Практическое руководство по производственной практике бакалавров, обучающихся по направлению 521500 ''Менеджмент''

М И Н И СТ Е РСТ В О О БРА ЗО В А Н И Я РО ССИ Й СК О Й Ф Е Д Е РА Ц И И В О РО Н Е Ж СК И Й ГО СУ Д А РСТ В Е Н Н Ы Й У Н И В Е РСИ Т Е Т

Э - 20

П Р АК Т И Ч Е С К О Е РУ К О В О Д С Т В О по производс твенной практике бакалавров, обучающихс я по направлению 521500 « М енедж м ент»

В оронеж 2003

2

У тверж дено научно-м етодичес ким с оветом эконом ичес кого ф акультета № 6 от26 июня 2003 года

Сос тавители: доц. П идойм о Л .П . доц. Борис енко И . А . преп. Н икитина Л .М . Н ауч. ред.: проф . Т рещевс кий Ю .И .

П рактичес кое руководс тво подготовлено на каф едре эконом ики и управления организация м и эконом ичес кого ф акультета В оронеж с кого гос ударс твенного универс итета. Реком ендуетс я для бакалавров 3 курс а дневного и вечернего отделений, обучающихс я по направлению 521500 « М енедж м ент» , с пециальнос ти 061100 « М енедж м енторганизации» .

3

1. Ц Е Л И И ЗА Д А Ч И 1.1.

1.2.

1.3.

1.4.

П роизводс твенная практика я вля етс я одним из ос новных видов учебного процес с а. Ц ель производс твенной практики – изучение эконом ики и управления дея тельнос тью организаций и ее подразделений, закрепление теоретичес ких знаний, приобретение практичес ких навыков. Задачи практики по овладению навыкам и эконом ичес кой дея тельнос ти в организации и в ее подразделения х ис ходя т из с одерж ания дис циплин учебного плана по с пециальнос ти « М енедж м ент» для с тудентов3 курс а. Студенты, не прош едш ие практику в с вя зи с болезнью или другим и объективным и причинам и, м огут перенес ти ее прохож дение на другой с рок. Студенты, не прош едш ие практику без объективных на то причин или не защитивш ие отчеты пос ле прохож дения практики, с читаютс я не выполнивш им и учебный план и не переводя тс я на с ледующий курс .

2. П О РЯ Д О К П РО Х О Ж Д Е Н И Я П РО И ЗВ О Д СТ В Е Н Н О Й П РА К Т И К И 2.1.П родолж ительнос ть практики 7 недель. Сроки прохож дения определя ютс я учебным планом . К практике необходим о прис тупить в точно ус тановленный с рок. 2.2.П еред прохож дением практики с туденты оф орм ля ют с овм ес тно с руководителем практики типовой договор в 2-х экзем пля рах. Д оговор долж ен быть заверен печатью эконом ичес кого ф акультета В ГУ , с одной с тороны, и предприя тием , обес печивающим прохож дение практики, с другой, и предос тавлен не позднее чем за неделю до организационного с обрания . 2.3. За м ес я ц до начала практики каф едра проводит организационное с обрание с обя зательным прис утс твием вс ех с тудентов и руководителей, ответс твенных за ее прохож дение. Ц елью с обрания я вля етс я закрепление с тудентовза отдельным и преподавателя м и, базам и практики и ознаком ление с ее програм м ой. 2.4. П еред прохож дением практики с тудент долж ен вс третитьс я с о с воим руководителем , получить отнего индивидуальное задание. 2.5. Д ля обес печения безопас нос ти в производс твенных подразделения х и отделах предприя тия по прибытии на практику с тудент обя зан пройти инс труктаж по технике безопас нос ти.

4

2.6. Совм ес тно с руководителем от предприя тия с тудент долж ен с ос тавить граф ик прохож дения практики с указанием с роков прохож дения в каж дом с труктурном подразделении предприя тия . Граф ик долж ен быть с оглас ован с руководителем практики от каф едры. 2.7. Студенты, проходя щие практику в г. В оронеж е, обя заны отчитыватьс я перед с воим руководителем по с обранном у м атериалу в с пециально отведенный день на каф едре. 2.8. Студенты, проходя щие практику по м ес ту ж ительс тва, обя заны с оглас овать с о с воим руководителем с роки я вки для пром еж уточного контроля за прохож дением практики. 2.9. П о заверш ению практики с тудент предос тавля ет на каф едру отчет и отзыв, заверенный руководителем практики от предприя тия . О тчет защищаетс я уруководителя практики откаф едры с выс тавлением оценки. Н а титульном лис те отчета и отзыве с тавитс я подпис ь руководителя и печать предприя тия . 2.10. О ф орм ленный отчет предос тавля етс я руководителю о каф едры не позднее, чем за 3 дня до окончания с рока практики.

3. О Т Ч Е Т П О П РА К Т И К Е 3.1.М атериал к отчету с обираетс я в с труктурных подразделения х предприя тия впериод прохож дения практики вс оответс твии с требования м и к с одерж анию. 3.2. О тчет долж ен быть объем ом не м енее 40 лис тов. Т итульный лис т отчета необходим о закрепить подпис ью руководителя от предприя тия и печатью. О бразец оф орм ления титульного лис та отчета по практике предс тавлен в прилож ении. Л ис т с одерж ания включает с ос тав глав и разделов отчета. Н епос редс твенно текс т отчета отраж ает с одерж ание производс твенной практики, им еет с хем ы, таблицы, граф ики, прилож ения . О тчетм ож етбыть оф орм лен впечатном виде. 3.3. О ценка отчета ос новываетс я на выполнении требований: • полнота и детальнос ть выполненных разделов; • проф ес с ионализм выводов; • ум ение прим еня ть табличный м атериал и другие с татис тичес кие данные; • аккуратнос ть и с оответс твие объем а требований, предъя вля ем ых к пис ьм енным работам и докум ентам . Т аким образом , руководитель практики оценивает ум ение с тудентапрактиканта убедительно и точно предс тавить с вою работу.

5

4. СО Д Е РЖ А Н И Е П РА К Т И К И « Э К О Н О М И К А И У П РА В Л Е Н И Е О РГА Н И А Ц И Я М И » 4.1 О рганизация и ф орм ы предприним ательс кой дея тельнос ти. О рганизационно-правовая ф орм а предприним ательс кой дея тельнос ти: с одерж ание учредительных докум ентов, ус ловия ф ункционирования ; управление, права и обя заннос ти учас тников. А кционерные общес тва: виды ценных бум аг, права и обя заннос ти акционеров, дивидендная политика А О . А кционерный капитал. Н аправления реорганизации: вхож дение в бизнес группы, с лия ние, прис оединение, разделение. 4.2.И м ущес тво организации. У с тавный (с кладочный) капитал. О с новной, оборотный капитал. И знос и ам ортизация ос новных с редс тв. Рас чет производс твенной м ощнос ти предприя тия и подразделений. Э ф ф ективнос ть управления производс твенной м ощнос ти. Рас чет загрузки оборудования . Сос тав оборотного капитала. Н ем атериальные активы. Н орм ированные и ненорм ированные оборотные с редс тва. Н орм ирование запас ов (м атериальных, товарных). Н орм ирование незаверш енного производс тва, готовой продукции. Сос тоя ние управления оборотным капиталом организации. 4.3. О рганизация и планирование м атериально-техничес кого обес печения . Содерж ание рес урс ов предприя тия : клас с иф икационные признаки и с ос тав м атериальных рес урс ов. Н орм ирование м атериальных рес урс ов. Рас чет норм ативов на с ырье, м атериалы, тару. Рас чет норм ативов м атериальных рес урс ов на незаверш енное производс тво и готовую продукцию. О пределение потребнос ти в м атериальных рес урс ах по направления м их ис пользования . Содерж ание и поря док разработки м атериально-техничес кого обес печения предприя тия на ос нове ф орм ирования портф еля заказов. Структура и ф ункции с луж б М Т О предприя тий. Ф орм ы М Т О предприя тия м атериальным и рес урс ам и : пря м ые длительные хозя йс твенные с вя зи, обес печение по с оглас ованным граф икам , оптовая торговля с редс твам и производс тва. П оря док с набж ения цехов м атериальным и рес урс ам и, необходим ая с опроводительная докум ентация . 4.4. О рганизация дея тельнос ти. П роизводс твенная (прос транс твенная ) с труктура организации. Н аправления реорганизации производс твенной с труктуры. П роцес с дея тельнос ти во врем ени. О рганизация производс твенного процес с а. Рас чет

6

норм ативов организации производс тва: длительнос ти производс твенно цикла, разм ера партии деталей (изделий), величины заделов. В иды движ ения предм етов труда. Н аправления с оверш енс твования процес с а дея тельнос ти. Т ип, ф орм ы производс твенной с ис тем ы. М етоды организации производс тва. 4.5. О рганизация и планирование инф рас труктуры. Рем онтная с луж ба, организация ее работы. Рас чет трудоем кос ти рем онтных работ. П рим еня ем ая с ис тем а рем онта. Рас чет потребнос ти в запас ных час тя х, м атериалах по выполня ем ым работам . П лан рем онтных работ. организация инс трум ентального хозя йс тва, рас четы по обос нованию запас ов инс трум ента н рас чет годовой потребнос ти в инс трум енте, рас четного и оборотного ф ондов инс трум ента. О рганизация работы энергохозя йс тва. Рас чет с тоим ос ти ус луг энергохозя йс тва. Т ранс портное хозя йс тво и ос обеннос ти его организации и дея тельнос ти; рас чет грузооборота, грузопотока, с тоим ос ти ус луг транс портного цеха для с торонних организаций и внутренних потребителей. Задачи и с труктура с кладного хозя йс тва. П оказатели для планирования и оценки эф ф ективнос ти работы с клада. 4.6. О рганизация подготовки выпус ка новой продукции, ос ущес твления работ, оказания ус луг. И нновационная дея тельнос ть предприя тия . Х арактерис тика научно-производс твенных подразделений: отдел главного технолога, конс трукторс кое бюро, патентный отдел, отдел рационализации и изобретательс тва, экс перим ентальный и м одельный цеха. О рганизация работпо поис куновых идей и техничес ких реш ений: « м озговая атака» , « м орф ологичес кий анализ» и др. Содерж ание и планирование подготовки новой продукции, работ, ус луг по ее этапам : научно-ис с ледовательс кий и опытно-конс трукторс кий; конс трукторс кий, технологичес кий и организационно-эконом ичес кий. См ета рас ходовна подготовкуи ос воение новой продукции, работ, ус луг. И нновационная активнос ть предприя тия : патентная с татис тика, с татис тика рацпредлож ений, объем инвес тиций винновации др. П лан развития предприя тия . 4.7. О перативное управление дея тельнос тью. О перативно-календарное планирование: оперативные планы, планыграф ики. О рганизация оперативного учета и дис петчирования . Служ бы оперативного управления .

7

4.8. Сис тем а управления качес твом . П оказатели качес тва работы предприя тия . Д ейс твующая с ис тем а управления качес твом . Служ бы управления качес твом . О рганизация контроля качес тва. Сертиф икация продукции и с ис тем ы качес тва. П рим енение рос с ийс ких и м еж дународных с тандартов И СО . Стим улирование повыш ения качес тва. П ланирование и оценка затрат на качес тво. 4.9. М аркетинг. Ц ель м аркетинговой с луж бы, ее ф ункции и с труктура, задачи и права. Рынок предприя тия и его ос обеннос ти, с труктура, географ ия , уровень с прос а, тенденции с прос а. В иды продуктов, ус луг, их опис ание (ф ункциональное назначение, час тота ис пользования , с ущес твование с ервис ной с луж бы для данного продукта). О ценка ж изненного цикла продуктов. К онкуренты. О пис ание производителей аналогичных товаров (ус луг): дизайн продукции, объем продаж , доходы, новые изделия , с ервис ное обс луж ивание, политика цен. П рим еня ем ые м аркетинговые инс трум енты: продукты и элем енты воздейс твия продуктовой политики, цены и их ис пользование, ис пользование рас пределительной с ис тем ы, програм м ы с одейс твия продаж ам . К ом м уникация и реклам а. 4.10. Сис тем а планирования ворганизации. Содерж ание и м етодика разработки бизнес -плана. Стратегичес кий и тактичес кий планы. К оординация планов. Х арактерис тика разделов бизнес плана. 4.11. П роизводс твенная програм м а. О с новные позиции ном енклатуры продукции. Разработка плана производс тва продукции на ос нове наличия м ощнос тей и портф еля заказов. П редлож ения по изм енению позиций товарного ас с ортим ента. Разработка производс твенной програм м ы ос новных цехов. П ланирование производс твенной програм м ы учас ткам . П оря док разработки производс твенной програм м ы вс пом огательных и обс луж ивающих цехов. И с ходные данные и с одерж ание производс твенной програм м ы инс трум ентального, рем онтно-техничес кого, энергос иловогои транс портных цехов. Е диницы изм ерения производс твенной програм м ы (работ, ус луг). 4.12. П лан продаж . О ценка рыночной с итуации. Ф орм ирование ном енклатуры продукции, работ, ус луг. Х арактерис тика предполагаем ых цен с учетом покрытия издерж ек предприя тия по ос новным ном енклатурным позиция м . Ф акторы

8

изм енения ном енклатуры. П лан продаж . О бъем ные показатели плана продаж . О с татки готовой продукции и незаверш енного производс тва. И с ходные данные для их рас чета. 4.13. О рганизация и планирование труда. Ч ис леннос ть работников по категория м перс онала. М етодика рас чета чис леннос ти по категория м . Структура баланс а рабочего врем ени, ег назначение. Н орм ирование труда. К онтракты. П ланирование подготовки и повыш ения квалиф икации кадров. П ланирование повыш ения производительнос ти труда по ф акторам . В лия ние на трудозатраты с труктурного с двига впродукции, работах, ус лугах. Ф орм ы и с ис тем ы оплаты труда, прим еня ем ые в организации. П рим енение с дельной, поврем енной ф орм оплаты труда, а такж е коллективных ф орм организации оплаты труда. О плата труда руководя щих работников и с пециалис тов. П оощрительные с ис тем ы. Сис тем ы и ис точники прем ирования работников предприя тия и с пециалис тов. Структура и с одерж ание плановогоф онда заработной платы. М етодика рас чета планового ф онда заработной платы рабочих-с дельщиков, рабочих-поврем енщиков. Рас чет рас ценки за единицу продукции. Рас чет с реднего разря да рабочих и работ. П ланирование ф онда заработной платы руководителей и с пециалис тов, учеников, нес пис очного с ос тава. П ланирование ф онда заработной платы по категория м непром ыш ленного перс онала. В ыплаты с оциального характера. Сис тем ы учас тия работниковвс обс твеннос ти. 4.14. Рас ходы организации. К алькулирование с ебес тоим ос ти продукции. Сос тав плановой калькуля ции. О бъем ы калькулирования . П рим еня ем ые м етоды калькулирования . П оря док разработки плановых калькуля ций по видам продукции, работ, ус луг. См еты накладных рас ходов. П оря док рас пределения затрат вс пом огательных цехов. П ланирование общепроизводс твенных, общехозя йс твенных и ком м ерчес ких рас ходов и м етодика их рас пределения по видам продукции (работ, ус луг). Сос тавление с м еты рас ходов организации. П ланирование с ниж ения с ебес тоим ос ти продукции Ф акторы, влия ющие на изм енение с ебес тоим ос ти продукции и их с одерж ание. 4.15. Ф инанс овое планирование. Ф инанс овые рес урс ы организации. И с точники пос тупления ф инанс овых рес урс ов: прибыль отреализации продукции, кредиты, продаж а ценных бум аг, с альдо пени, ш траф ов. П ланирование прибыли. Н аправления ис пользования прибыли. Сос тав баланс овой прибыли. Ч ис тая прибыль. Н алоги.

9

Баланс доходов и рас ходов. И с ходные данные для его разработки. П лановый баланс . О ценка планируем ого ф инанс ового с ос тоя ния . О ценка платеж ес пос обнос ти, ликвиднос ти, ф инанс овой ус тойчивос ти, деловой активнос ти. О ценка эф ф ективнос ти инвес тиций. У правление рис кам и. О рганизация работы ф инанс овой с луж бы предприя тия . 4.16. Э коном ика и м енедж м ентвнутриф ирм енных с труктур. О рганизационная с труктура управления . Д ецентрализация управления и ус ловия развития внутриф ирм енного предприним ательс тва. Т ранс ф ертные (внутренние) цены. М етоды рас чета транс ф ертных цен и их ис пользование в организации. В нутриф ирм енное бюдж етирование. В ыбор с ос тава показателей плана различных с труктурных подразделений и м етоды их рас чета. П оря док и периодичнос ть предос тавления отчетнос ти с труктурных подразделений. К онтроль за ис полнением бюдж етов(с м ет). У чет затрат подразделений. М етоды рас пределения кос венных затрат по подразделения м . Базы отнес ения затрат. Сос тав с м еты затрат ос новных подразделений предприя тия .

10 П рилож ение О бразец оф орм ления титульноголис та отчета о прохож дении практики с тудента

М И Н И С Т Е РС Т В О О Б РАЗ О В АН И Я РО С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р АЦИ И В О РО Н Е Ж С К И Й ГО С У Д АР С Т В Е Н Н Ы Й У Н И В Е Р С И Т Е Т Э К О Н О М И Ч Е С К И Й Ф АК У ЛЬТ Е Т К аф едра эконом ики и управления организация м и

О Т ЧЕ Т о прохож дении производс твенной практики с тудента (ки)_______________курс а_____________группы ____________________________________________________ (ф ам илия , им я , отчес тво)

М ес то практики__________________________________________ наим енование организации

Руководитель практики отпредприя тия

_________________

Руководитель практики откаф едры

_________________ В оронеж – 2003

11

Сос тавители: доц. П идойм о Л юдм ила П етровна доц. Борис енко И рина А натольевна преп. Н икитина Л арис а М ихайловна Редактор Бунина Т ам ара Д м итриевна

З ак аз № 248. Т ираж 100 эк з. О тпечатано намножител ь ной техник е Э к ономичес к ого ф ак ул ь тетаВ ГУ 394068 В оронеж, Х ол ь зунова, 40