорта обуви. Материалы для работы: паспортизированные и непаспортизированные образцы обуви, стандарты. ГОСТ 3123-78 Производство кожевенное. ГОСТ 26167-84 Обувь повседневная. ТУ. ГОСТ 19116-84. Обувь домашняя и легкая. ТУ. ГОСТ 5394-74 Обувь юфтевая. ТУ. ГОСТ 26165-84 Обувь детская. ТУ. ГОСТ7296-81 Обувь. Маркировка. Упаковка. Вопросы перед началом занятий: 1. Перечислите наиболее распространенные дефекты сырья. 2. Перечислите наиболее распространенные технологические дефекты. 3. Какие дефекты возникают при несоблюдении правил упаковки и транспортирования, условий хранения? 4. Перечислите приемы осмотра обуви/ 5. На сколько сортов сортируют обувь?

23

Каждому студенту выдается несколько образцов обуви, которые необходимо осмотреть, выявить имеющиеся пороки, измерить их и определить сорт обуви. Полученные результаты занести в таблицу. Табл.1 Вид Наименование Описание Размер порока обуви порока порока

Лабораторная работа 10

Изучение ассортимента и потребительских свойств резиновой обуви Цель: изучить ассортимента резиновой обуви, потребительских свойств резиновой обуви. Материалы: образцы резиновой обуви, стандарты ГОСТ 126-79 Галоши резиновые лакированные. ТУ 5375-79 Сапоги резиновые формовые. ТУ 14037-80 Ботинки и сапожки резиновые и резинотекстильные клееные. ТУ 14037-79 Обувь с текстильным верхом с резиновыми приборировочными обсоюзками и подошвами. ТУ Вопросы перед началом занятий: 1. Из каких материалов изготовляют резиновую обувь? 2. Какими способами вырабатывают резиновую обувь? 3. По каким признакам группируют ассортимент резиновой обуви? 4. Каковы требования к качеству резиновой обуви? 24

2.

Порядок и методика выполнения работы По учебникам и образцам обуви изучают конструкцию и детали резиновой обуви. Изучают ассортимент по различным классификационным признакам. Полученные результаты сводят в таблицу. Табл.1 Виды

Назначение

Половозрастное назначение

Характер исполнения

Способ произ водст ва

Материал верха

1

2

3

4

5

6

Цвет

7

Фасон

8

Размер

9

Какие основные операции производства валяной обуви вы знаете? 3. Назовите признаки классификации ассортимента валяной обуви? 4. Перечислите требования к качеству валяной обуви Порядок и методика выполнения работы По учебнику, пособиям и образцам обуви изучают ассортимент валяной обуви. Студенту выдается несколько образцов обуви, которым необходимо дать характеристику. Полученные результаты сводят в таблицу. Табл.1 Особен СосВид Вид Размер Назна- Полочение возрас Отдел- -ности тав обуки произ- сметное ви водст- си назнава чение1 2 3 4 5 6 7

Лабораторная работа 11 Рекомендуемая литература

Изучение ассортимента и потребительских свойств валяной обуви Цель: изучить ассортимент и потребительские свойства валяной обуви. Материалы: образцы валяной обуви, стандарты. ГОСТ 18724-80 Сапоги валяные. ТУ. ГОСТ 17-269-79 Обувь валяная фетровая и полугрубошерстная. ОСТ 17-333-79. Обувь валяная с резиновым низом. Вопросы перед началом занятий: 1. Назовите виды сырья для производства валяной обуви 25

1. Валяева А.В. . Обувные товары ( товароведение) –М.,: Изд. Центр « Академия», 1998.-144с.. 2. Осташенко Л.С. Товароведение обуви и пушно-меховых товаров. –М.:, Экономика, 1990-271с. 3. Павлин А.В., Мирошников Е.А. Товароведение обувных товаров – М.: Экономика, 1983.-248 с. 4. Каспарьянц С.А. и др. Товароведение и технология первичной обработки кожевенного сырья. М., Легкая индустрия, 1977.

26

Методические указания к проведению лабораторных работ по дисциплине «Товароведение кожевенно-обувных товаров» для студентов специальности 351100 « Товароведение и экспертиза товаров»

Составитель: Васильева Г.Д.

Подписано в печать Усл.п.л. 1,7 уч- .изд.л/ 1,6

Формат 60х84 1/.16 Тираж 50 экз.

РИО ВСГТУ г. Улан-Удэ ул. Ключевская, 40 а. Отпечатано в типографии ВСГТУ. г. Улан-Удэ, ул. Ключевская ,42.

27