Менеджмент в сфере сервиса. Рабочая программа дисциплины

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli

Стр. 1

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ И НАУКИ

РФ

Южно-Российский государственный университет экономики и сервиса ЮРГУЭС

УТВЕРЖДАЮ Председатель НМСC

351400

к.т.н., доцент Попов А. Э. 01.09.2004

Менеджмент в сфере сервиса рабочая программа дисциплины Закреплена за кафедрой: Сервис Учебный план: [специальности 351400 "Прикладная информатика в сфере 351400-4сервиса"] 123_R.pli Часов по ГОСу (из РУП): 220 Часов по рабочему учебному плану: 220 Часов по прим. программе: Часов по рабочей программе: 220 Часов на самостоятельную работу по ППД: Часов на самостоятельную работу по РУП: (61%) 135 Часов на самостоятельную работу по РПД: (61%) 135 Коэффициент уникальности дисциплины: Виды контроля в семестрах (на курсах)

Вид занятий

1

Экзамены

18

2

18

1,0

Зачеты 5

Курсовые проекты

Курсовые работы

Распределение часов дисциплины по семестрам № семестров, число учебных недель в семестрах 3 18 4 16 5 18 6 16 7 18 8 14 9 17 10

11

Итого

РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД РУП РПД

Лекции Лабораторны е Практические КСР Ауд. занятия Сам. работа Итого

36 36 36 13 85 135 220

36 13 85 135 220

ШАХТЫ

13:03:03 22.03.2006

36 36 36 13 85 135 220

36 13 85 135 220

2004

Сервис

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli

Стр. 2

Программу составил(и): Должикова Алла Ивановна, к.т.н., доцент

Рецензент(ы):

Рабочая программа дисциплины Менеджмент в сфере сервиса

составлена на основании: а) Государственного образовательного стандарта ВПО (СПО)

б) Рабочего учебного плана специальности 351400 "Прикладная информатика в сфере сервиса"

в) Примерной программы дисциплины "Менеджмент" для специальности 060800 "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)"

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры Сервис 1 Протокол № Срок действия программы: Зав. кафедрой

от

1 Сентябрь, 2004 2004-2009

уч. год (годы)

Молев М.Д.

Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

Утверждаю: Председатель НМСC к.т.н., доцент Попов А. Э.

351400

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для исполнения в учебном году на заседании кафедры Сервис

13:03:03 22.03.2006

Протокол №

от 05.09.2005

Зав. кафедрой

Молев М. Д.

Сервис

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli

Стр. 3

1 Цели и задачи дисциплины 1.1 изучение теоретико-методологических основ менеджмента: усвоение общих закономерностей, принципов, функций и методов управления организациями в сфере сервиса; 1.2 формирование у студентов научного представления об управлении в сфере сервиса; 1.3 освоение студентами общетеоретических положений управления социально-экономическими системами; 1.4 формирование творческого инновационного подхода к управлению в сфере сервиса; 1.5 формирование понимания управления как области профессиональной деятельности, требующей глубоких теоретических знаний. 2 Требования к уровню освоения содержания дисциплины 2.1Студент должен иметь представление: 2.1.1о роли человека в менеджменте; 2.1.2о специфике менеджмента в России; 2.1.3об эффективных путях достижения результатов в области менеджмента; 2.1.4о специфике менеджмента в сфере сервиса. 2.2Студент должен знать и уметь: 2.2.1основные теоретические положения менеджмента; 2.2.2основные характеристики менеджмента; 2.2.3ресурсы менеджмента; 2.2.4тенденции в развитии менеджмента; 2.2.5выбирать и комбинировать тип управления в зависимости от конкретной ситуации; 2.2.6анализировать управленческие процессы; 2.2.7применять на практике рекомендации теории менеджмента. 2.3Студент должен иметь навыки: 2.3.1обоснования и выбора управленческих решений по оказанию услуги; 2.3.2применения на практике методов проектирования и организации процесса функционирования и развития предприятий в сфере сервиса. 3 Объем дисциплины и виды учебной работы Вид занятий

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Итого

ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД ППД РПД

Лекции Лабораторные Практические КСР Семинары Другие виды АЗ Ауд. занятия РГЗ Реферат Курсовой пр./раб. Другие виды СР Сам. работа Итого

36

36

36 13

36 13

85

85

135 220

135 220

Примечание. Ячейки колонок "ППД" заполняются только при наличии примерной программы дисциплины

Индекс

4 Содержание дисциплины 4.1 Обязательный минимум содержания образовательной программы (выписка из ГОСа) Наименование дисциплины и ее основные разделы Данная дисциплина в ГОСе не выделена. В учебном плане специальности отражена в блоке ОПД (региональный компонент).

13:03:03 22.03.2006

Всего часов 0

Сервис

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli

Стр. 4

4.2 Разделы дисциплины и виды занятий Код Номер Вид и номер Объем Тема занятия учебного учебной занятия в часах занятия недели (пары) СЕМЕСТР 5 (18 учебных недель. В неделю: 2,0 час. лекций; 2,0 час. практики) Модуль 1 (4 неделя - контрольная точка) Раздел 1. Теоретические и методологические основы менеджмента (30 час) 5.01.01.01 1 Лекц. 1 2 Сущность и основные понятия менеджмента 1 Практ. 1 2 Потребность и необходимость управления в бизнесе. Виды и модели 5.01.01.02 менеджмента. 5.01.01.03 Сам. работа 2 Содержание труда менеджера. Требования к современным менеджерам. 5.01.01.04 2 Лекц. 2 2 Эволюция управленческой мысли. Основные направления и подходы. 2 Практ. 2 2 Основные этапы развития менеджмента. Характеристика основных школ 5.01.01.05 менеджмента. Сам. работа 9 Основные теоретические походы к менеджменту: процессный, системный, 5.01.01.06 ситуационный. Особенности Российского менеджмента. 5.01.01.07 3 Лекц. 3 2 Принципы, функции и методы менеджмента 3 Практ. 3 2 основные принципы менеджмента. Понятие и содержание функций 5.01.01.08 менеджмента Сам. работа 7 Основные методы: административные, организационные, экономические и 5.01.01.09 социально-психологические Модуль 2 (9 неделя - контрольная точка) Раздел 2. Внутрифирменное управление предприятиями сферы сервиса (49 час) 5.02.02.01 4 Лекц. 4 2 Общая концепция деятельности предприятий сферы сервиса 5.02.02.02 4 Практ. 4 2 Типы систем и планировки системы планов и их взаимосвязь 5.02.02.03 Сам. работа 7 Бизнес-план предприятия, порядок разработки 5.02.02.04 5 Лекц. 5 2 Организация деятельности предприятий сферы сервиса 5 Практ. 5 2 Признаки организации. Организационные процессы. Определение понятия 5.02.02.05 организации. Классификация организаций. Модели организаций 5.02.02.06 Сам. работа 7 Организация: построение структуры 5.02.02.07 6 Лекц. 6 2 Мотивация деятельности 6 Практ. 6 2 Сущность мотивации. Теории мотивации. Теория содержания. Теория 5.02.02.08 процесса. 5.02.02.09 Сам. работа 7 Содержание систем мотивации труда на предприятиях сферы сервиса. 5.02.02.10 7-8 Лекц. 7-8 4 Контроль в системе управления 7-8 Практ. 7-8 4 Цели и задачи, объекты контроля. Принципы контроля. Виды контроля. 5.02.02.11 Процесс контроля. 5.02.02.12 Сам. работа 8 Роль руководителя в проведении контроля Модуль 3 (12 неделя - контрольная точка) Раздел 3. Технология менеджмента в сфере сервиса (38 час) 5.03.03.01 9 Лекц. 9 2 Стратегический менеджмент 9 Практ. 9 2 Миссия организации. Выбор миссии. Определение цели. Анализ внешней 5.03.03.02 среды, выработка стратегии, изучение стратегических альтернатив ограниченного роста, роста, сокращения. Сам. работа 8 Функциональные стратегии. Стратегия развития организации. Организация 5.03.03.03 деятельности по разработке стратегии. 5.03.03.04 10 Лекц. 10 2 Процесс принятия решений по оказанию услуг 5.03.03.05 10 Практ. 10 2 Сущность управления 5.03.03.06 Сам. работа 8 Составление программ мероприятий. По выполнению 5.03.03.07 11 Лекц. 11 2 Информационное обеспечение менеджмента в сфере сервиса 11 Практ. 11 2 Информация и ее значение. Требования, предъявляемые к информации. 5.03.03.08 Источники информации. Информационные системы. Сам. работа 10 Технология информационной деятельности. Виды технических средств. 5.03.03.09 Создание пакетов прикладных программ. Модуль 4 (15 неделя - контрольная точка) Раздел 4. Управление производством на предприятиях сервиса (38 час) 5.04.04.01 12 Лекц. 12 2 Методологические основы управления производством 12 Практ. 12 2 Системный подход к управлению производством. Системный анализ 5.04.04.02 управления операциями. Основные подсистемы: ***** обеспечения планирования и контроля Сам. работа 8 Оперативное управление. Управление занятости оборудованием. 5.04.04.03 Управление качеством. 5.04.04.04 13 Лекц. 13 2 Производственная система 5.04.04.05 13 Практ. 13 2 Структура производственной системы. Процесс управления 13:03:03 22.03.2006

Сервис

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli Стр. 5 4.2 Разделы дисциплины и виды занятий производственной системой. Производственная структура. Сам. работа 8 Виды производственных систем. Типы производственных систем. 5.04.04.06 Проектирование производственных систем. 5.04.04.07 14 Лекц. 14 2 Инновационный менеджмент 14 Практ. 14 2 Инновационный менеджмент и научно-техническая политика. Выпуск 5.04.04.08 принципиально новой продукции. Понятие инновационного процесса, основные его этапы. Сам. работа 10 Принятие решений: о внедрении нового изделия. Система управления 5.04.04.09 процессом инновации. Модуль 5 (19 неделя - контрольная точка) Раздел 5. Управление персоналом (52 час) 5.05.05.01 15 Лекц. 15 2 Системный аспект менеджмента в сфере сервиса 15 Практ. 15 2 Человек в организации. Понятие лидерства. Руководство. Понятие власти. 5.05.05.02 Власть и партнерство. 5.05.05.03 Сам. работа 9 Классификация стилей руководства 5.05.05.04 16 Лекц. 16 2 Управление конфликтами и стрессом 16 Практ. 16 2 Понятие конфликта. Источники возникновения конфликта. Способы 5.05.05.05 управления конфликтом. 5.05.05.06 Сам. работа 9 Природа стресса. Принципы и методы борьбы со стрессом. 5.05.05.07 17 Лекц. 17 2 Психологический аспект менеджмента 5.05.05.08 17 Практ. 17 2 Психологическая структура личности. Понятие личности. Статус личности. 5.05.05.09 Сам. работа 9 Основные типы темперамента. Саморазвитие личности. 5.05.05.10 18 Лекц. 18 2 Деловое общение 18 Практ. 18 2 Место коммуникации в системе управления. Сущность и процессы 5.05.05.11 коммуникации. Модель коммуникаций. Структура коммуникационного процесса. 5.05.05.12 Сам. работа 9 Психологические закономерности делового общения 19 Итоговая Консультации, контрольная точка. (Проведение лекций, лабораторных и неделя практических занятий не допускается!)

4.3 Содержание разделов дисциплины Код занятия 01.01

Наименование разделов и тем /вид занятия/ Раздел 1. Теоретические и методологические основы менеджмента Сущность и основные понятия менеджмента /лекция/

01.02

Потребность и необходимость управления в бизнесе. Виды и модели менеджмента. /практическое занятие/

01.03

Содержание труда менеджера. Требования к современным менеджерам. /самостоятельная работа/

01.04

Эволюция управленческой мысли. Основные направления и подходы. /лекция/

01.05

Основные этапы развития менеджмента. Характеристика основных школ менеджмента. /практическое занятие/

01.06

Основные теоретические походы к менеджменту: процессный, системный, ситуационный. Особенности Российского менеджмента. /самостоятельная работа/

13:03:03 22.03.2006

Литература [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001]

207 Часов 30 2

2

2

2

2

9

Сервис

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli 4.3 Содержание разделов дисциплины 01.07

Принципы, функции и методы менеджмента /лекция/

01.08

основные принципы менеджмента. Понятие и содержание функций менеджмента /практическое занятие/

01.09

Основные методы: административные, организационные, экономические и социально-психологические /самостоятельная работа/

02.01

Раздел 2. Внутрифирменное управление предприятиями сферы сервиса Общая концепция деятельности предприятий сферы сервиса /лекция/

02.02

Типы систем и планировки системы планов и их взаимосвязь /практическое занятие/

02.03

Бизнес-план предприятия, порядок разработки /самостоятельная работа/

02.04

Организация деятельности предприятий сферы сервиса /лекция/

02.05

Признаки организации. Организационные процессы. Определение понятия организации. Классификация организаций. Модели организаций /практическое занятие/

02.06

Организация: построение структуры /самостоятельная работа/

02.07

Мотивация деятельности /лекция/

02.08

Сущность мотивации. Теории мотивации. Теория содержания. Теория процесса. /практическое занятие/

02.09

Содержание систем мотивации труда на предприятиях сферы сервиса. /самостоятельная работа/

02.10

Контроль в системе управления /лекция/

13:03:03 22.03.2006

Стр. 6 [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001]

2

2

7

49 2

2

7

2

2

7

2

2

7

4

Сервис

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli 4.3 Содержание разделов дисциплины 02.11

Цели и задачи, объекты контроля. Принципы контроля. Виды контроля. Процесс контроля. /практическое занятие/

02.12

Роль руководителя в проведении контроля /самостоятельная работа/

03.01

Раздел 3. Технология менеджмента в сфере сервиса Стратегический менеджмент /лекция/

03.02

03.03

03.04

03.05

03.06

03.07

03.08

03.09

04.01

04.02

Стр. 7 [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003]

[1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Миссия организации. Выбор миссии. Определение цели. Анализ внешней [1.001] [1.002] среды, выработка стратегии, изучение стратегических альтернатив [1.003] [1.004] ограниченного роста, роста, сокращения. /практическое занятие/ [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Функциональные стратегии. Стратегия развития организации. Организация [1.001] [1.002] деятельности по разработке стратегии. /самостоятельная работа/ [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Процесс принятия решений по оказанию услуг /лекция/ [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Сущность управленческих /практическое занятие/ [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Составление программ мероприятий. По выполнению /самостоятельная работа/ [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Информационное обеспечение менеджмента в сфере сервиса /лекция/ [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Информация и ее значение. Требования, предъявляемые к информации. [1.001] [1.002] Источники информации. Информационные системы. /практическое занятие/ [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Технология информационной деятельности. Виды технических средств. [1.001] [1.002] Создание пакетов прикладных программ. /самостоятельная работа/ [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Раздел 4. Управление производством на предприятиях сервиса Методологические основы управления производством /лекция/ [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] Системный подход к управлению производством. Системный анализ [1.001] [1.002] управления операциями. Основные подсистемы: ***** обеспечения [1.003] [1.004] планирования и контроля /практическое занятие/ [1.005] [1.006]

13:03:03 22.03.2006

4

8

38 2

2

8

2

2

8

2

2

10

38 2

2

Сервис

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli 4.3 Содержание разделов дисциплины 04.03

Оперативное управление. Управление занятости оборудованием. Управление качеством. /самостоятельная работа/

04.04

Производственная система /лекция/

04.05

Структура производственной системы. Процесс управления производственной системой. Производственная структура. /практическое занятие/

04.06

Виды производственных систем. Типы производственных систем. Проектирование производственных систем. /самостоятельная работа/

04.07

Инновационный менеджмент /лекция/

04.08

Инновационный менеджмент и научно-техническая политика. Выпуск принципиально новой продукции. Понятие инновационного процесса, основные его этапы. /практическое занятие/

04.09

Принятие решений: о внедрении нового изделия. Система управления процессом инновации. /самостоятельная работа/

05.01

Раздел 5. Управление персоналом Системный аспект менеджмента в сфере сервиса /лекция/

05.02

Человек в организации. Понятие лидерства. Руководство. Понятие власти. Власть и партнерство. /практическое занятие/

05.03

Классификация стилей руководства /самостоятельная работа/

05.04

Управление конфликтами и стрессом /лекция/

05.05

Понятие конфликта. Источники возникновения конфликта. Способы управления конфликтом. /практическое занятие/

05.06

Природа стресса. Принципы и методы борьбы со стрессом. /самостоятельная работа/

13:03:03 22.03.2006

Стр. 8 [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006]

8

2

2

8

2

2

10

52 2

2

9

2

2

9

Сервис

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli 4.3 Содержание разделов дисциплины 05.07

Психологический аспект менеджмента /лекция/

05.08

Психологическая структура личности. Понятие личности. Статус личности. /практическое занятие/

05.09

Основные типы темперамента. Саморазвитие личности. /самостоятельная работа/

05.10

Деловое общение /лекция/

05.11

Место коммуникации в системе управления. Сущность и процессы коммуникации. Модель коммуникаций. Структура коммуникационного процесса. /практическое занятие/

05.12

Психологические закономерности делового общения /самостоятельная работа/

Стр. 9 [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003] [1.001] [1.002] [1.003] [1.004] [1.005] [1.006] [1.007] [2.001] [2.002] [2.003]

2

2

9

2

2

9

5 Тематика лабораторных и письменных работ 5.1Лабораторные работы № 5.1.1 № 5.2.1

Наименование (тема) лабораторной работы Нет 5.2Письменные работы Перечень рекомендуемых тем (с последующим уточнением при выдаче задания конкретному студенту) Нет

6 Учебно-методическое обеспечение дисциплины 6.1 Рекомендуемая литература Менеджмент в сфере сервиса 6.1.1 Основная литература Назначение [учебник, Издательство, год Количествов № Автор(ы) Наименование учебное пособие, справочник издания библиотеке и т.д.] 1.001 Герчикова Менеджмент М.ЮНИТИ Банки и Учебник для вузов 4 А.Н. биржи 2002 1.002 Кабушкин Основы менеджмента Минск Новое знание Учебное пособие 1 Н.И. 1.003 Кабушкин Менеджмент гостиниц и Минск Новое знание Учебное пособие для вузов 34 Н.И. ресторанов 1.004 Уткин Э.А. Курс менеджмента М Зеркало 2001 Учебник для вузов 15 1.005 Уколов В.Ф. Теория управления М. Экономика 2003 Учебник 300 1.006 Большаков Современный СПб.: Питер 2002 Учебное пособие 2 А.С. менеджмент: теория и практика 1.007 Смолкин Менеджмент. Основы М.ИНФРА-М 2001 Учебник 12 А.М. организации 6.1 Рекомендуемая литература 13:03:03 22.03.2006

Сервис

Кафедра: Сервис УП:351400-4-123_R.pli

Стр. 10 6.1 Рекомендуемая литература Менеджмент в сфере сервиса 6.1.2 Дополнительная литература

№

Автор(ы)

Наименование

Назначение Издательство, [учебник, учебное Количество в год издания пособие, справочник библиотеке и т.д.] М. Высшая Учебное пособие 1 школа 1998

2.001 Вачугов Д.Д., Практикум по менеджменту: деловые Киселева игры Н.А. 2.002 Казанцев Практический менеджмент: в деловых ИНФРА-М 2000 Учебное пособие А.К. играх, хозяйственных ситуациях, задачах и тестах 2.003 Уткин Э.А. Практикум по курсу менеджмент: М. Зеркало 1998 учебное пособие тематический сборник проблемных вопросов, ситуационных задач, деловых и психологических игр, тестов

6.1 Рекомендуемая литература Менеджмент в сфере сервиса 6.1.3 Методические разработки ЮРГУЭС Назначение [учебник, Издательство, Библиотечный № Автор(ы) Наименование учебное пособие, год издания номер справочник и т.д.] 3.001 Цветкова Менеджмент Шахты, изд-во 1 Пособие С.Н. ЮРГУЭС 2003

1 6

Количество в библиотеке 100

6.2 Средства обеспечения освоения дисциплины 6.2.1 Компьютерные программы № п/п

Код учебного занятия

КПр.001

Наименование программного продукта

Рег. № в ИТЦ

Назначение

Нет 6.2.2 Аудио-видео пособия

№ п/п

Код учебного занятия

Наименование пособия

а) телефильмы ТлФ.01 Нет б) кинофильмы КнФ.01 Нет в) диафильмы (комплекты слайдов) ДаФ.01 Нет г) аудио пособия Ауд.01 Нет 7 Материально-техническое обеспечение дисциплины 7.1 Специализированные лаборатории и классы Номер, наименование, принадлежность помещения (аудитории, № п/п Площадь, м2 лаборатории, класса, мастерской) СпЛ.001 Нет 7.2 Основное учебное оборудование № п/п Обор.001 Нет

13:03:03 22.03.2006

Количество посадочных мест № помещения

Сервис