Verzeichnis der Chemischen und Lebensmittel-Untersuchungsamter in der Bundesrepublik Deutschland, 3. Auflage

Verzeichnis der Chemischen und LebensmittelUtersuchungshter in der Bundesrepublik Deutschland -

3., vollig neu erarbeitete Auflage

Im Auftrag der ,,Lebensmittelchemischen Gesellschaft Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker bearbeitet und herausgegeben von Hans Miethke, Esslingen

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Weinheim New York Base1 Cambridge Tokyo

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Verzeichnis der Chemischen und Lebensmittel-Untersuchungshter in der Bundesrepublik Deutschland

8 VCH Verlagsgesellschaft mbH, D-69451 Weinheim (BundesrepublikDeutschland), 1995 Vertrieb: VCH, Postfach 10 1161, D-69451 Weinheim (Bundesrepublik Deutschland) Schweiz: VCH, Postfach, CH-4020Basel (Schweiz) GroSbritannien und Irland: VCH (UK) Ltd., 8 Wellington Court, Cambridge CB11HZ (England) USA und Canada: VCH, 220 East 23rd Street, New York, NY 10010-4606 (USA) Japan: VCH, Eikow Building, 10-9 Hongo 1-chome, Bunkyo-ku, 'Ibkyo 113 (Japan) ISBN 3-527-30045-7

Verzeichnis der Chemischen und LebensmittelUtersuchungshter in der Bundesrepublik Deutschland -

3., vollig neu erarbeitete Auflage

Im Auftrag der ,,Lebensmittelchemischen Gesellschaft Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker bearbeitet und herausgegeben von Hans Miethke, Esslingen

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Weinheim New York Base1 Cambridge Tokyo

Hans Miethke Im Holzberg 8 D-73732 Esslingen

Das vorliegende Werk wurde sorgfatig erarbeitet. Dennoch iibernehmen Herausgeber und Verlag fur die Richtigkeit von Angaben, Hinweisen und RatschlBgen sowie fiir eventuelle Druckfehler keine Haftung.

Redaktionelle Betreuung: Karen Weber Herstellerische Betreuung: Claudia Grdssl

Die Deutsche Bibliothek - CIP-Einheitsaufnahme

Miethke, Hans: Veneichnis der chemischen und Lebensmittel-Untersuchungstlmter in der Bundesrepublik Deutschland I bearb. und hrsg. von Hans Miethke. Im Auftr. der "Lebensmittelchemischen Gesellschaft", Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker. -3.. vdllig neu erarb. Aufl. Weinheim ;New York ;Base1 ;Cambridge ;Tokio :VCH, 1995 Frilher u.d.T.: Herrmann, Karl: Verzeichnis der chemischen und Lebensmittel-Untersuchungslmterin der Bundesrepublik Deutschland ISBN 3-527-30045-7 NE:HST

OVCH Verlagsgesellschaft mbH, D-69451 Weinheim (Bundesrepublik Deutschland), 1995 Gedruckt auf stiurefreiem und chlorfrei gebleichtem Papier Alle Rechte, insbesondere die der obersetzung in andere Sprachen, vorbehalten. Kein Teil dieses Buchesdarf ohne schriftliche Genehmigung desverlages in irgendeiner Form -durch Photokopie, Mikroverfilmung oder irgendein anderes Verfahren - reproduziert oder in eine von Maschinen, insbesondere von Datenverarbeitungsmaschinen, verwendbare Sprache iibertragen oder iibersetzt werden. Die Wiedergabe von Warenbezeichnungen, Handelsnamen oder sonstigen Kennzeichen in diesem Buch berechtigt nicht zu der Annahme, daB diese von jedermann frei benutzt werden diirfen. Vielmehr kann es sich auch dann um eingetragene Warenzeichen oder sonstige gesetzlich geschiitzte Kennzeichen handeln, wenn sie nicht eigens als solche markiert sind. All rights reserved (including those of translation into other languages). No part of this book may be reproduced in any form - by photoprinting, microfilm, or any other means - nor transmitted or translated into a machine language without written permission from the publishers. Registered names, trademarks, etc. used in this book, even when not specifically marked as such, are not to be considered unprotected by law. Druck und Bindung: Druck Partner Rlibelmann GmbH, D-69495 Hemsbach Printed in the Federal Republic of Germany

vorwort Die 3. Auflage dieses aktualisierten Verzeichnisses, das im Auftrag der ,Lcbensmitte.lchcmischen Gescllschaft" crarbcitct wurde, enthllltjckt such die Angaben Uber die neuen Bundeslhdcr. Der Aufbau des Vemichnisscs wurde etwas umgestaltet mit dcm Ziel. dcm Vemcnder cimn noch bcsscnn Zugriff zu den Datcn zu ermbglichcn. Die Angabcn Uber die zusttindigcn obcrstcn Landcsbchbrdcn, die Untersuchungseinrichtungenund die Weinkontrollc wurden im erstcn Abschnitt zusammcngcfdt und nach Bundesl!4ndern gcordnct. Bei den aufgeftlhrten Institutionen wurden die am hllufigsten bcnbtigtcn Informationen: Sitz, Anschriq Telefon- und Telefax-Nummem in cinem Block zusammcngefaBt und vorangestellt. Durch die Angabe des Seiteninhalts nebcn der Seitennummer sol1 die Orientierung im Vcmichnis weiter crleichtert werdcn. h & r Wert wurde auf das Sachveneichnis gelcgt. Diescs ist nach Themengruppen untergcordnct. Man kann hier u.a. die ALr die einzelnen Kreise oder Stlldtc zustllndigen Untersuchungscinrichtungen tinden. Lcdiglich bcim Land Sachsen wurdcn wegen der noch nicht vollmgencn Knisnform nur Regicrungsbczirkc angegebcn. Ncu ins Sachvcneichnis aufgcnommen wurden spcziclle Untcrsuchungsund Forschungszielc. die cs dcm Benutzcr crmbglichcn sollcn, Spczialistcn zu bcstimmten Sachthcmcn auhsplltcn. Lcider war es mit vertrctbanm Aufwand nicht Mglich, ein zuverl&siges aktuelles Vcmichnis der in den in den verschicdenen Bundeslmdern zugelasscnen Gegenprobcn-Sachvcrs~digenzu crarbciten. Es konnten lcdiglich Wege aufgezeigt wcrden, wic man im Einzclfall Informationen erlangen kann. Der Herausgebcr m6chte sich h i allcn bcdankcn, die durch gcduldiges Bcanhvortcn aller Fragcn zum Gelingen bcigeeagcn haben. Esslingen. Dezembcr 1994

H.Micthke

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Inbalt

I Filr die Lebensmittelllberwachungzustiindige oberste Landesbeh(lrden, Untersuchungseinrichtungen der Litnder, Weinkontrolle I1 SanitittsdienstlicheUntersuchungseinrichtungen der Bundeswehr

1 49

111 Bundesministerium f\lr Gesundheit, Bundesinstitut Air gesundheitlichenVerbraucherschutz und Veterinbnedizin

51

IV Forschungseinrichtungenim Geschahbereich des BundesministeriumsAir Ernhung, Landwirtschafi und Forsten

53

V Gegenproben-Sachverstiindige VI Universitiltsinstitutefllr Lebensmittelchemie, Deutsche Forschungsanstalt Air Lebensmittelchemie VII Verbmde der Erntihrungsindustrie Sachverzeichnis

55

57 62 67

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I Far die Lebensrnittelilberwachung zustiindige oberste Landesbehbrden, Untersuchungseinriehtungender Lander, Weinkontrolle

Baden-Wartternberg

Umweltministeriurn Kemerplatz 7,70182 Stuttgart Postfixh 10 34 39,70029 Sturnart 4 (071 1) 12 60 Fax (071 1) 1 26 28 82 Telctcr 71 11643-UMinBW

-

Lebensmittdwesen: Stellvertreter:

MinR Dr. Binnemann Mi& Dr. Kellermann ChemDir Dr. Diemair

4 (071 I ) I 26 27 87 4 (071 1) 1 26 27 86 4 (071 1) 1 26 27 85

Chemische LandesuntersuchungsanstaltFreiburg Bissierstde 5,791 14 Freiburg 4 (0761) 8 85 50 - Fax (0761) 8 85 51 00 AbkUrmng: Treer: Dienstbenich:

Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Vertreter:

CLUA FR Land Badm-Wtkmmberg Reg.Bez.Freiburg (Landkreise: Breisgau-Hochschwarzwald, Emmendingen, Konstanz, Urrach, Ortenaukreis, Rottweil, Schwamvald-Baarh i s , Tuttlingen, Waldshut; S t a d h i s Freiburg) 2 050 000 Obstbrbdc, Obstgeiste, Brannhvein, Weinbrand, WeinbrandqualitatsprUfung; Untersuchungen auf Radioaktivitat und Dioxine sowie fUr die Zollverwaltung; chemische Untersuchung von Wasser, Abwasser, Abfall und Schlamm sowie Obefflkhengewllsser bei Fischsterben. Ausbildung yon Praktikanten der Lebensmittelchemie 110 LtChemDir Dr.Wilma Wrtig ChemDir Dr. Roland Renner

2 Baden-Wltrttemberg

Wissenschafkliche Mitarbeiter: ChemDir Helga Gaumnitz, Lh.Rainer Malisch, Stefan Nosko OChetnR Frieder GnmdhOfer, Dr. Ulrich Hartmann, Dr. Ruth Hettich, Dr. Georg Heusinger, Dr. Karin Kypke-Hutter, Dr. Martin Metschies, Reiner Scheide, Erwin Schmuck, Gabriele Schneider, Dr. Bemhard Schuster, Dr.JUrgen Sigler, Dr. Franz Winkler ChemR Dr. Beate Bourgeois, Dr. Katja Fischer-HUsken, Dr.Otmar Frbhlich, Ralf Lippold, Dr. Norbert Martin, Doris Metschies, B h l Schurer, Dr. Walter Zachariae, LMChem Hans-Ulrich Waiblinger Weinkontrolle: Weinkontrolleure Dietterich, Mainka, MUller

Chemisehe Landesuntersuchungsanstalt Karlsruhe Hoffstr. 3,76133 Karlsruhe Postfach 1948,76007 Karlsruhe 4 (0721) 9 26 36 1I -Fax (0721) 9 26 35 49 AbkUrung: Trager: Dienstbereich:

CLUA KA Land Baden-WUMemberg Reg. Bez. Kurlsruhe (Landkreise Freudenstadt, Karlsruhe. NeckarOdenwald-Kreis, Rastatt, Rhein-Neckar-Kreis; Stadtkreise: BadenBaden, Heidelberg, Karlsruhe, Mannheim)

Einwohnerzahl: Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben:

2 220 000

Auslandsweinkontrolle, Diatetische Lebensmittel einschlieBlich Vitamine, Biozidr(Lckstandsuntersuchungen, kosmetische Mittel, Untenuchung von Wasser (Trink-, Grund- und Abwasser, Oberfltichenwasser bei Fischsterben), Abfalluntenuchungen; Arzneimittel- und Waschmitteluntenuchungen sowie Bestrahlungsnachweisejeweils zentral Alr BadenWUrttemberg Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemielaboranten

Zahl der Mitarbeiter: 138 Ltd. ChemDir Dr.Hont Berg Leiter: Vertreter: ChemDir Dr. Willi Frank Wissenschaftliche Mitarbeiter: CbemDir Martin Apetz, Elisabeth Baumanns, Dr.Stern DelbNck PharmDir Dr. Renate VOcks OChemR Dr. Rainer Attig, Dorothee Attig, Hildegard Bauer-Aymanns, Bemhard Fetterroll, Dr. Rolf Godelmann, Ilse Jacobs, Marlies Kruhm-Pimpl, Gerhard M m , Dr. (3rd Mildau, Dr. Ingrid Ruge, Dr. Winfrid Ruge. Dr. RUdiger Schneider, Eberhard Stadler, Dr. Klaus Zipfel OFharmR Dr.Michael Krieg, Dr.Mathias Kohl-Himmelseher JUrgen Ammon, Dr. Christiane Lerch ChernR LMChem Evamaria Kratz, Thomas Kuballa, Nicola Leinwetter, Renate Oberdieck Weinkontrolle: Weinkontrolleur Schroth

Badea-Wllrttembcrg 3

-

Chemische Landesuntersuchungsanstalt Karlsruhe Auflenstelle Mannheim C 6,l 68159 Mannheim Postfach 12 03 40,68054 Mannheim 4 (0621)2 92 22 34- Fax (0621)2 92 22 38 Abkllrzung: CLUA-KA-AS MA Spezialgebietd Fleisch, Fische, pharmakologische wirksame Stoffe Schwerpunktsaufgaben: ChemDir Bernd Thomas Leiter: Wissenschdtliche Mitarbeiter: ChemR Dr. Manfred Mollen LMChem Pius Feser

Chemische Landesuntersuchungsanstalt Sigmaringen

Abkllnung: Trltger: Dienstbereich:

Einwohnerzahl: SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben:

Hedingerstrasse Zl, 72488 Sigmaringen Postfach 409,72482 Sigmaringen 4 (07571) 10 15 91 -Fax (07571) 10 I5 96 CLUA SIG Land Baden-WUrttemberg Reg, Bez. Tubingen (Landkreise: Alb-Donau-his, Biberach, Bodenseekreis, Ravensburg, Reutlingen, Sigmaringen, Tubingen, Zollernalbkreis; Stadtkreis Ulm) 1700000 Untersuchung und Beurteilung von Tabak und Tabakerzeugnissen f i r Baden-Wllrttemberg (aukr Stadtkreis Stuttgart); schwerpunktmuige Untenuchung und Beurteilung von a) Fruchtsiltkn und alkoholfreien Getrhken. b) weinllhnlichen und schaumweinllhnlichen Getrhken; chemische Untenuchung von Wasscr, Abwasser, Abfall und Schlamm sowie OberfIEhengew&ser bei Fischsterben. Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemielaboranten 105 LIchemDir Dr. Christoph Reinhard ChemDir Helmut Koch

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChemDir Irmgard Cutka, Brigitte Gutmacher. Erich Klein. Karl-Anton Ramsperger OChemR Dr. Udo Anders, Hermann Brezger, Dr. JUrgen Buhlert, , Bernfried Glllck, Dr. Eberhard Koch, Rainer Marten, E l i s h t h Burgmaier-Thielert, Antje Dreyer, Dr. Peter Gottesmann, JUrgen Hahn, Jens ChemR Kleefeldt, Ulrike Kocher, Barbara Ruf-Sauter LMChem Dr.Harald Hahn, Paul-Hemann Reiser, Dr.Gerhard Thielert Weinkontrolle: Weinkontrolleur Hehner

4 Badcn-WUrttcmbcrg

Chemisches Untersuchungsamt der Stadt Pfonheim Schulberg 17,75175 Pfonheim P (07231) 39 24 44 - Fax (07231) 39 21 08 Abkllrzung: TrQer: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarkiter:

CUA Stadt Pfonheim Stadtkreis Pforzheim, Landkreise: Enzkreis, Calw 452 000 Ttinkwasser-, Abwasser- und Umweltuntersuchungen Ausbildung von Chemielaboranten 41 LtStadrChemDir Anna Horvath OChemR Kinten Wackemah, OChemR Ingrid RUckert

Leiter: Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: OChemR Eva-Maria Sohnius, Delia Pletscher, Hanno Muhlebach, Dr.Helmut Reusch LMChem Dr. Manfred Weikr

Chemische Landesuntersuchungsanstalt Stuttgart, Sitz Fellbach Schaflandstrak.3 4 70736 Fellbach Postfach 12 06,70702 Fellbach P(0711) 957 1234-Fax(0711)5881 76 Abkurzung: Trltger: Dienstbereich:

Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter:

CLUA Stuttgart Land Baden-Wartternberg Regierungsbezifk Stuttgart, a u k r Stadtkreis Stuttgart (Landkreise Bbblingen, Esslingen, GOppingen, Heidenheim, Heilbronn, Hohenlohekreis, Ludwigsburg, Main-Tauber-Kreis, Ostalbkreis, Rems-MumKreis, Schwltbisch Hall; Stadtkreis Heilbronn) 3 200 000 Bedarfsgegenstllndeaus Kunststoff, Nitrosamine u. Dioxine in Lebensmitteln, Radioaktivitiltsmessung bei Lebensmitteln, Blutalkohol, QualitiitsprUfung von Schaumwein Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie 128 LtChemDir Dr. Ulrich RUdt ChemDir Maria Roth

Leiter: Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChemDir Rolf Buschmann, Rolf Frommberger, Dr. Helmut Kbbler, Dieter Mack, Dr. Friedrich Wall OChernR Dr. Hans Ackermann, Ursula Blum-Rieck, Dr. Manfred Edelhltuser, Dt. Saad El-Dessouki, Marlis Gatz, Dr. Gunhild Hempel, Diethild Herbolzheimer, Margit

Baden-Wllrttcmberg 5

ChemR

LMChem Weinkontrollc:

Kettl-CirOrnmingcr, Franz Kuretschka, Dr.Margarcte Quintenz, Ludwig Rothenbucher, Dr.Gabrielc Stcincr, Dr. RUdiger Weisshaar Werner Altkofer, Dr.Ingrid Kauhann-Horlacher. h.Helmut Kaut, Dr. Peter Lenz, Ellen Scherbaum, Dr.Wolfgang Waizcnegger Petra Daikelcr, Birgit Bicnzlc, Klaus Grieb Obcrweinkontrolleur Kimmig, Weinkontrollcure Stark, Steinmeycr

Chemisches Institut im Amt ftir Umweltschutz, Landeshauptstadt Stuttgart

Abkilmng: Trllgcr: Dienstbenich: Einwohnerzahl: Spczialgebietel Schwcrpunktsaufgabcn:

Stafflenbergstrak 8I, 70 184 Stuttgart S(0711) 2 16 71 83 - F.1(0711) 2 16 65 99 Tclcter 7 1 I 1 125=CHEMST CI Landeshauptstadt Stuttgart S t a d h i s Stuttgart 580 OOO Chemisch-toxikologische und arbeitsmedizinische Untersuchungen. Untersuchungen von Mineral-, Trink-, Brauch-, Grund-, Dcponiesicker- und AbwUsscr, Untersuchungcn von Schlilmmen und AbflUlcn, Raumluftuntcrsuchungen, Technische Untersuchungcn. Boden- und Bodenluthtersuchungen. Bcrechtigung zur Ausbildung von Praktikantcn der Lebensmittclchemic. 62 LtSkzdtChemDir Dr.Reinhold Barchet SfudtChemDirDr.Brigitte Bcrgncr

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvcmtcr: Wisscnschaftlichc Mitarbeiter: StudtChemDir Dr.Klaus H a m r StudtOChemR Dr. Reincr Amend, Dr. Gerhard Braun, M a n k d Feucht, Dr. Manfred KUchclc, Hans Scibold StudtChemR Ute Bosch, Manfred Currlc, Dr. Eckard Helmers, Peter Schilling LMChem h.Joachim KunWr, Karl Wippler

6 Baycrn

Bayern

Bayerisches Staatsministerium fur Arbeit und Sozialordnung, Familie, Frauen und Gesundheit Winzererstr. 9,80797 MUnchen 80792 MUnchen (Briefanschrift) 4 (089) 12 61 01 -Fax (089) 12 61 20 73 Verbraucherschutz: Vertreter: Chemische Fragen des Verbraucherschutzes: Vertreterin: Veterinwedizinische Fragen im Verbraucherschutz: Vertreter: Apthekenwesen, Arzneimittel: Vertreter: Hygiene, Umweltmedizin: Vertreter:

RDir Pfauser ORR Theobald

P (089) 12 61 22 73 4 (089) 12 61 23 73

MinR Dr. Wigand ChemOR Dr. Manninger

4 (089) 12 61 23 71 4 (089) 12 61 22 71

MinR Dr. SchOll VetOR Dr. Schmid

4 (089) 12 61 23 72 4 (089) 12 61 22 72

MinR Dr.Reithmeier PharmDir Oberloskamp MinR Dr. Gran MinR Dr. Huber

4 (089) 12 61 22 52 4 (089) 12 61 23 52 4 (089) 12 61 23 88 4 (089) 12 61 22 90

Landesuntersuchungsamt fiir das Gesundheitswesen Nordbayern Eggenreuther Weg 43,91058 Erlangen Postfach 2509, 91013 Erlangen mit Auknstellen in Erlangen, NUmberg, Regensburg und WUrzburg P (09131) 76 40- Fax (09131) 6 63 80 Teletcx 9 131832 LUANBER ER - Telex 629940 lua nb d AbkUrzung : TrBger: Dienstbereich:

LUA-N Freistaat Bayem Reg. Eez. Oberpfulz (Landkreise Amberg-Sulzbach, Cham, Neumarkt i.d. Opt, Neustadt a.d. Waldnaab, Regensburg, Schwandorf, Tirschenreuth - Kreisfreie S M t e Amberg, Regensburg, Weiden i.d. Opf.) Reg. Eez. Oberfiunken (Landkreise Bamberg, Bayreuth, Coburg, Forchheim, Hof, Kronach, Kulmbach, Lichtenfels, Wunsiedel i. Fichtelgebirge - Kreisfreie Stadte Baniberg, Bayreuth, Coburg, Hof) Reg. Bez. Mittelfiunken (Landkreise Ansbach, Erlangen-HOchstadt, FUrth, NUrnberger Land, Neustadt a.d. Aisch-Bad Winsheim, Roth,

Bayera 7

WeiknburgGunzenhausen - Kreisfreie Stlldte Ansbach, Erlangen, FUrth. NUmberg. Schwabach) Reg. Bez. Unferfranken(Landkre.ise Aschaffenburg, Bad Kissingen, Rh6nGrabfeld, HaBberge, Kitzingen, Miltenberg, MainSpessart, Schweinfwt, WUrzburg Kreisfreie Stlldte Aschaffenburg, Schweinfurt, WUrzburg)

-

Einwohnedl: Spezialgebied Schwerpunktsaufgaben:

5 100000

FUr ganz Bayem zustllndig Alr Untersuchung

- von Blut auf Blutalkohol ALr die staatl. Polizei, soweit nicht einzelne

Untersuchungen besonderen SachverstllndigenUbertragen sind, - von BedarfsgegenstllndenBUS hochpolymeren Stoffen, - von nur in der Amidreihe zu differenzierenden atypischen Mykobakterien. - Alr den Bereich der Chemischen Untersuchungsanstalt der Stadt NUmberg auch zustllndig fUr die Untersuchung - von Erzeugnissen, die dem Weinrecht unterliegen, - von Essenzen und GNndstoffen, von Porzellan. Keramik, Glas und Emaille. - von Bedarfsgegenstllndeni.S. 6 5 (1) N r . 2 4 6 - 9 LMBG, - auf RadioaktiviuU und Bestrahlung Ausbildung von Ptaktikanten der Lebensmittelchemie, Veterinmfendaren, Chemielaboranten, Milchwirtschsftlichen Laboranten Zahl der Mitarbeiter: ca 450 Leiter: Prhident Dr.Helmut FrieB LtChemDir Dr.Klaus von Grundherr Vertreter: LtRegDir Ludwig Scholz Wisenschafliche Mitarbeiter (Untersuchung von Proben nach dem Lebensmittel-, Bedarfsgegenstllnde-, Fleischhygiene-, Geflugelfleischhygiene-,Fleischhygienerecht u.8.): LtChemDir Dr.Hans-JUrgen DOmling, Dr. Klaus von Grundherr, Dr.Konrad Hildenbrand Dr.Helge Burow Lt VetDir ChemDir Erwin Borbnes, Matthias B6ttger. Dr. Gerhard Greiner, Dr. Peter Fecher, Dr. Peter Kreutzer, Dr. Hans-Hemann Miscm, Dr. Hans-Joachim Tkotz, Regina RieBner-Martin. Dr. Karl Wagner, Dr.Siegfried Wallrauch, Dr. Knut Werkmeister Dr.Conrad Baumann, Dr.Jakob Manz, Dr.Hemann Memmel, VetDir ChemOR Dr.GUnther Blosczyk, Dr. Norbert Christoph, Dr.Wilhelm Dicke, Dr.Helmut Eschelbach, Dr. Wilhelm Gilsbach, Dr.Johann GOB,Dr.Gerda Hennannsd6rfer-TrOItzsch, Dr.Heinrich Holtmannsp((tter, Dr.Robert Kochmann. Dr. Hubert Krause, Lk. Uwe Lessig, Dr.Klaus Mahlmeister, Dr.Miklos Nagy, Dr. Bertram Reindl. Theresia Sandmeier, Dr. Manfred Seifert, Dr.Helmut Wachter, Dr.Herbert W8chter Dr.Hubert Diepolder, Dr.Emst Feigl, Dr.Hermann Schreiner, Ilse Umkauf VetOR Dr.Hans Bauer Dr.Thomas GOllner, Dr. Eva-Maria GOtz-Schmidt, Dr. Claus Hartmann, Dr. Claudia ChemR Kolb, Dr. Martin Langstlldler. Dr.Ulrich Schwank Dr. Ursula Pudich MedR Dr.Gislinde Ruppert WissAng

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8 Baycrn

Chemisches Untersuchungsamt der Stadt NUmberg Hauptmarkt I, 903 17 NUmberg 4 (0911) 2 31 24 18 Fax (091 1) 2 31 33 66

-

AbkUrzung: Trtiger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben:

UA NUmberg Stadt NUmberg Stadtgebiet Numberg 500 000 Untersuchung von Lcbensmitteln und Wasser (chcm.) technische Untersuchungen, Limnmessungen, umweltchcmische und abwasserchemische Untersuchungen Ausbildung von Praktikanten der Lcbensmittelchemie und Chemielaboranten ca. 100 Dr. Peter Pluschke ChemDir Gerhard Jungkunz

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: StelIvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: OChemR Dr. Gabriele Krllmer, Dr.Guido Schleifer DiplChem Dr. Werner Balzer LMChem Dr. Birgit Packebusch

Landesuntersuchungsamt far das Gesundheitswesen Sadbayern mit AuBenstelle Augsburg Veterintirstra6e 2,85762 OberschleiBheim P (089) 31 56 01 -Fax (089) 31 56 04 25 AbkUrzung: Trtlger: Dienstbereich:

Einwohnerzahl:

LUA SUdbayem Freistaat Bayern Reg.Bez. Oberbqvrn (Landkreise AltOtting. Berchtesgadener Land, Bad TOlz-Wolfiatshausen, Dachau, Ebersberg, Eichstiltt, Erding, Freising, FBrstenfeldbruck, Garmisch-Parknkirchen, Landsberg am Lcch, Miesbach, MUhldorf am Inn, Munchen, Neuburg-Schrobenhwsen, Pfaffenhofen a.d. Ilm, Rosenheim, Stamberg. Traunstein. WeilheimSchongau - Landeshauptstadt MUnchen - Stildte Ingolstadt, Rosenheim) Reg.Bez.Niederbajern (Landkreise Deggendorf, Dingolfing-Landau, Freyung-Grafenau. Kehlheim, Landshut, Passau, Row-Inn, Regen, Straubing-Bogen - SWte Landshut, Passau. Straubing) Reg.Bez.Schwuben (Aichach-Friedberg, Augsburg, Dillingen, DonauRies, GUnzburg, Lindau (Bodensee), Ostallgllu, Unterallgtlu, Neu-Ulm, Oberallgiiu- SWte Augsburg, Kaufbeuren, Kempten, Memmingen) 6600000

Baycrn 9

Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben:

Anneimittel im Vollzug des Annei- und Betaubungmittelrechtss;Gi!k im Vollzug des Giftnchts; Tabak und Tabakerzeugnisse; kosmetische Mittel; Dioxine, Nitrosamine Ausbildung von Praktikanten der Lcbensmittelchemie

Zahl der Mitarbeiter: 473 Lciter: Prllsident Dr.Sigurd Henner Stellvertnter: LtChemDir Dr.Alfred Buck1 Wissenschaftliche Mitarbeiter: LtChemDir Dr.GUnter HOllerer, Dr. Heinrich Hupf, Dr.Alfred Rappl Lt VetDir Dr. Dieter Lugmayr ChemDir Dr. GUnther Barth, Dr. Klaus Fischer, Dr. Adolf Gerl, Dr. Gerhard Leutner. Dr. Manfred ROhrle, Dr.Karl-Heinz Santarius, Dr. Dieter Spamr, Dr. Wilfnd Waiblinger Dr.Hans-JUrgen Hartgen MedDir Dr.GUnter Graf, Dr.Wolfgang Kleih VetDir ChemOR Dr. Harbnut Allmann, Hannelore Boos, Dr. Emst Brunner, Wolfgang Dienelt, Dr. Friedrich Einreiner, Dr.Josef Hiebl, Dr.JUrgen HofFmann. Dr.Dieter Jahr. Dr.Harald Jugel, Dr.Richard Kutter, Helga Redl. Dr. Wolfgang Schmid, Dr.Ulrich Vogel, Dr. Peter Wdlncr, Dr.Lutz Wdther Dr.Peter Schindler ORegR PhannOR Dr.Joseph Burghart Dr. Herbert Beck, Trudel Eckart, Dr.Georg Hauner, Dr.Peter Kllmpf VetOR Dr. Michael Albrecht, Dr. Maria Butzenlechner, Dr. Sabine Estendorfer-Rinner, Dr. ChemR Ursula Forster, Dr. Helga Grl)mmer. Dr. Renate Habernegg, Dr. Vera Lander, Dr. Richard Mayer, Dr. Ingrid Neudorfer-Schwan, Dr. Helga Osiander-Fuchs, Dr.Martin Rapp, Dr.Beate Risch, Dr.Brigitte Schlagintweit, Dr. Birgit Zimmermann Dr.Heribert Schludi, Dr.Gabriele Wanninger PhannR LMChem Dr.Werner Hobel, Dr. Claus Schlicht, Dr. Cornelia Walther Tierant Dr. Damaris Elmer-Englhard, Dr. Axel JUngling, Dr. Michele Knoll-Sauer, Dr.Renate Schoen

Landesuntersuchungsamt fUr das Gesundheitswesen SUdbayern AuDenstelle Augsburg Fritz-Hintermayr-Str. 3,861 59 Augsburg P (0821) 57 60 26 - Far (0821) 59 35 73 Abkung: SpezialgebietJ Schwerpunktsaufgaben:

-

LUA SUdbayern Auknstelle Augsburg

-

Bier. Braustoffe, Erftischungsgetrllnke; Muttemilch; Brauerei- und Getrllnkebetriebe-Kontrolle,Suppen, Saucen, WUrzen 21 ChemDir Reiner Uhlig (geschafbfthrende Leitung) ChemOR Dr.Holger Gerstenberg

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertnter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChemR Dr.Johannes Griffig LMChem Dr. Michaela Pietschmann

10 Berlin

Berlin Senatsverwaltung fur Gesundheit AuBcnstclle Abt. IV Skhsische Str. 28-30, 10707 Berlin 4 (030) 86 71 -Fax (030) 8 67 31 41 VeterinWesen, LebensmittelUberwachung, Pharmaziewesen: Vertreter: Lebensmittelchemie, nichttierische Lebensmittel, Kosmetika, Bedarfsgegenstllnde: Lebensmittelhygiene, tierische Lebensmittel: Pharmazie: Vertreter:

Weinkontrolle:

LtSenR Dr.Eckhard Ripke SenR Dr. Eberhard Mattern

4 (030) 8 67 42 61 4 (030) 8 67 62 65

ChemDir Dr. Harald Spengler

4 (030) 8 67 42 78

VeiDir Dr. Angelika Blachke SenR Dr.Eberhard Mattern PharmDir Dr. (3rd Stecher

4 (030) 8 67 42 78 4 (030) 8 67 62 65 P (030) 8 67 61 49

Weinkontrolleure Peter Scheib, Frau Lau Dienstsitz Berliner Betrieb Rlr Zentrale Gesundheitliche Aufgaben

Berliner Betrieb fur Zentrale Gesundheitliche Aufgaben Invalidenstr. 60, 10557 Berlin 4 (030) 39 70 5 1 - Fax (030) 39 70 53 80 AbkUrzung: Trilger: Dienstbereich: Einwohnenahl: GeschMsbereiche:

BBGes Land Berlin, Senatsverwaltung @r Gesundheit Land Berlin 3 500 000 - Marketing, Beauftragtenwesen - Mikrobiologie - Toxikologie - Tropenmedizin - Arzneimittel- und Lebensmitteluntersuchung, Tierseuchendiagnostik - Akademie @r Arbeitmedizin und Umweltmedizin Berlin

Zahl der Mitarbeiter: Wiss. GeschMsfUhrer: K a u h . GeschMsfUhrer::

485

N.N. Dieter Lullies

Brandenburg 11

Brandenburg Ministerium mr Erniihrung, Landwirtschaft und Forsten des Landes Brandenburg Heinrich-Mann-Allee 103, 14473 Potsdam Postfach 60 11 50,1441 1 Potsdam 4 (0331) 86 60- Fax (0331) 8 66 40 69 / 7 0 / 71 Abt. 4. EmPhrungs- uad Marktpolitik, LcbcasmittclUbcrwachung,VcterinPrwcsca Fax (0331) 8 66 44 44 Lebensmittelrecht, Obenvachung von Lebensmitteln und Bed&gegensttlnden, Getrlinkcwirtschafk, M h R Dr.Desselberger U (0331) 8 66 44 30 Fleischhygiene:

Staatliches Veteriniir- und LebensmitteluntersuchungsamtCottbus Schlachthofstrak 18 Postfach I0 12 4 1,03012 Cottbus P (0355) 7 82 30 - Fax (0355) 2 53 25 AbkUrzung: Trllgcr: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

SVLA Cottbus Landesregierung Brandenburg, Ministerium Alr ErnBrung, Landwirtschall und Forsten Spree-Neik-Kreis, Oberspree-Lausitz-Kreis,Elbe-Elster-Kreis. Dahme-Spreewald-Kreis- Stadt Cottbus 643 800 Lebensmittel und Bedarfsgegensttlnde (Mikrobiologische und chemische Untersuchung aller Lebensmittel tierischer und pflanzlicher Herkunfi), Kosmetika (Landeslabor), Tierseuchendiagnostik, Tiergesundheitsdienste 115 Dr. Hans-Joachim Kowalewski Dr.Peter Betke

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertnter: Wissenschafiliche Mitarbeiter: ACtLh DLC Wolfram Mbel, Dr. Reiner Vogel DLC Ulrich Dorn, DLC Siegfried Krauk, DLC Leitel, Dr. Siegfried Melde, Dr. Sylvia FGL MUller, DLC Wolfgang Schwarz, Dr. Klaus-GUnter Thiemann DC Sylivia Rieger, DVM Sylvia Vogt

12 Brandenburg

Staatliches VeterinPr- und kbensmitteluntersuchungsamt Frankfurt (Oder) FUrstenwalder Poststrak 73 Postfach 469, 15234 Frankfurt (Oder) 4 (0335) 4 32 60 80 - Fax (0335) 4 33 30 28 AbkUrzung: Twer: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

SVLA Frankkrt (Oder) Ministeriurn fir Emtihrung, Landwirtschaft und Forsten des Landes Brandenburg Landkreise Uckermark, Bamim, Mllrkisch-Oderland,Frankfurt (Oder), Oder-Spree 758 300 Untenuchung von Lebensrnitteln tierischer und pflanzlicher Herkunit, von Wein und Spirituosen sowie Tabakwmn und Bedarfsgegenstllnden. Tiersuchendiagnostik. Tiergesundheitsdienste

Zahl der Mitarbeiter: 12 Leiter: VR Dr. Hans-JUrgen Kubsch TA Hermann Kutzer Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: DipIBiochern. Hans-JUrgen Ruscher, Kerstin Waldow Christlieb Hemmerling, Katrin Jenner, Barbara MeiDner, Beate Mtlller, Dr. Gerhard DiplChem Neumann, Anna Schmoranzer, Dr. Wigbert Schulze Maria Hesse, Marlis Scholz, Wemer Radtke, LMChem Dieter Brauer, Dr. Rolf Heidrich, Dr. Helmut Hempel, Dr. Thies Manvitz, Gtlnther Tierarzt Mewes, Gudrun Ortmann, Dr. Claudia Possardt, Dr. Gertrud Raetz, Dr. Wulff Schick, Lieselotte Sedlak, Siegfried Thiele, Dr.Klaus Ziedler.

Staatliches VeterinELr- und Lebensmitteluntersuchungsamt Potsdam Pappelallee 20 Postfach 60 14 52. 14469 Potsdam 4 (0331) 31 20 - Fax (0331) 31 22 26 oder 31 23 46 AbkUrzung: Trfiger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebie.te/ Schwerpunktsaufgaben:

SVLUA Potsdam Ministeriurn Alr Erntihrung, Landwirtschaft und Forsten des Landes Brandenburg Landkreise Prignitz, Ostprignitz-Ruppin, Oberhavel, Havelland, Potsdam-Mittelmark, Teltow-FI8ming - S M t e Potsdam, Brandenburg 1 200 000 Laboruntersuchungen, Beurteilungen und Beratungen auf den Gebieten der Veterinllrmedizin, des Verkehrs mit Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen und Bedarfsgegenstllnden sowie der AmeirnittelUbemachung. Tiergesundheitsdienste Alr alle Nutztierarten

Brrndcnburg 13

Zahl der Mitarbeiter: Lcitcr: Stcllvcrbrtcr:

Ausbildung von Pmktikantcn der Lebensmittclchemic 170 Prof. Dr.Dr.Bert Schlattcrcr Dr.Bemd Baumgllrtncr LMChem Dr.Joachim Kroll

Wisscnschaftlichc Miterbcitcr: Rcginc Backer. Thomas Gcrstmann, DiplBimhem Martin Bruchmann. Holger Stcinmckger, Waldcmar Zank DiplBiol Rolf Brcmer, Michacl Volland DiplChem Ulrich Paul DiplLundw Sigrid Schlapak DipIPham Rautgundis Siebert Dr. agr. Lothar Bohm Dr. chem. Kcrstin Hcnnig, Dr. Joachim Kroll, Bemd Pingel. Wolfgang Rcinhold,Ursula LMChem Schwerickc, Barbara Sydow, Gabriela Wcmcr Dr.Dictlinde FrOhling PhR Kmtin Albrccht, Hans Gcnsclin, Brigitte Kcm, Ulf Kid, Dr. habil. Bemd KOhler, nerarzt Hartmut Kuhlmcy, Dr.Bemd Nitschke, Ralf Otto, Ralf Plagcmann, Hildcgard Puls, Dr.H.-Dictcr Schobrics. Dr. Pctra Schncllcr, Dirk Soikc, Dr.Brigitte Stoltc, Dr. Sylvia Ludwig, Dr. Ingcborg Wilkc

14 Brcmcn

Bremen

Senator fur Gesundheit, Jugend und Soziales Grok Weidestr. 4-16,28195 Bremen P (0421) 36 10- Fax (0421) 3 61 48 08 Uberwachung LM pflanzlicher Herkunfl, Bedarfsgegenstilnde, Kosmetika: Vertreter: Pharmazie:

ChemR Frau HelmsmUller VetDir Dr.Haunhorst PharmDir Brausen

U (0421) 3 61 27 19 P (0421) 3 61 48 08 4 (0421) 3 61 95 67

Landesuntersuchungsamt fiir Chemie, Hygiene und Veterinarmedizin St.-JUrgen-Str. (Areal des Zentralkrankenhauses), 28205 Bremen 4 (0421) 36 1 I 52 47 - Fax (0421) 36 11 55 04 AbkUrzung: Trtlger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter: Weinkontrolle:

Freie Hansestadt Bremen Land Bremen mit den Sadten Bremen und Bremerhaven 683 000 Amtl. Untersuchungsstelle fUr Wein; Untenuchung von Trinkwasser, Abwasser, Brauchwasser aller Art Integriertes Amt mit den Fachbereichen Lebensmittelchemie, Medizinische Mikrobiologie und Hygiene, Veterinilrmedizin Ausbildung von Praktikanten der LebensmittelChemie 145 LtChemDir Dr. Friedrich Koppe N.N.

Weinamtmann Ewald Briesch

llamburg IS

Hamburg BehUrde filr Arbeit, Gesundheit und Soziales Tesdorpfstr. 8,20148 Hamburg

4 (040) 44 19 50 - Fax (040) 44 10 53 25

Abtcilaag Ccsundbeitiicbcr Vcrbraucbcnebub und Vctcriairncscn Gcsundheitlicher LfRegDir Wolfgang Madlung 4 (040) 44 19 53 14 / 15 Verbraucherschub: Vertrcterin: W k d n g Ruth Carlscn P (040) 44 19 52 34 4 (040) 44 19 54 80 AR Anke GNbe LtVerDir Dr. Klaus Schulze 4 (040) 44 19 54 76 / 75 VetrinUrwesen: LtVetDir Dr. Peter Bnhm 4 (040) 44 19 54 78 vetntcr:

Chemische und Lebensmittel-Untenuchungsanstaltim Hygienischen Institut der Hansestadt Hamburg

Abktlrzung: Trllger: Dienstbcnich Einwohnerzahl: SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben:

Zahl dcr Mitarbeiter: Lciter: Stellvertnter: Abteilungslcitcr:

Marclanannstt. 129 a, 20539 Hamburg Postfach 26 15 51,20505 Hamburg 4 (040) 78 96 40 - Far (040) 78 96 42 74 CLUA Bundesland Fnic und Hansestadt Hamburg Bundcsland Fnic und Hansestadt Hamburg 1 650OOO

RUckstands- und Kontaminanten-, Radioaktivitllts-, Dioxinuntcrsuchungen, Arzncimittcluntersuchung,BTM-Prllfung (Lebensmittel und Bcdarfsgegcnstllnde) Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittclchemie 62

N.N. WfssDirDr.Barbara ScifFcrt Dr. Ursula Coors, Dr.JUrgen Ertelt, Brigitte Hambrecht, Dr. Thomas KUhn, Dr. Barbara Seiffert

Wissenschaftlichc Mitarbciter: Reiner Benkman, Dr. Udo Bukr, Dr. Gerd Ralf Dettweiler, Dr. Annette Hanke. Dr. Peter Horstmann, Dieter Kokal, Dr.Brigitte Nackunstz, Dr.Zuhair Sachdc, Dr. Erwin Spell, Dr.Elke SaCg, Dr.Hubert Swaczyna, Marianne Wagler, Dr. Susanne Winkenwe* Weinkontrolle: Weinkontrollcur Fritz Dick

16 Hcsscn

Hessen Hessisches Ministerium fur Jugend, Familie und Gesundheit Dostojewskistr. 4,65187 Wiesbaden Postfach 31 40,65021 Wiesbaden U(0611)81 70-Fnx(0611)8

173717

Abteilung LcbcnsmittclRbcmrchung. Ticnchutz und Vetcrinlimesen

Abteilungsleiter: MinDirigenf RUckel Vertreterin, Grundsatzfragen des Offentlichen LfMinRin Dr. MUller VeterinWesenZS: Grundsatzfiagen der Lebensmittelllbenvachung, LebensMinR Hauer mittel- und Veterinmcht: Lebensmittel nichttierischer Herkunft, Bedarfsgegensrnde, Weinkontrolle, Qualiti*;sicherung, Akkreditiemngsstelle: MinR Becht Lebensmittel tierischer Herkunft, Vollzug der LebensVD Dr. HOnig mittelUbenvachung:

4 (0611) 8 17 33 40 4 (061 ) 8 1 7 3 6 4 7 4 (061 ) 8 1 7 3 7 2 6

4 (061 1) 8 7 33 43 4 (061 1) 8 7 36 46

Staatliches Medizinal-, Lebensmittel- und Veterinlruntersuchungsamt Mittelhessen Marburger Stra6e 54,35396 G i e k n Postfach,lO 08 55,35338 GieBen 4 (0641) 3 00 60 - Fax (0641) 30 06 18 AbkUrzung: TrQer: Dienstbereich: Einwohnerzahl:

MLV-Untersuchungsamt Land Hessen Reg. Bez. Mitfelhessen (Kreise Giekn, Lahn-Dill, Marburg-Biedenkopf, Vogelsberg, Limburg-Weilburg) 1 000 000

Hersen 17

Spczialgebictd Schwcrpunktsaufgabcn: Fcrtiggcrichtc, SWglings- und Klcinkindernahrung, Bier, Mineralwasscr, Tabak und Tabakcmugnissc, Radionuklidc - Umweltkontaminanten, pharmakologisch wirksamc Substanzcn, Schadstoffe in Muttermilch Ausbildung von Praktikanten dcr Lebensmittclchcmie und Chcmiclaboranten 148 (einschlieSlich Bereichc Hummcdizin, Vetcrinllrmcdizin) Zahl dcr Mitarbeitcr: LtVetDir Prof. Dr. Dictcr Manz Leiter: ChemDir Prof. Dr.Erich Muskat Stcllvcrbetcr: Wisscnschaftliche Mitarbeiter: ChemDir Dr.Hubertus Brunn VetDir Dr. Rita Flemmig ChemOR Dr.Alice Stclz, Lothar Kipper YetOR Dr.Volkcr Stojanowic Dr.Johanncs Bcrger. Dr.Sebastian Georgii, Dr.Hasan Taschan ChemR LMChem Hans-Pctcr Dorau

Staatliches Medizinal-, Lebensmittel- und Veterinhuntenuchungsamt Nordhessen Druscltalstra& 67,34131 Kessel Postfach 410160,34114 Kasscl P (0561)31010-F~10561/3101-242 Trllger: Dienstbenich:

Land Hessen Reg. Bez. Kussel( Landkrcise Kassel, Werra-MciSncr, HersfcldRotcnburg. Fulda ,Schwalm-Edcr, Waldcck-Frankcnberg- S W

Fulda, Kasscl Einwohncrzahl: I200000 SpezialgcbicW Schwcrpunktsaufgaben: Untcrsuchung RLr ganz Hesscn: Fruchtsllfte und Obstemugnisse. alkoholfrcic Er!?ischungsgetrtlnkc, K&ce und k&ce!ihnlichc Erztugnisse, Tee und Tee-Emugnissc, Glas, Pomllan, Kcramik und Metall. Ausbildung von Raktikantcn dcr Lebensmittelchcmic. Zahl dcr Mitarbeitcr: 120 Leitcr: LtChemDir Dr.Horst Kcding Priv. Doz. Dr.mcd. HD Schoop Stcllvcrbetcr: ChemDir GUntcr Frohmuth, Dr.Joachim Sondermann OChemR Dr.Norbert Vatcr OVetR Dr.Michael Hcitmann Frank Dittmar, Dr.Matthias Hcinzlcr, Michael KOnig, Christine Zendcr ChemR LMChem Kascm Namasi-Baghclladch,DtmarLehmann Tierdrztin Dr. Sabine JUlichcr

18 Hcsscn

Staatliches Medhinal-, Lebensmittel- und Veterinllruntersuchungsamt SIidhessen (mit AuSenstellen in Darmstadt und Frankfurt/Main) Hasengartenstra6e24,65189 Wiesbaden Postfach 55 45,65045 Wiesbaden 4 (0611) 7 60 80-Fax (0611)7l 35 I5 Land Hessen Reg.Bez. Darmstadt (Landkreise Bergstrak, Dannstadt-Dieburg, Gto&Gerau, Offcnbach, Hochtaunuskteis, Main-Kinzig-Kreis, MainTaunus-Kreis, Odenwaldkteis, Rheingau-Taunus-Kreis, Wetterauknis - S M t e Darmstadt, Frankfurt am Main, Offenbach, Wiesbaden Einwohnerzahl: 3 420 000 Spezialgebiekd Schwerpunktsaufgaben: Speiseale und -fee, Schokolade, Kakao, Kakaoerzeugnisse, SUBwaren, Suppen. S o h , Tcigwarcn, Milch, Milchpdukte, Eier, Fleisch, Fleischpmdukte, Fisch, Fischerzeugnisse, Weich-, Schalen-, Krustentien und Lcbensmittel mit einem Zusatz von tierischen Produktcn, Kosmetische Mittel, Bedarfsgegenstllnde (ausgenommcn Gcgenstinde BUS Glas, Pomllan. Keramik und Metall), Spielwarm und Schcizartikel, alkoholische Getrilnke (ausgenommen Bier), Wein und Erzeugnisse des Weinrechts, Weinkontrolle, Umweltradioaktivitllt im Rahmen der UmgebungsUberwachung kerntechnischer Anlagen (Trinkwasser, Lebensmittel) Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchcmie und von Chemielaboranten Zahl der Mitarbeiter: 210 LtYetDir Dr. Friedrich Bert Lciter: MeaDir Dr.Peter Scheiber Stellvertreter: WissenschaftlicheMitarbeiter: BioZDir Dr.Georg Sturm ChemDir Dr.Abdu El Shirbini, Dr.Hans Klein VetDir Dr. Horst Secger BiolOR Dr.Barbara Oraack ChemOR Monika Blum, Michael Diehl, Wiltrud Dressler, James Ellis, Lon R o d i h , lngeburg SaB,Hans-JUrgen Schmidt, Dr. Klaus Volk ,Dr. Robert Wohlfarth ChemR Dieter Bohn, Wolfgang Thiele LMChem Dr. GUnther Bruche. Reinhard Flint, Dr.Doris Gerlach, Magarc& Holzberger Dr. Gunter Lang, Dr.Arthur Schiffmann TA Weinkontrolle: TechnOR Hans GUnther Stettler. TechnAR Wolfgang Fehse, TechnA Rolf Nahm, TechnAng Frank Seck

Trtiger: Dienstbenich:

MecUcnburg-Vorpommcrn 19

Mecklenburg-Vorpommern Ministerium far Landwirtscbaft und Naturschub des Landes Mecklenburg-Vorpommern Paulshahcr Weg 1,19048 Schwerin 4 (0385) 58 80 - F8X (0385) 6024 I25 I26 Vetcrin&wescn und Lebensmittelllberwachung: Lcbensmittcl pflanzlicher Herkunft: Weinkontrollc:

MinR Dr. Wilke

4 (0385) 5 88 64 60

ORegR Fiks

4 (0385) 5 88 64 64

Weinkontrollcurin AR Karin Battcher

Landesveterinilr- und Lebensmitteluntersuchungsamt Mecklenburg-Vorpommern Thierfkldcrstr. 18,18059 Rostock Postfa131 10 20 64,18003 Rostock t (0381) 4 03 50- F8X (0381) 4 00 15 10 Trllger: Dienstbcnich:

Einwohncrzahl: SpezialgebicW

Land Mecklenburg-Vorpommern Land Mecklenburg-Vorponvnen:(Landkreise Bad Doberan, Demmin,

Gttstrow. Ludwigslust, Mecklingburg-Stnlik, MWitz, Nordwestmecklenburg, Nordvorpommem, Parchim, RUgen, Ostvorpommcm, Utcker-Randow - LandcshauptstadtSchwerin, Henscstadtc Restock, Stralsund, Wismat - Stadt Neubtandcnburg 1840000

Landesveterinilr- und Lebensmitteluntersucbungsamt Mecklenburg-Vorpommern, AuBenstelle Neubrandenburg Dmuniner Str.4648,17034 Neubrandenburg Postfach 18 04,17008 Neubrandenburg P (0395) 4 22 20 I 1 - FIX(0395) 4 22 20 16

Landesveterinir- und Lebensmitteluntersucbungsamt Mecklenburg-Vorpommern, AuBenstelle Scbwerin NeumUhler Str. 10-12. 19057 Schwerin 4 (0385) 79 75 01 - FlX(O385) 79 75 04

20 Nicdcrsrchscn

Niedersachsen Niedersllchsisches Ministerium far Ernllhrung, Landwirtschaft und Forsten Calenberger Str.2,30169 Hannover Postfach 2 43,30002 Hannover 'P(0511)1201-F~~(0511)12021 52

LebensmittelUberwachung,gesundheitsbezogener Verbraucherschutz, ausgen. Lebensmittel tierischer Herkunfi und Getrihke: MinR Dr.Grugel Gesundheitsbezogener Verbraucherschutz bei Getrihken und Bedarfsgegenstltnden: ChemDir Dr. Schtlfers

'P(0511)1202286

4 (051 I ) 1 20 22 89

Staatliches Lebensmitteluntersuchungsamt Braunschweig Dresdenstr. 2 u. 6,38124 Braunschweig Postfach 45 18,38035 Braunschweig 'P (0531) 4 84 10 00 - FSX (0531) 4 84 10 01 AbkUrzung: Trtiger: Dienstbereich:

Einwohnemhl: SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter: Leiter:

Staatl. LUA Braunschweig Land Niedersachsen Reg.Bez. Braunschweig (Landkreise Gifhorn, GOttingen, Goslar, Helmstadf Northeim, Osterode/Harz, Peine, WolfenbUttel; Stildte Braunschweig, Salzgitter, Wolfsburg, Gifhorn, Duderstadf Gottingen, MUnden. Goslar, Seesen, Helmstedt, Einbeck, Northeim, OsterodelHarz. Pcine. WolfenbUttel) Reg.Bez. Hannover (Landkreise Diepholz, HameldPyrmonf Hannover, Hildesheim, Holzminden, Nienburg, Schaumburg; Stildk Hannover, Bad Pyrmont, Hameln, Hildesheim, Alfeld, Holzminden, Nienburg, Rinteln) 3 550 OOO

Lebensmittel tierischer Herkunq Speiseeis, Fette, Mikrobiologie, Lebensmittel pflanzlicher Hcrkunft, Gesamtkost, Getrihke, SUBwaren, Spurenanalytik, Lebensmittel aus gentechnologischen Verfahren, Proteindifferenzicrung, Herstellung von Antiseren, Weinkontrolle Alr das Land Niedersachsen, MeBstelle Alr UnweltradioaktiviUU von Lebensmitteln und Bioindikatoren. Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie 183

LfdChemDirDr. Hans-Joachim Kleinau

Nicdcmaebsccn 21

Stellvertnter: YetDir Dr. Jasper Holm Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChemDir Dr. Karlheinz Rohleder, Dieter Kretschmer ChemOR PeterChristian Ellwardt, Gisela Hermann ,Dr.JUrgen Hucke, Lore Knechtel-Lick , , Dr.Renatc Kohnen, Ingeborg Lem,Klaus Peters, Dr. Inge de Wreede, Heidrun WeiB Dr. Hans Feder, Dr.Udo Koch YetOR Dr. Elisabeth Duskc, Dr. Raimund Held, Nguyen Thi, Hanh, Hermann Rottmann, ChemR Detlef Scharf ,Dr.Burkhard Wald ChemR r A . Dr. Martin Krause Claudia Borck-Strohbusch, Dieter Eppert, Angelika Nickc, Dr.Thomas TIlubert LmChem Tierhte Dr. Christian Bogen. Dr. HansjUrgen Brehmer, Dr.Kerstin Seide htin Monika-Magdalcna Blume Dipf-Chem Horst KUhne, Wilfricd Weisztnburger Dipl-Blol Dr.Manuela Schulze Weinkontrolle: TechnAR Fischer, T e c h . 0 I z . A . Hirsch, Tech.Ang.Zehmer

Staetliches Lebensmitteluntersuchungsamt Braunschweig AuBenstelle Hannover Gro&r Kolonnenweg 5 A, 30163 Hannovcr 4 (0511) 37 20 90- Fax (051 1) 3 72 09 99

Staatliches Lebensmitteluntenuchungsamt Oldenburg Kranbergstra& 55,26123 Oldenburg Postfach 24 62,26014 Oldenburg 4 (0441) 9 80 30 Fax (0441) 9 80 3 1 21

-

AbM)rmng: Tr!iget: Dienstbereich:

Einwohnenahl:

Staatl. LUA Oldenburg Land Niedersachsen Reg. Bez. Weser-Ems (Landkreisc Ammerland, Aurich, Cloppenburg, Vechta, Emsland, Friesland, Grafschaft Bentheim, Lccr, Oldenburg, Osnabrlkck, Wcscrmarsch, Wittmund; SWte Aurich, Bramschc, Dclmenhont, Gemeinde Ganderkcsee, Emden. Gcorgsmarienhtktte,Leer, Lingen, Melle, Meppcn, Norden, Nordenham, Nordhom, Oldenburg. OsnabrOck, Papenburg, Varel, Vechta, Wilhelmshavcn) Reg. Bw. Loneburg (Landkreise Celle, Cuxhavcn. Harburg, LUchowDanneberg, Loneburg, Osterholz, Rotenburg, Soltau-Fallingbostel, Stade, Uclzen, Verden; Stlldtc Buxtehude, Cclle. Cuxhaven, LUneburg, Uelzcn, Verden, Walsde) 3 750000

22 Niedcrsaehscn

Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

Lebensmittel tierischer Herkunfl, Speiseeis, Fette, Mikrobiologie, Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Gesamtkost, Getrmke, SUBwaren, Spurenanalytik, MeEstelle f i r Umweltradioaktivit von Lebensmitteln und Bioindikatoren - ~eimittcluntersuchungsstelledes Landes. Organische Umweltchemikalien, Humanmilch, Lebensmittelbestrahlung Ausbildung von Chemielaboranten

Zahl der Mitarbeiter: 118 Leiter: ChemDir Dr. Manfred Ende VetDir Dr. Axel Brunies Stellvertreter: Wissenschdiche Mitarbeiter: ChemDir Dr. Ingeborg Block, Dr. Hans Seidel ChemOR Eva Buntrock-Taux, Ludwig Cordes, Dr. Wolfgang Eloesser, Hans-Uwe von Grabowski, Gerold Heinje, Dr. Klaus Meylahn, Dr. JUrgen Pfordt, Marlies Schneweis, Helge-Christian Wabbels PharmOR Dr. Werner Backe Dr. Anette Knoll, Claudia Leskow,Christoph Neitzel ChemR Dr. Hans-Dieter Schick VetR Aporheker Dr. Burkhardt, Dr. Hans-Henning Wendebourg Dipl-Chem Hans Sperveslage LMChem Dr.Ralph Kombal, Andrea Lindemann, Gunda Meyer, Dr. Manfred Zwanzger Tierdrzte Dr. Hennann Kirchhoff, Dr. Ute Mauermann Ant Detlev Hank

Staatliches BedarfsgegenstPnde-UntersuchungsamtLUneburg Am Alten Eisenwerk 2 A, 21339 LUneburg n(04131)15 1000-Fax(04131) 15 1003

AbkUrzung: Trilger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben:

BUA LUneburg Land Niedenachsen Land Niedenachsen 7 350 000 Bedarfsgegenstllnde, Tabakwaren, Kosrnetische Mittel; Wasch- und Reinigungsmittel nach dem Waschmittelgesetz Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemielaboranten 35 ChemDir Dr. JUrgen Prehn ChemOR Ekkehardt Wilkens

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChemOR Frauke Behm, Siegrid Eichhoff Brigitte Schnug-Reuter (beurlaubt), Dr.Mira Punkert, Egbert Wolf ChemR Dr.Astrid Rohrdanz, Ulrike-Anja KOhler LmChem

Nordrhtia-Westfalea 2.3

Nordrhein-Westfalen Ministerium mr Umwelt, Ftaumordnung und Landwirtschaft Nordrhein-Westfalen Schwannstr. 3.40190 Wsstldorf s (021 1) 4 56 60- Fax (021 1) 4 56 63 88

Uatcrabt Lcbcasmitttlllbcrwachuaguad Vctcriatrwcsca Leitcr: Lcbcnsmittel tierischer Herkunft: G e m k c und Bcdarfsgcgesmde: ubrigc Lebcnsmittel:

LtMinR Dr.GeSlcr

4 (0211)4 5663 99

MinR Dr.David

P (021 1) 4 56 63 97

MinR Wand MRat Fndc

4 (021 1) 4 56 65 34 P (021 I) 4 56 62 39

Chemisches Landes- und Staatliches VeterioHruntersuchungsamtMiinster Spcrlichstr. 19,48 15 1 Mlhstcr Postfach 19 80,48007 MUnster 4 (0251) 9 82 10- Fax (0251)9 82 12 50 AbkUmng: TrUger: Dicnstbcnich: Einwohncrzahl: SpczialgebieW Schwerpunktsaufgabcn:

CVUA Land Nordrhein-Westfalen Land Nordrhcin-Westfalcnie~gsbczirkMUnstcr/ Stadt MUnstcr und Krcise Stcinfivt und W m d o r f I7 585 OOO/2 518OOO/928OOO

Arzneimittcluntcauchungsstclle NRW, RadioaktivitlllsmcSlabor, Dioxinanalytik, DriWandswcinkontrolle, Nitrosaminanalytik, nationales Rcfcnnzlabor Alr Scdativa, Tierstuchcndiagnostik

Zahl dcr Mitarbcitcr: 192 Ltitcr: LtRegChemDir Dr.Axel Pnu6 RegVetDir Dr. Volker Ohlinger Stcllvcrtretcr: WisscnschaftlichcMitarbcitcr: Dr.Helmut Baumann, Dr.Peter FUrst, Dr.Egbcrt Gehle, Dr.Hans-Albert RegChetnDir Meemken. Hans Mcseke Reg VetDir Dr.Diethard Scholz Dr.Bcatc Brauer, Dr.Christiane FUrst, Dr.Kai Habcrsaat, Dr.Bcrnhard ORegChemR Hoffmann, Marlu Hupfeld, Rcnatc Schenr ORegR Dr.Claw Wiczorck

24 Nordrhcin-Wcstfalcn

ORegVerR RegChemR RegPhatmR RegVetR LMChem Pharm VetMed

Dr. Brigitte Fahrenhorst-ReiSner,Dr. Karl Koch, Dr. Josef Schllrmann Dr. Petra Hatken Dr. Gerhard Lauktien Dr.Mechthild KOnig, Dr.Barbara Tschirdewahn Beate Habersaat, Dr.Michael Hausch, Dr. Petra Schultes, Dr. Doris Sievert, Anne Wennemar, Dr.Klaus Wilmers Dr.Michael Schilfer, Dr. Alexandra Treitner, N.N. Rolf Allmann, Dr. Annelie Booke, Dr. Doris Klatte, Dr.Helmut Mersmann, JOrg Meuthen

Weinkontrolle: Weinkontrolleure Nicol Hauss, Bernd Langefeld, Veterinllnvesen Martin KUhn (Sitz beim Amt fllr LebensmittelUbemachung, und Verbraucherschutz KOln, Inst. Alr Lebensmittel- und Wassenmtersuchung)

Chemisches- und Lebensmitteluotersuchungsamt der Stadt Aachen mit Nebenstelle in Eschweiler Blucherplatz 43,52058 Aachen f (0241) 51 40 45 - Fax (0241) 50 52 96 -Telex 832654 skmc d Abkllnung: Trhger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter:

CUA Aachen Stadt Aachen Stadtgebiet Aachen, Kreise Aachen, Duren, Erftkreis, Heinsberg, Euskirchen 1 600 000 Chemische Untersuchung von Lebensmitteln, Tabakemugnissen, kosmetischen Mitteln, Bedarfsgegensthden, Boden, L u q Pflanzenbewuchs, Pestiziduntersuchungen, Schwermetallbestimmungen, Untersuchungen von Wasser (Trink-, Bade-, Thermal-, Grund-, Roh- und Abwasser), Anerkennung nach 08 50, 60 LWG und TWVO. Untersuchungen nach der AbfKlV. Mikrobiologische Untersuchungen. Klilrschlamm- und Abfalluntersuchungen sowie Untersuchung und Bewertung von Altlasten, RadioaktiviUltsmessungen, Emissionsmessungen, Raumluhessungen, toxikologische Untersuchungen, Aflatoxine, biogene Amine und RFA-Untersuchungen. Anerkannte MeDstelle nach BImSchG. Anerkannte MeSstelle zur Untersuchung von Kompost Alr das RALGUtezcichen. Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie 56

LtSrudfChemDir Eckart Goldschmidt LtStudtChemDir Dr.Werner Wildanger

Nordrbcin-Wc8tfalen 25

Wissenschaftliche Mitarbeiter: StudfChemDir Dr.Dcttmar von Wachtendonk Dr.Gerhard Mhr, Dr. Gerhard-KlausJbrissen StudtOChemR Dr.Sabinc Brauckhoff, Dr. Wolfgang GrUtjen, Walter Koch, Eckhard Priemer StadfChemR LMChem Dr.Thomas Klinkhart DiplChem Dr.Emst Blumenthal

Chemisches Untersuchungsamt Bielefeld Oststr. 55,33604Bielefeld

=(0521)51 2656-Fax(0521)51 3386 TrQer: Dienstbenich:

Einwohnerzahl: Spezialgcbietel Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter:

Stadt Bielcfeld Stadt Bielefeld und die Krcise GUtersloh, Herford, Lippc. MindenLUbbccke, NsMzlich Krcise Padcrbom und HOxter Alr Apothekcn- und ANIeimittclkontrolle 1 500 000 / 1 900 000 cinschlie6lich W i s e Paderbom und Hbxtcr Chemischc und bakteriologische Wasseruntersuchungen, toxikologischc Untersuchungen. Blutalkoholbcstimmungen, spcziclle Untersuchungen im Rahmen des Umweltschutzes (organische Kontaminanten) Ausbildung von Praktikanten dcr Lebensmittclchcmie 43 LrStudtChemDir Dr. Gerhard Becker StudfChemDir Dr.Raimr Brockmann

Lciter: Stcllvcrtrcter: Wisscnschaftliche Mitarbciter: Dr.Wilfried Hackmann, Dr.Susanne Hanewinkel-Meshkini,Horst Meyer, Dr. StudtOChemR Heinz-Dieter Winkclcr StadfOPhamR Andnas Bader StadfChemR Helma Hafike SrudfPhannR Herwig Buhmann LMChem Juliane Daphi-Webcr, Annette Plaga-Lodde

Chemisches Untersuchungsamt &hum Carolinengltlckstr.27.44793 Bochum Postfach 10 22 69 / 10 22 70,44777 Bochum P (0234)9 10 87 12 - Fax (0234)9 10 87 35 Tclcter 234 332 Stadt Bo AbkUrmng: Trilger: Dienstbenich: Einwohnerzahl:

CUA Bochum SWte Bochum und Heme Bochum und Heme 580 OOO

26 Nordrheio-Wcstfalcn

Spezialgebiete/ Schwerpunktsaufgaben:

Untersuchung von Lebensmitteln, Trinkwasser; Blutuntersuchungen, Umweltuntersuchungen (Boden-, Wasserproben und Altlasten), Toxikologische Untersuchungen Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemielaboranten

40 Zahl der Mitarbeiter: Leiter: LtStadtChemDir Dr.Ralf Turley StadtOChemR Friedrich Liebig Stellvettreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: StadtOChemR Winfried Malinka, Birgit &ding StadtChemR Dr. Paul Mtlller Annegret BOlkow-Kwasny, Rudolf Lampen, Gabriele Manger LMChem

Chemisches und Lebensmitteluntersuchungsamt der Stadt Dortmund Hovelstr. 8,44137 Dortmund P (0231) 5 02 36 46 -Fax (0231) 5 02 35 26 Trllger: Dienstbereich: Einwohnehl: Spezialgcbietel Schwerpunktsaufgaben:

Stadt Dortmund Stadt Dortmund 609 000

Blutalkoholbestimmungen, Exportund Zolluntersuchungen, Untersuchungsstelle fir Abwasser aus Direkteinleitungen nach 8 60 a Landeswassergesetz sowie ilk KIUrschlamm, Untersuchung von Wasser und Badewasser, klinisch-chcmische und toxikologische Untersuchungen, Untersuchung von Gewerbe- und Industriemull f i r Deponien, anden umweltchemische Untersuchungen, Schwerpunkte im Rahmen der Kooperation Dortmund-Hamm: Biere, Tee, Kaf€ee, StlEwaren Schokolade, Kakao, Honig, Butter, Essenzen und Aromen sowie Lebensmittel, die polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe enthalten konnen. Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemielaboranten

31 Zahl der Mitarbeiter: Leiter: StadtChemDir Wolfgang Hennig Stellvertreter: StadtOChemR Dr. Felicitas Ciper WissenschafIliche Mitarbciter: Peter Baumann, Dr.Rita Beckmann-Schutte, Petra Spieckemann StadtOChemR Doris Exner, Dr.Siegfried GI& LMChem

Nordrhcin-Wcstfrlcn 27

Chemisches uad Lebensmittel-Uotersuchungsamt der Landeshauptstadt DUsseldorf Lambertusstra6e 1,40213 DUsseldorf P (0211) 8 9932 50oder 8 9932 58- Fax (0211) 8 92 90 30 Abkllrzung: Trecr: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

CLUA DUsseldorf Stadt DUsseldorf Stadt Wsseldorf 580 000

Mykotoxine in Lebensmittc..., Kosmctische Mittel Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie

Zahl der Mitarbeiter: 22 Leiter: LtStadIChmf)iir Dr.Egbert Gerstmann StadIChernDir Dr. Gunter Josst Stellvertrcter: Wissenschaftliche Mitarbeitcr: Hildegard Buhmann. Heidi Ganoulis-Spellmeier,Elke Kirbach, Annette StadrochernR Unfried-Sonnenberg Karina Mainczyk StadtChernR

Chemisches und Lebensmitteluntersuchungsamtder Stadt Duisburg WOrthstraBe 120.47049 Duisburg 4 (0203) 2 83 59 09 - Fax (0203) 2 83 79 99

AbkUmng: Trllger: Dienstbenich: Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwcrpunktsaufgaben:

CLUA Duisburg Stadt Duisburg Stadt Duisburg 540 OOO

Untersuchungen von Lebensmitteln und Bedarfsgegenstllnden. Untersuchungen von Lut?, Abfall, Boden, Klllrschlamm, Abwasser; Begutachtungen im Umweltbenich; Untersuchungen von technischen Produkten, Untersuchungen m Schadensllen, Untersuchungen fllr die Erstellung von Unbedenklichkeitsbescheinigungen

Zahl der Mitarbeiter: 38 tciter: LIChernDir Dr.Dieter Schenker Stellvertnter: OChemR Norbert Vreden Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChernDir Dr.Klaus Stiuckmcyer OChemR LotharMatter ChemR Frank-Achim Ritter ChemRrA. Christine Hees, Heike Meyer LMChem Christina Blachnik, Domthea Dilmbkes, Bemd Ziesewitz

28 Nordrhcin-Wcstfnlcn

Chemisches und Geowissenschaftliches Institut der Stadt Essen Lichtstr. 3,45127 Essen 4 (0201) 88 33 45 oder 23 55 67 - Fax (0201) 88 51 89 TrQer: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben:

Stadt Essen SUrdte Essen, MUlheim, Oberhausen, Kreise Wesel, Kleve 625 000

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter:

41

StadKJChemR StadtChernR Techn.Ang.

Untersuchungen von Lebensmitteln und Bedarfsgegensthden, Untersuchungsschwerpunkte: Pestizide, pharmakologisch wirksame Stoffe, Kosmetika, Bedarfsgegensthde; Bodenuntersuchungen im Rahmen der Bauleitplanung (Eignungsprtihngen), Altlasten- und Baugmnduntersuchungen

LtStadKhemDir Dr. Joachim Schwermann StOChemR Dr. GUnther Zebger (FB Chemie) Dr. Volker Makrutzki (FB Geologie) Eckart Bartels, Dr.Angela Bauer, Dr.Peter Schlothauer Hildegard Ditten Dr. Helmut Meuser, Dr. Klaus Strehlau

Chemisches und Lebensmittel-Untersuchungsamt der Stadt Gelsenkirchen Kurt-Schumacher-Str. 4,45875 Gelsenkirchen 4 (0209) 1 69 23 00 - Fax (0209) 1 69 35 29 AbkUaung: Trager: Dienstbereich: Einwohneaahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter:

CLUA GE Stadt Gelsenkirchen Stadt Gelsenkirchen, Stadt Bottrop 412 000

Schwerpunkte im Rahmen der Kooperation mit Recklinghausen: RUckstandsuntersuchungen in pflanzlichen Lebensmitteln, LBsungsmittelrtIcksMde, Mykotoxine; Umweltschutzuntersuchungen Ausbildung von Praktikankn der Lebensmittelchemie 18

LtChemDir Dr. Georg Schneiders OChemR Martina Abka'i LMChem Peter Ries

Nordrbein-Westfalea 29

Chemisches Untersuchungsamt der Stadt Hagen Pappclstra6c 1,58099 Hagen Postfach 42 49,58042Hagen S(02331)20747 I5-Fax(O2331)2072454 TMger: Dicnstbcnich: Einwohnerzahl: SpezialgcbicW Schwcrpunktsaufgaben:

Zahl dcr Mitarbciter:

Stadt Hagen. Enmpc-Ruhr-Knis, MUrkischer Krcis Stadt Hagen. Ennepc-Ruhr-Krcis, Mtrkischcr k i s I 020000 Pestizid-RUckstandsanalytik, Spciscfcttc und dlc, polyaromatischc Kohlenwasscntoffc, Kosmctischc Mittcl, Fonnsischc Chemie. Blutalakoholbestimmungen,Umwcltschukuntenuchungen Ausbildung von Praktikanten dcr Lebcnsmittelchcmie 39 LtChemDir Dr. JUrgcn Hild CheniDir Dr. Christian Gertz

Leiter: Stellverbeter: Wisscnschaftliche Mitarbeitcr: OChemR Dr.Lothar BOschemcyer, Fritz Krauch, Christianc Richter, Dr. Hans-Udo ROsencr, Dr. Hcinrich Stamm ChemR Sabine ROlleckc

Chemisches Untersuchungsamt der Stadt Hamm Sachscnwcg 6,59073Hamm Postfach 24 49.59014 Hamm S (02381) 17 85 01 - F I X 02381- 17 22 53 Telex 828656 1 ham d

-

Trllgcr: Dienstbereich: Einwohnemhl: SpczialgcbicW Schwcrpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeitcr:

Stadt Hamm,Hochsauerlandkreis,Krcise Soest und Unna Stadt Hamm, Hochsauerlandkreis,Krcise Socst und Unna 1165000

Schwermetalluntenuchungcn, Pcstiziduntenuchungcn, Flcisch. Fleischemugnissc, Fcttc, Trinkwasser. Bcstrahlungsnachweisc mittcls ESR, Fonnsischc Chcmie, Suchtmittclanalytik, Blutalkohol, Abwasser-, Abfall-, Bodenuntenuchunpn, sonstige Umwcltschukuntenuchungen; Gcnchmigungen nach 8 17 TrinkwV, $8 50,60 a LWG, Kllhchlamm-VO. Schwerpunktc im Rahmen der Koopcration Hamm-Dortmund: Eicr, Eiproduktc, Krusten-. Schalentien, Suppcn. Saucen, Pudding, Cnmespciscn, Teigwarcn, Spirituosen, Kosmetika, Mykotoxinc, Vitamine. Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemiclaboranten 47

30 Nordrhcin-Westfnlcn

LtStudrChemDir Anneliese Brockmann Leiter: Stellvertreter: StudtChemDir Bernd ROnnefahrt Wissenschaftliche Mitarbeiter: StudtOChemR Dieter Eming, Dr. Dirk HOhne, Dr. Sigrid Littmann-Nienstedt, Angelika Scherer, Alfred Schulz LMChem Fabiola Melchert, Martha Sasse DiplMineruloge Dr. Anette Rother

Amt for LebensmittelUberwachung,Veterinlrwesen und Verbraucherschutz K6ln Eifelwall 7, 50674 KOln P (0221) 2 21 76 12- Fax (0221) 2 21 76 16 Trllger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter:

Stadt KOln, Der Oberstadtdirektor Stadt KOln 1 000 OOO 39 LtStudtChernDir Dietmut Eichenauer StudtChemDir Dr. Winfried Dulson

Abt. Ilk lnstitut fllr Lcbensmittel- und Wasscruntersuchungen

SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben:

Wein- und Spirituosenkontrolluntersuchungen,Zollweinuntersuchungen, Untersuchungen von Lebensmitteln und Bedarfsgegensmden in Zusammenarbeit mit den Untersuchungshtem Bonn und Leverkusen Untersuchung von Trinkwasser, Oberflbhenwasser. Grundwasser, Brunnenwasser. Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie LtStudtChernDir Dietmut Eichenauer StudtOChernRGottfried Nacken

Leiter: Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: StudtOChemR Wolfgang KrOlls StudtChernR Heike von Nida StudtChemR z.A. Dietmar Hemnann

Abt. IV: Institut IUr Umwcltuntersuchungen

Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

Untersuchung von Boden- und Lufiproben, Lhmessungen, Betrieb eines automatischen LufheBnetzes StudtChernDir Dr. Winfried Dulson Physiker Reinfried Gableske

Leiter: Stellvertnter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: StudtOChernR Dr. Rosemarie HOppner Chemikerin Dr. Petra Winczek

Nordrhcis-Wtstfalcn 31

Chemisches Untersuchungsamt Krefeld BismarckstraBc51,47799 Krcfcld Postfach 27 40,47727 Krefeld 4 (02151) 86 28 15 oder 86 28 16 - Fax (02151) 59 80 19 Abkanung: Taw: Dicnstbcnich: Einwohnerzahl: Zahl der Mitarbcitcr: Lciter: Stcllvertntcr:

CUA Stadt Krefcld

Stadt Krcfeld 247 OOO 22

SiadtChedir Dr. Friedrich Reinhold SfudtOChemRlrmgard Buchmtlllcr

Chemisches Untersuchungsinstitut im Umweltamt Leverkusen DOsscldorfer Str. 153,51379 Lcverkuscn Postfach 10 11 40,s I3 11 Lcvcrkuscn (02171) 40 24 55 -Fax (02171) 40 24 54

Abkthmng: Taw: Dienstbcnich: Einwohnerzahl: Spczialgcbietd Schwcrpunktsaufgaben:

cur Stadt Lcvcrkuscn Stadt Lcvcrkuscn, Rhcinisch-Bcrgischerh i s , Obcrbcrgischer h i s 695 OOO

Im Rahmcn dcr Offentlich-nchtlichcn Vcninbmng zwischen den Stlldtcn BOM. KOln. Lcvcrkusen: Aflatoxinc, Fettc, Gctnidc, HulscnMchtc, Kosmetische Mittcl. Tcigwarcn. Untcrsuchung von Trink-. Grund-, Obertlllchen- und Abwasscr, von Altlesten, AbfUllcn und W e n . Ausbildung von Pruktikantcn der Lcbcnsmittcichcmie

Zahl dcr Mitnrbcitcr: 31 Lcitcr: LMChem Dagmar Pauly-Mundcgar Stcllvcrtntcr: LMChem Brigitta Hiachmann Wisstnschaftlichc Mitarbcitcr: Ched Manfrtd Schneidcr LMChem Barbara Mayer, Helmut Maul,Frank Weidemann D$IChem Dr.Hans Grubcr

32 Nordrhcin-Wcstfalcn

Chemisches und Lebensmitteluntersuchungsamt des Kreises Mettmann DUsseldorfer Str. 26,40822 Mettmann Postfach 10 06 07,40806 Mettmann P (02104)99O-Fax(02104)9!34444 AbkUrzung: Triiger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: SpezialgebiekJ Schwerpunktsaufgaben:

CLUA Mettmann Kreis Mettmann Kreis Mettmann 508 000 Untenuchung von Trinkwasser, Abwasser und Industrieabwlen, Blutalkoholbestimmungen. Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie

Zahl der Mitarbeiter: 15 Leiter: N.N. Stellvertreter: KreisChemDir Heinz Zipf Wissenschaftliche Mitarbeiter: KredhemDir Hiltrud Klein KreisOChemR Wilfried Warning KreisChemR Uwe RUmmler

Chemisches und Lebensmitteluntersuchungsamt far die Stadt Mhchengladbach und den Kreis Neuss KOnigstr. 32-34,41460 News ~ ( 0 2 1 3 1 ) 9 2 8 0 - F a x ( 0 2 1 3 1 ) 9 28670

Abkllrzung: Trllger: Dienstbereich: Einwohneaahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

CLUA-Neuss Kreis Neuss Kreis Neuss und Stadt Mhchengladbach 690 000 Untenuchung von Trinkwasser, chemisch und bakteriologisch; Rohwasser; Schwimmbadwasser,chemisch und bakteriologisch; Abwasser, Abfallstoffen, KlUschlamm, Bodenproben - Schwerpunktamt f i r Ruckstandsanalytik Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie, der Okotrophologie und Chemielaboranten

Zahl der Mitarbeiter: 26 Leiter: LtKreisChernDir Nikolaus Henrichs OChemR Ruth Goeke Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: OChemR Dirk Bauer Heinrich Kuhnen, Dr.Petra Schwendig-Radtke ChemR

Nordrhcin-Westfalcn 33

Chemisches und Lebensmittel- Untersuchungsamt des Kreises Paderborn AldegreverstraEc 10-14,33102 Paderborn Postfach 19 40,33049 Paderborn P (05251) 30 83 56 - Fax (05251) 30 83 88 -Telex 936 836 krpb d Trllger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben:

Kreis Paderborn W i s e Hbxter und Paderborn 413 OOO

Umweltuntemchungen, Mikrobiologische Untersuchungen, Untersuchungen von Trink-, Brauch-, Grund-, Deponiesicker- und AbwLsern; Biologische Gcw9sseruntersuchungen, Kompostuntersuchung, Untersuchung von Schllhnen und AbtlLllen sowie Gasen; Blutalkoholbestimmungen, Toxikologische Chemie, Immissionsmessungen. Ausbildung von Praktikanten der Lcbensmittelchemie KreisChemDir Dr. Ditmar Stauff KreisChemR Dr. Werner DUlme

biter: Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: KreisChemR Frank Kreklow

Kreis Recklinghausen, Der Oberkreisdirektor, Chemisches und Lebensmitteluntersuchungsamt Kua-Schumacherhllee 1,45657 Recklinghausen Postfach. 45655 Recklinghausen P (02361) 53 21 08 -FIX(02361) 53 22 27 Triiger: Dienstbereich Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

h i s Recklinghausen Kreise Recklinghausen, Borken, Coesfeld I 200 000

Blutalkoholbestimmungen, Umweltanalytik Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie

Zahl der Mitarbeiter: 29 Lcitcr: LtKreisChemDir Dr.Ekkehard KrUger KreisCbemDir Dr.Joscf Gro&-Damhues Stellvertreter: Wisscnschaftliche Mitarbeiter: KreisOChemR Ute Kbder, Bela Szab6 KreisChemR Petra Kederer

34 Nordrhein-Westfalen

Chemisches Untersuchungsamt Remscheid Hastener Stratk 15,42849 Remscheid *(02191)4479 17oder4479 18-Fax(02191)446281 Trtiger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebiete/ Schwerpunktsaufgaben:

Stadt Remscheid Stadt Remscheid 125 000 Wasser-, Abwasseruntersuchungen, Lebensmitteluntersuchungen, mikrobiologisch 8 StudtChemDir Dr. Rudolf Wiese StudtOChemR Norbert Peil

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter: Wissenschaflliche Mitarbeiter: StudtChemR z.A. Eva-Maria Brosius

Chemisches und Lebensmitteluntersuchungsamt fiir die Kreise Siegen-Wittgenstein und Olpe Koblenzer Str.73,57072 Siegen 4 (0271) 3 33 14 13 - FSX(0271) 33 10 44 Treer: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter:

Kreis Siegen-Wittgenstein und Kreis Olpe Kreis Siegen-Wittgenstein und Kreis Olpe 430 000 Untersuchung von Trinkwasser (chemisch und bakteriologisch), Brauchwasser, Abwasser, Obertlilchenwasser und Grundwasser; Blutalkoholbestimmungen, toxikologische Untersuchungen; technischc Untersuchungen, Abfalluntersuchungen, Lufl- und Staubuntekuchungen Kooperation SiegedHagedBochum: Bier, Bedarfsgegenstiinde 25 LtKreisChemDir Dr.Emst Kaltwasser KreisChemDir Dr.Peter Hildicke

Leiter: Stellvertreter: Wissenschatlliche Mitarbeiter: RUdiger Michels, Ralf Neumann, Michael Walter KreisChemR Dieter Kranl LMChem

Nordrhcin-Wntfilcn 35

Chemisehes Untersuehungsamt des Kreises Viersen

Tmer: Dienstbenich: Einwohnemhl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

KOnigspfad 7,41307Nettetal Postfach 20 44,41307Nettetal P (02157)60 I3 - Fax (02157)13 22 51 Kreis Viersen Kreis Viersen 282 OOO Untersuchung von Trinkwasser (chemisch und bakteriologisch), Brauch-, Bade-, Oberflttchen-, Grund-, Abwasser; Abfalluntersuchungen, technische Untersuchungen. Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemielaboranten 14 KrChemDir Klaus Fanslau LMChem Gerhard Schieron

Zahl der Mitarbeiter: Lciter: Stellvertreter: Wissenschattliche Mitarbeiter: ChemR Hans Michael Ackermann

Chemisches Untenuchungsinstitut fUr die Stlldte Wuppertal und Solingen Sanderstde 161,42283 Wuppertal P (0202)5 63 62 06 - Fix (0202)8 29 10 AbkUlzung: Trllger: Dienstbenich: Einwohnerzahl: SpezialgtbieW Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter:

ChUI Smdte Wuppertal und Solingen SWte Wuppertal und Solingen 558 000

Fleisch- und Fischerzeugnisse, Backwaren, Pflanzenbehandlungs- und Sch~lingsbekilmpfUngsmittel, Blutalkoholbestimrnungen, Untersuchung von Trink-, Brauch- und Abwltssem, Abfgllen und Schlhmen, Luftuntersuchungen, Untersuchung im Rahmen des Umweltschutzcs. Ausbildung von Praktikanten der Lcbensrnittelchemie. 29 LlChemDir Dr.Werner Henning ChemDir Dr.Margret Dresselhaus-Schroebler

biter: Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChemDir Dr. JUrgen Delventhal OCbemR Dr. Klaus Seibold, Hildegard Stemmer ChemR z.A. Norgard BOhrne LMChem Dr.Jochen Rosenboom

36 Rhcinland-Pfalz

Rheinland-Pfalz

Ministerium far Umwelt und Forsten Kaiser-Friedrich-Str.7.551 16 Mainz Postfach 3 1 60,55021 Mainz U(06131) 160-Fax(06131) 164646 Abt. 4. VctcrinirweMn, Lcbcnsmittelllbcrwarbung

Leiter: Lebensittel nichttierischer Herkunft: Lebensmittel tierischer Herkunft: Toxikologische Analytik, Dokumentation, Weinuntersuchung:

MinDirigent Dr. Conrad Commichau

ChemDir Dr. Michael Schilling 4(06131) 16 44 25 VetDir Dr.Hugo Mack

4(06131) 16 44 23

ChemDir Dr.GUnther ROmer

4(06131)16 23 32

Chemisches Untersuchungsamt Koblenz Neversstr. 4-6.56068Koblenz Postfach 480,56004Koblenz P (0261)39 I 1 - Fax (0261)39 12 65 Abkllrzung: Trllger: Dienstbereich:

CUA KO Land Rheinland-Pfalz Reg.Bez. Koblenz: Kreise Altenkirchen, Bad Kreumach, Bad Neuenahr-Ahnveiler, Birkenfeld, Cochem-Zell, Mayen-Koblenz, Neuwied, Rhein-Hunsrllck-Kreis. Rhein-Lahn-his Stadt Koblenz 1 445 025

-

Einwohnenahl: SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertnter:

Hilfsmittel zur Herstellung von Fleischemugnissen, Rtlcksthde pharmakologisch wirksamer Stoffe, Bedarfsgegensthde a u k aus Kunststoff und Papier 60 N. N. ChemDir Kurt Breitbach

Rbeinlrad-Pfalz 37

Wissenschaftliche M i w i t c r : ChernDir Dr.G u h Brauner-Glaesner,Heinrich Koch OChemR Manfred Bcmau, Utc POhlemann, G e m d Rost, Jutta Taler ChemR MechthiIde Keuler, Utc Quiram Whim Dr.Erika Herbst-Epping Weinkontrollc: WehbmOAR Konrad Rosenbaum WeirrbauA KlausHILbcl WeinbauOI Andnas Schwalb gen. Pippig, Heinz Mirgel R e g h g . Hermann BOhm, Heidi Bautr, Harhnut Hshn, Klaus Rufli

Chemisches Untersuchungsamt Mainz Emy-Roeder-Sb. I, 55 129 Maim P (06131) 5 57 80- FIX(06131) 5 57 89 50 Abkmng: Trsgcr:

Dicnstbenich: Einwohndl: Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben:

Zahl dcr Mitarbcitcr:

CUA Maim Land Rhcinland-Pfalz Krcise Mainz-Bingen, Alzy-Worms, SUldtc Mainz, Worms 524 OOO

Vitamine, vitaminisierte Lcbcnsmittel, GewurZe, Aromen, Kaffee, Kafke-Ersatz, Tee. Tee-Ersatz, kosmctischcMittcl, Reinigungs-, Pflcge- und Impr&nicrmittcl ALr den hlluslichcn Bcdarf, Bchandlungsmittel und. -vcrfahrcn zur Keimnduzierung, Zusatzstoffe, Bedarfsgegenstllnde aus Kunststoff und Papier, FederALhrung in Rheinland-Pfalz ALr: DiMetische Lebcnsmittel, Backwaren Ausbildung von Praktikantcn der Lebcnsmiaelchemie 69

Lcitcr: ChemDir Klaus Dunkel Stcllvcrtntcr: Chemdir Helmut Strcit Wissenschaftlichc Mitarbcitcr: ChemDir Anmrose Kreisel Ph M i r Dierrich Demmer OChemR Hannelorc Bebiolka, Heinz-JOrg FOsig, lutta Pagenkopf, Uwe Sell, Dr. Gerd Zicprath, ChemR Thomasz Bmzina, Dr.Christine Schleich, Dr. Ulrike Quisbrock LMCbem Dr. Annmarie Burkhard. Ursula h p e . Isabella RUlker PharmR Dr. Stcffcn J e e r Weinkontrolle: WeinbauOARAm0 Becker W e i n M R a n t h e r Steffen, Kurt Pocrtzgen WeinbauOI Markus Schmelzcr, Rita Storr, Fred Orb

38 Rhcinland-Pfalz

Chemisches Untersuchungsamt Speyer Nikolaus-von-Weis-Str. 1,67346Speyer Postfach 12 06,67322 Speyer 4 (06232)97 I 1 - Fax (06232)9 54 39 Trllger:. Dienstbereich:

Einwohneaahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

Land Rheinland-Pfalz Landkreise Bad Dtlrkheim, Donnersbergkreis, Germersheim, Kaiserslautern, Kusel, Ludwigshafen, Pimasens, SUdliche Weinstrak Kreisfreie Stlldte: Frankenthal, Kaiserslautern, LandadPf., Ludwigshaf e r n . , Neustadwstr., Pirmasens, Speyer, Zweibmcken; 1 300 000 Untersuchung auf organische Schad- und Wirkstoffe als RUckstiinde und Umweltkontaminanten in Lebensmitteln tierischer Herkunft; Untersuchung von Trinkwasser; Untersuchung auf organische Schad- und Wirkstoffe als Ruckstltnde und Umweltkontaminanten in Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft; Untersuchung von Lebensmitteln auf Radionuklide Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie

Zahl der Mitarbeiter: 71 Leiter: LlChemDir Dr. Reinhard Ristow Stellvertreter: ChemDir Otto Endres Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChemDir Gisela Ruhnke, Axel Welter OChemR Gabriele Reith-Biastoch, Dagmar Droehsler, Dr. Ingrid Eberhard, Gerhard Helbing, Dr. Josef Ottmann, Ulrich Siebel ChemR Susanne Eckes, Werner Dachtler, Jutta Emer LMChem Hildegard Gerstner, Dr. Jens Hartkopf, Anette Neumann DipIChem Dr. Armin Hermann Weinkontrolle: WeinbauOARHelmut Schreck WeinbauAR Wolfgang Diehl, Stefan Schemer WeinbauA Hans-Peter nbel WeinbauOI Stefan Hemen Andreas Nuss,Martin Kilburg, Werner ZehfuE RegAng

Rbeinland-Pfrlz 39

Chemisches Untersuchungamt Trier Maximineracht 1 la, 54295 Trier 4 (0651) 1 44 60 - Fax (0651) 2 10 28 AbkUmmg: TlIlgCr:

Dienstbenich: Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

CUA-TR Land Rheinland-Pfdz Reg.Bez. Trier: Stadt Trier, Landkkise Bitburg-PrUm, Dam, Trier-Saarburg.

Bemkastcl-WitUich,

490 OOO

Alr Rheinland-Pfalz: Untersuchung von Lcbensmitteln auf Mykotoxine und Nihosamine, Tabak; Alr den nOrdlichcn Landesteil (Reg.-Bezirke Trier und Koblenz): Trinkwasser, Untersuchungen von Lebcnsmitteln auf Pcstizide; Reg.-Bezirk Trier: Radionuklide in Lebensmitteln Ausbildung von Praktikanten der Lcbensmittelchemie,Chcmielaboranten, Kaufmann fur Bmkommunikation

Zahl dcr Mitarbciter: 63 biter: LfChemDirDr. Herbert Ottencder ChernDir Brigitte Holbach Stellvertnter: WissenschaftlicheMitarbeiter: ChemDir Inge Didie, Paul Majerus. Dr. Hans-Jbrg Opfermann OChemR Dr. Alexander Schmitt, Michael Zimmer Dr.Beatrix Brinkmann, Rainer Max. Dr. Frowin Tarrach ChernR DipfChem Dr. Gerhard Fromm Weinkontrolle: WeinbauOARFranz Leo Berm W e i n M R Emst Thielen. Peter Lupbrand, Helmut Clemens Weinbcnrrl Gerhard Philippi WeinbuuOI Carla Spikier-Welter,Michael GrundhOfer, GUntcr Grimbach RegAng Joachim Nogarth

40 Saarland

Saarland

Ministerium fiir Umwelt Dienstaufsicht:

Hardenbergstr. 8,661 19 Saarbrticken

Ministerium fiir Frauen, Arbeit, Gesundheit und Soziales Fachaufsicht:

Franz-Josf-ROder-Str. 23,661 19 Saarbrticken P (0681) 5 01 00

Lebensmittelubenvachung, Chemikalienncht, Umwelthygiene, Trinkwasscrtlbenvachung: N.N. Vertretung: MedOR Dr. Weil VetRin Dr. Neu

4 (0681) 5 01 31 64 P (0681) 5 01 31 50 P (0681) 5 01 32 10

Staatliches Institut far Gesundheit und Umwelt Saarbriicken CharlottenstraBe7,661 19 Saarbrticken P (0681) 5 86 57 01 -Fax (0681) 5 86 57 27 AbkUrzung: Trilger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben:

Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: Chedir ChemOR LMChem Weinkontrolleur:

SlGU Saarland Suurlumf : Kreise Merzig-Wadem, Saarlouis, St. Wendel, Neunkirchen, Saar-Pfalz-Kreis, Stadtverband SaarbrUcken 1 000 000 Chemische Untenuchungen im Vollzug landesrechtlicher Vorschriften (QualiUtsprUfung fur Milch und Milcherzeugnisse, ALr QualiWweine, QualitWschaurnweine und QualiWsbranntweine aus Wein); Chemische Untersuchungen im Vollzug des Futtermittelgesetzes; h e i mitteluntersuchungen.Berechtigung zur Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemielaboranten 31 ChemOR Dr.Peter Collet ChemDit Dr. Otto Hen Dr. Glinther Becker Wolfgang Did& Dr.Erik Landschreiber, Paul Lieser &.Peter Fey, Iris KUhn RegAngestellter Meinhard HOhn

S a c k n 41

Sachsen Siichsisches Staatsministerium flir Soziales, Gesundheit und Familie Albertstr. l0,01097 M e n

4(0351)56 40 -Fax (0351)5 64 78 50 Abteilung LebensmittelUbcmaehung uad Veterinimcscn Abteilungsleiter: Prof.Dr.Bach 4 (0351)5 64 77 69 Referat: Lebensmittel nichttierischer Herkunq Bedarfsgegcnstllnde, Kosmetische MinR Dr.Kasprick 4(0351)5 64 77 64 MitteI, WeinUbeMrachung: Referat: Fleischhygiene, Lebensmittel tierischer Herkuntt Frau Dr.Walther 4 (0351)5 64 77 75

Landesuntersuchungsanstaltflir das Gesundheits- und Veterinarwesen Sitz und Standort Dresden Reichenbachstr. 71-73,01217 Dresden Postfach 20 02 74, 01 192 Dresden 4(0351)8 14 40 - FIX(0351)8 14 44 97 AbkUrmng: TrBger: Dienstbereich: Einwohnenahl: SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben:

LUA Skhsisches Staatsministcriumfllr Soziales, Gesundheit und Familie Reg. Bez. Dresden 1 780 000 Bedarfsgegensthnde mit Lebensmittelkontakt; Kosmetische Mittel, Reinigungs- und Desinfektionsmittel, Wein, Spirituosen, Anneimittel, Mycotoxine, Nitrosamine (jeweils ALr Sachsen) Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchcmic

zahl der Mitarbeiter: 77 Abteilungsdirektor LMChemie:DLC Richard SchWer Dr.Bemd Schlegel, DLC Friedrich W n d i g Abteilungsleiter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: DLC Dr. Luise Borchert. Vera Grochowski, Anke Gtknzel, Dr. Klaus Hohlfeld, Dr.Dieter HUbner, Karin Juffa, Sieghardt Kleeschtltzky, Hannelon Menzel, Dr. Rolf Meyer, Karin Rockstroh, Dr. Bcrnd Schlegel. Norbert Schtifer Dc Karin C h m , Dr. Heiner Drechsler, Bemd Gerber, Hont Hhsel, Elke Kasten, Sibille Neugebauer, Dr. Olf Richter, Hagen Ulbricht, Dr.Iris Zschckel DB Lktlev Koop h.Eva-Maria Wge. Peter Wienhold P h Dipl-Ing Gerda Hempel Weinkontrolle: Wcinkontrolleur Siegbert Hennig

42 Sacbsca

Landesuntersuchungsanstalt fUr das Gesundheits- und Veteringrwesen Standort Chemnitz Zschopauer Str.87,091 11 Chemnitz P (0371) 6 00 93 01 -Fax (0371) 6 00 96 31 AbkurZung: Trllger: Dienstbereich: Einwohnerzahl: Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben:

LUA Skhsisches Staatsministerium ALr Soziales, Gesundheit und Familie Reg. Bez. Chemnitz 1730000 Bedarfsgegenstllndemit Korperkontakt, Spielwaren, radiologische Untersuchungen (jeweils f i r Sachsen) Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie 63 DLC Dietmar Grimm

Zahl der Mitarbeiter: Abt.Leiter: Wissenschattliche Mitarbeiter: Heike Ansorge, Hannelore GUnther, Dr. GUnther Kempe, Jens Nitzsche, Rolf Oehler, DLC Reina Schroder, Claudia SchOnfelder, Hans-Friedrich Zenner Dr. Klaus Georgi, Ingrid Harhnann, Fred Huke, Dr. Christian Krzeminski, Unel Dc Schlegel, Cornelia Schuffenhauer, Ingrid Seidel, Dr. Michael Seidel DB Dr. JUrgen Bnrnner

Landesuntersuchungsanstalt fur das Gesundheits- und Veteringrwesen Standort Leipzig Beethovenstr. 25.04107 Leipzig P (0341) 3 95 60 - Fax (0341) 2 11 44 29 AbkUrmng: Trilger:

Die&bereich: Einwohnerzahl: SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben:

LUA Sachsisches Staatsministerium f i r Soziales, Gesundheit und Familie Reg. Bez. Leipzig 1130000 Tabak, polyaromatische Kohlenwaserstoffe, IeichtflUchtige Kohlenwasserstoffe, Halogenkohlenwasserstoffe(jeweils f i r Sachsen) . Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie

40 Zahl der Mitarbeiter: Abt. Leiter: Dr. Ulrich Hempel Wissenschattliche Mitarbeiter: Karla Mehwitz, Hannelore MUndorfer, Dr.Christel Thomczyk. Christiane Voigtl8nder DLC Dr.Uwe Braun ,Dr. Barbara Ender, Claudia Friese, Beate Fritzsche, Dr. Rainer Hoyer Dc DBC Regina Fiedler, Petra Ulrici Dr. Maria Hallebach, Dr.Roswitha Topfer DB

Saehsen-Anhalt Ministerium mr Erniihrung, Landwirtsehaftund Forsten des Landes SachsenAnhalt Olvenstedter Str. 4.39108 Magdeburg Postfach 37 60,39012 Magdeburg P (0391) 5 67 01 -FIX (0391) 5 67 17 27 / 26 Landwirtscha Emllhrung,Veterinihvclmcsen,LebensmittelMinDirigent Dr.Aeikens Uberwachung:

P (0391) 5 67 18 07

Obemachung dcr Lebensmittel pflanzlicher Hcrkuntl, Bedarfsgegenstllnde, gcsundhcitsbezogcner Verbraucherschutz: MinRin Ellwardt 4 (0391) 5 67 I8 48 Obemachung der Lebensmittel tierischer Herkuntl, Milch-, Fleisch-, GeflUgelfleischhygiene, gesundheitsbezogcnerVerbraucherschutz: MinR Dr. Eisenhuth P (0391) 5 67 18 42

Laodesveterinir- und LebensmitteluotersuehungsamtHalle FreiimfelderStr. 6&68,06112 Halle Postfach 20 08 57,06009 Halle P (0345) 38 23 1 - FIX (0345) 5 60 04 39 AbkUnung: Trtlger: Dienstbereich

Einwohnerzahl: Spezialgebiete/ Schwerpunktsaufgaben:

LV-LUA Halle Land Sachscn-Anhalt Reg. Eez. Hal& ( Landkreise Burgenlandkreis, Weifknfels, Saalkreis, MerseburgQuemut, Mansfelder Land, Sangerhausen- Stadtkrcis Halle) Reg. Eez. Dessau ( Landkreise Anhalt-Zerbst, Wittenberg, Bitterfeld, KOthcn, Bemburg - Stadtkreis Dessau) 16OOOOO

Untersuchung von Lebensmitteln tierischcr und pflanzlicher Herkunft sowic von Bcdarfsgegenstiinden und Kosrnetika; Wcinkontrollc fllr das Land Sachscn-Anhalt; Tieneuchen- und Tierkrankheitsdiagnostik Zahl der Mitarbeiter: I47 Dr. med. vet. Waldemar Senf Leiter: Stellvertntcr: DLC Dr. rer. nat. Gunter Ruick D*. med vet. Regine Stark LMChem Dr. Martin Achtzehn, DLC Annelie Dowidat, DLC Hannelorc Klingemann, Aunlia Rosin, DLC Reinhard Schwaner, Dr.J w e n Strobel

44 Sachsca-Aahalt

Dr. Hartmut Hahmann, Heinrich Ladisch, Horst Lange, Kerstin Meinel, Dr. Ute Teichmann, Dr. Ulrich Werner DiplPhys Dr. rer. nat. Wemfried Fieber Tierdrzte Dr. Stefan Krippner, Dr.Wolfgang Peter, Heide Sapundjiev, Dr.Renate Schneider DipWetMed Joachim Borgwardt, Dr. Matthias Ehrler, Stefa Kahle, Dr. Elke Lien, Dr. Dietrich Mllde, Inogen Nary, Gerhard Pollandt, Wolfgang Schopeck. Gisela Schrader, Folke Senf, Klaus TrUmper. Amal Wicke DiplChem

Landesveteriniir- und Lebensmitteluntersuchungsamt Stendal Haferbreiter Weg 132-135,39576 Stendal Postfach 148,39576 Stendal 4 (03931) 63 10 - Fa. (03931) 63 1 I 53 AbkUmng: Triiger: Dienstbereich: ber-

Einwohnenahl: SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben: Zahl der Mitarbeiter: Leiter: Stellvertreter:

LV-LUA Land Sachsen-Anhalt Reg.Bez. MugkbuZRG: Jerichower Land, Ohrekreis, BOrdekreis, Halstadt, Stendal, Quedlinburg, SchOnebeck, Wemingerode, Altmarkknis Salzwedel, Aschersleben-Sta6furter Landkrcis - Landeshauptstadt Magdebtug 1 200000 Tierseuchendiagnostik. - Untersuchung von Lebensmitteln tierischer und pflanzlicher Herkunfi . - Tierseuchenbekilmpfimflierschutz I87 Dr. med. vet. habil. Roland KOrber Dipl. LMChcm Gabriele John Dr. med. vet. Peter Tyrpe

Wissenschatlliche Mitarbeiter: Tierdnte Dr. Dieter Bennewitz, Dr. Uwe Discher, Dr.Ulrich Freimuth, Dr. Wolfgang Gaede, Dr. Albrecht Krsmer, Dr.Lutz Mewes, Dr. Karl-Friedrich Reckling. Dr. Roland SchSfer, Dr. Albrecht Steiner. Dr.Gerlinde Steiner, Dr. Hans-Heinrich Zehle DiplVetMed Bemd Gehrmann, DiplVetMed Petra Martin, DiplVetMed Ulrich Noack TA Holger Lingsadt, TA Annette Schliephake, TA Erich Stackfleth Lebensmittelchemiker: DLC Carolin Balzer, DLC Wolfgang Friedrich, DLC Birgit Polonji, DLC JUrgen ROhle, DLC Hanns-Heinrich SUltmann, DLCGertraude Tecklenburg Diplomchemiker: Dr. Klaus Jonas, Dr. Fritz Voigt, DiplChem Helga Albrecht, Dipl-Chem Wolfgang Albrecht Diplombiologen: Dr.Barbara Dresenkamp, Dr. Hans-Peter Hofmann Technischer Sachverstdndiger: Dipl-lng JOm Wegert

Schleswig-Holstein Ministerin fllr Natur und Umwelt des Landes Schleswig-Holstein Onnutr. 1-5,24149 Kid

Postfach 62 09,24123 Kiel U (0431) 21 90 - Fax (0431) 21 92 39 -Telex 292290 mnush Lebcnsmittclncht,

LcbensmittelUberwachung:

MinR Dr. Klaus GUnther

GctrWe- und Bcdarfs-

gegenstllndellbemachung: Weinkontrollc:

RChemDIr Hermann Gallasch Ang. Ursula Linsscn

Lebensmittel- und VeterinPruatersuchungsamt des Landes Schleswig-Holstein Ma~-Eyth-Stra&5.24537 N ~ ~ m W s t e r Postfach 27 43,245 I7 NeumUnstcr P (04321) 5 60 90 - Fax (04321) 56 09 19 AbkUmng: T-er: Dienstbenich:

Einwohncrzahl: SpezialgebieW Schwcrpunktsaufgabcn:

LVUA Land Schleswig-Holstein Schleswig-Holstein: Krcise Dithmarschen, Lauenburg, Nordfricsland, Ostholstcin. Pinneberg, PlOn, Rendsburg-Eckemmrde, Schlcswig, Segeberg, Stcinburg, Stormam - Stadtkreise Flensburg, Kid, Lubeck, NeumUnster 2600000 Untcrsuchung auf Tierscuchen, Ticrkrankhciten, zur Flcischhygicne, von Lebensmitteln und Bcdarfsgegenstllnden, TiermeimittclUberwachung

Zahl dcr Mitarbeitcr: Leitcr: Stellvertretcr:

150 LtRegChemDir Dr.Hanke Hey RegVetDir Dr. Deert Rieve

Zentrale Verwaltung

OAR Bielfddt

Dezematsgrupp I Leiter: Stellvertntcr: WissenschaftlicheMitarbeiter:

Ticrseuchcn und llcrkranlrheiten RegVetDir Dr.Peter Steinhagen ORegVetRot Dr.Dr.habil. Hanns-Hermann Wuthe RegVetDir Dr. Werner Nebel, wiss.Ang. Dr. Peter Hubert

46 Schlcswig-Holstein

Lebensmittelhygiene, Lebensmittelchemie, Fleischhygienerecht (bakteriologische Untersuchungen) Leiter: RegVetDir Dr. Gerhard Stengel RegChemR Dr. Ingrid Burmeister Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter: RegChemR UIrike Westphal, Wiss.Ang. Dr. Antje Jentzen, Dr. Thorsten Trumpf Lkzernatsgrup 2

Schadstoff- und RUckstandsandytik von Tieren (Fleischhygienerecht) und tierischen Lebensmitteln, veterinhedizinische Toxikologie (chem.) W i s s h g . Dr. Gerhard Rimkus Leiter: Stellvertreter: ORegChemR Dr. Manfred Wolf Wissenschaftliche Mitarbeiter: RegChemR Dr. Ingo Nausch Dezernatsgruppe 3

TierarzneiminelUberwachung,Probenahme f i r Untersuchungen nach Fleischhygienrecht Leiter: ORegVetR Dr.Ulrich Bettin Wissenschaftliche Mitarbeiter: Wiss.Ang. Dr.Christof Ostheimer Dezernatsgruppe 4

Lebensmittel- und Veterinilruntenuchungsamt des Landes Schleswig-Holstein AuDenstelle Kiel Eckembrder StraBe 421,24107 Kiel 4 (0431) 31 30 80- Far. (0431) 31 30 91 Leiter: Stellvertreter:

ORegChemR Dr. Hartmut Block Wiss.Ang. Dr. Ursula Gieger

Dezernatsgruppe 5 Leiter: Stellvertreter: Wissenschaftliche Mitarbeiter:

Bedarfsgegenstllnde,Kosmetika, Tabakwaren ORegChemR Dr.Hartmut Block ORegChemR Dr. Claudia Sommer Wiss.Ang. Dr. Claudia Bohnenstengel

Schadstoff- und RUckstandsanalytik pflanzlicher Lebensmittel, Spezialanalytik f i r dimtische Lebensmittcl und andere Zwecke Leiter: Wiss.Ang. Dr. Ursula Gieger Stellvertreter: RegChemR Dr.Peter Seulen Wissenschafiliche Mitarbeiter: RegChemR Dr.Susanne Nolte-Holtmann

Dezernatsgruppe 6

Scblcrwig-Holstein 47

Lebensmittel- und Veterinlruntersuchungsamtdes Landes Schleswig-Holstein AuDenstelle Flensburg Am Pferdewasser 1,24937Flensburg

Postfach 27 42.249 17 Flensburg 4(0461)85 28 78-80- Fax (0461) 21950 Bmt, Backwaren, pflanzlichc Gnmdnahrungsmittcl, Aromcn, GcwUrzc, Wssser (chem.), W e e , Tee Leitcr: RegChemD Dr.Raincr Lanksch Stcllvertnter: ORegChernRh.Holger MUnz Wissenschaftliche Mitarbeitcr: Wisshg. Gcsche Hadenfeldt

Dezemtsgruppe 7

Lebensmittel- und Veterinlruntersuchungsamt des Landes Sebleswig-Holstein AuDenstelle LUbeck KatharinenstraBe 35,23554LUbeck 4 (0451) 1 22 33 10-21-Fax (0451)122 33 18 Pflanzliche Fcttc, (Ilsamen, SUBwaren, KonfitUnn, alkoholischc und Derernatsgruppc 8 alkoholfni GcMlnkc, RUckstands- und Kontaminantcnanalytik von Uscmittcln und Mykotoxinen Lcitcr: RegChemLl Hans-JUrgen Lange Stellvcrtretcr: ORegChemR Maria-Anna Hamdou Wissenschaftliche Mitarbcitcr: ORegChemR Matthias Platzer, WtssAng. Dagmat Hemming, Angclika Kruger, Gudrun Siemann

48 Thllringcn

Thiiringen Thiiringer Ministerium fiir Soziales und Gesundheit Werner-Seelenbinder-Su. 14,99096 Erfurt Postfach 6 12,99012 Erfutt 4 (0361) 4 28 90 - Fax (0361) 4 28 92 89 LeknsmittelUberwachung: Lebensmittel nichttierischer Herkunfk

Dr.Schntze, 4 (0361) 4 28 93 79

Thlringer Medizinal-, Lebensmittel- und Veterinaruntersuchungsamt JuriGagarin-Ring 124,99084 E h r t P (0361) 5 15 86 - Fax (0361) 5 62 65 08 Leiter:

Dr. W. Hllhn

II SsnitOTtsdienstliche Untersuchungseinrichtungen der Bundeswehr

Zentrales Institut des SanitPtsdienstes der Bundeswehr MQnchen SchleiSheimer Str.418,80935 f (089) 35 48 22 01 -Fax (089) 3 54 57 65 Leiter: Stellvertnter:

Oberstapotheker Dr. Paulus Oberstwterindr Dr. Wolf Ober$eldapotheker Dr. Bnitingcr

LaborabteilungI1 Vetcrinmedizin Oberstwterindr Dr. Wolf Lciter: Stellvertnter: OberfeldveterindrDr. Wermter Laborabteilung111: Pharmazic und Lcbensmittelchemic biter: Oberstapotheker Dr. Paulus Stellvertnter: Oberfeldqpotheker Dr. Breitingcr

Zentrales Institut des Sanitiitsdienstesder Bundeswehr MQnchen Viktoriastr. 11-13,56068 Koblenz P (0261) 30 71 - FRX(0261) 3 07 13 06 Lciter: Stcllvcrbeter:

F l o t t e ~Dr. t Sobe Oberstarzt Prof. Dr. v. Rcstorff

Laborabteilung 11: Veterinthedizin Generaloberst-Beck-Str. If, 55 129 Maim P (06131) 56 34 00 Lciter: Oberfldwterindr Dr. Lampadius Stellvertnter: ObedeldveterinUr Dr. Boos Laborabteilung 111: Pharmazie und Lcbensmittelchemic Jakob-Kaiser-Str. 6.56076 Koblcnz f (0261) 78 01 -FRX(0261) 7 80 24 19 Lciter: Oberfoldapotheker Dr. Rost Stellvertnter: Flotillenapothrker Dr. Dawihl

50 Bundcswchr

Zentrales Institut des Sanitatsdienstesder Bundeswehr Berlin Schamhorststr. 14, 10115 Berlin f (030)28412626-F~~(030)28412213 Leiter: Stellvertrcter:

Flottenapotheker v. Heyer OberfeldarztDr. Franke

Laborabteilung11: Veterinmedizin Leiter: OberfeldveterindlrDr. Reiche Stellvertreter: OberstabswterindrBradtke Laborabteilung111: Pharmazie und LRbensmittelchemie Leiter: Flottenapotheker v. Heyer Stellvertreter: Oberjeldaporheker Dr. Langer

Zentrales institut des Sanititsdienstes der Bundeswehr Kiel Kopperpahler Allee 120,24119 Kronshagen f (0431) 54 09 16 50- Fax (0431) 54 09 16 54 Leiter: Stellvertreter:

Flottenarzr Dr.Bergmann Oberfeldwterindr Dr. Wachsmuth

Laborabteilung11: VeterinWmedizin Leiter: OberfeldveterindrDr. Wachsmuth Stellvertreter: Oberfeldwterindlr Dr. Langfeldt Laborabteilung111: Pharmazie und Lebcnsmittclchemie Leiter: OberfeldapothekerDr.Rottsahl Stellvertreter: Oberfeldapotheker Menzel

III Bundesministerium fur Gesundheit, Bundesinstitut fur gesundheitlichen Verbraucberschutz und Veterinllrmedizin

Bundesministerium fur Gesundheit Am Propsthof 78% 53121 Bonn 53108 Bonn (Postanschrifi) P (0228) 94 10- Fax (0228) 9 41 49 00 / 9 41 49 41 TCICX 8869355 - Teletcx 22836341

Abtciluog 4: Verbnuchcmbutz, Vctcrialrmcdizia

Lcitcrin:

MinDir Julta Petcn

Untcrabteilung 41: Lcbcnsmittcl r o d Bcdarf8gcgcnstiode M i d Dr. HOlzcl Ref. 4 11:GrundWzfmgen dcs Ltbensmittclrcchts MinRin GroJ3

P (0228) 9 41 40 00 4 (0228) 9 41 41 00 4 (0228) 9 41 41 10

Ref. 412: Allg. Fragen der Lcbcnsmittcl und der Lcbcnsmittclchcmic, Hygiene der Lcbcnsmittcl nichttierischer Herkunfi MinR Dr. Barth

P (0228) 9 41 41 20

Ref. 413: Spezielle Fragen des Lcbcnsmittclrcchts RDir Bidonski

P (0228) 9 41 41 30

Ref. 414: Zusatzstoffe, spczicllc Fragen der Lcbcnsmittclchcmie, Lcbensmittclbuch, Codex dimentarius RDirDr. Hellwig

4(0228)9414140

Ref. 415: Pflanzcnschutz-, SchlldlingsbckUrnpfungsmittcl,Strahlcnbclastungen, Mykotoxine, sonstigc Stof& i.V.m. Lcbensmittcln MinR Dr.Tapner P (0228) 9 41 41 50 Ref. 416 Chcmic und Hygiene von Getrinken, der kosmctischen Mittcl und MinR Dr. E v a sonstigen Bedarfsgegenstitnde

P (0228) 9 41 41 60

Untcrsbtcilung 42: Vcteriolrmdio Ref. 42 1: Vetcrinihccht

MinR Dr. Kothmann MinRin Dr.Mcyn

Ref. 422: Allgemcine Fragen der Lcbensmittclhygicne, Verkehr mit MinR Dr. BOhm Lcbcnsmittcln tierischer H e h f t Ref. 424: Fleischhygicne

MinR Dr.Borowka

4 (0228) 9 41 42 00 4 (0228) 9 41 42 10

P (0228) 9 4 1 42 20

P (0228) 9 41 42 40

Ref. 425: Tieranncimittcl, Tierschuk, E k ~ f in e der Vaerinllnncdizin und angcwandtc Hygiene RDirDr.Bottmmnn

nO228)9414250

Ref. 4 2 6 ErnlUuungsautWUrung,mcdizinische Fragcn der Emahrung MinR Prof. Dr. Schnicdcrs

P (0228) 9 41 42 60

Ref. 427: Verbrauchcrpolitik

MinR Dr. Pcby

4 (0228) 9 41 42 70

52 BGV

Bundesinstitut fUr gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinilrmedizin Leiter:

Dir. u. Prof: Prof. Dr. h.c. A. Somogyi P (030) 84 12 30 00

Thielallee 88-92, 14195 Berlin 4 (030) 8 41 20 - Fax (030) 84 12 47 41 Fachbereich 1: Toxikologie der Lebensmittcl und Bedarkgegenstllnde, Emtlhmngsmedizin Dir. u. Pro$ Dr. Grunow s(030) 84 12 34 14 Fachbereich 2: Chernie und Technologie der Lebensmittel und Bedarfsgegcnsthde N.N. U (030) 84 12 35 90 Fachbereich 7: Pflanzenschutz- und Sch~dlin~ssbek~nipfungsniitteI P (030) 84 I 2 32 91 Dir. u. Pro$ Dr.Lingk Fachbereich 8: Chernikalienbewertung Dir. u. Pro$ Dr. Kayser U (030) 84 12 37 81 Fachgruppc 92: Zentrale Erfassungs- und Bewertungsstclle fflr Umweltchemikalien Dir. u. ProJ Dr. Arnold U (030) 78 00 73 69

Diedersdorfer Weg 1, 12277 Berlin 4 (030) 7 23 60 - Fax (030) 72 36 29 56 Fachbereich 3: Hygiene der Lebensrnittel und Bedarfsgegenstande Dir. u. Pro$ Dr. Levetzow 4 (030) 72 36 21 53 Fachbereich 5: Diagnostik und Epidemiologic Dir. u. Pro/: Dr.Protz 4 (030) 72 36 22 64 I15 Fachbereich 6: Tierarzneimittelzulassung und -rUckstandskontrolle, Futteausatzstoffc 4 (030) 72 36 23 64 / 66 Dir. 14. Prof: Dr. Kroker Fachgruppe 91: Zentralstelle zur Erfassung und Bewertung von Ersatz- und Erghzungsmethoden Dir. u. Prof: Dr. Spielrnann U (030) 72 36 22 70 zum Tiewersuch

Naumburger Str. 96 b, 07743 Jenr P(03641)41 90-Fax (03641)41 9220

Fachbereich 4: Bakierielle Tierseuchen und Bekllmpfung von Zoonoscn P (03641) 41 92 83 W i s s h g . Prof. Dr. Meyer

IV Forschungseinrichtungegenim Geschllftsbereich des Bundesminhteriums ftir Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten

Bundesforschungsanstalt ftir Landwirtschaft (FAL) PAL)

Bundesallee 50,381 16 Braunschweig 4 (0531) 59 61 -Fax (0531) 59 68 14

Biologische Bundesanstalt f i r Land- und Forstwirtschaft (BW Mcsseweg 11112,38104 Braunschweig 4 (0531) 29 95 - FSI (0531) 2 99 30 00 Konigin-Luise-Str. 19,14195 Berlin 4 (030) 8 30 41 - Fax (030) 8 30 42 84

Bundesanstalt fUr Milchforschung (BW)

Hcnnann-Wcigmann-Str. 1,24103 K i d 4 (043 1) 60 91 - FSX(043 I) 60 92 22

Bundesforschungsanstalt ftir Fischerei (BFAFI ) Palmaille 9,22767 Hamburg 4 (040) 38 W 5 O - F a (040) 38 9051 29

Bundesanstalt fUr Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung (BAGKF) Schukcnberg 12,32756 Iktmold 4 (05231) 74 10 - Fax (0523 I ) 74 11 00 Piusallce 68fl6.48147 MUmter 4 (0251) 4 35 10 -Fax (0251) 51 92 75

Bundesforschungsanstalt fUr Viruskrankheiten der Tiere @FA) Paul-EhrIich-StraBe 28,72076 Tubingen 4 (07071) 60 31 - F i r (07071) 60 32 01

54 Bundafonehungsanshltcn

Bundesanstalt fur Fleischforschung (BAFF) E.-C.-Baumann-Str& 20,95326Kulmbach P (09221)80 31 - Fax (09221)80 32 44

Bundesforschungsanstalt mr Ernahrung (BFE)

EngesserstraDe20,76131 Karlsruhe 4 (0721)6 62 50 - Fax (0721)6 62 51 1 1

Bundesanstalt fur Znchtungsforschung an Kultutpflanzen (BAZ) Neuer Weg 22J23.06484 Quedlinburg P (03946)4 70 - Fax (03946)4 72 55

Zentralstelle fur Agrardokumentation und -information (ZADI)

Villichgassc 17,53I77 Bonn 4 (0228) 9 54 80 - Fax (0228) 9 54 8 1 49

Deutsche Forschungsanstalt mr Lebensmittelchemie @FA)

Lichtenbergstrak4,85748Garching U (089)32 09 4 1 70 - Fax (089)32 09 41 83

Institut fur Agrartechnik Bornim ( A m

Mm-Eyth-AIlWI, 14469 Potsdm 4 (0331)9 69 90- Far (0331)9 69 90

Institut fUr Gemuse- und Zierpflanzenbau (IGZ)

Theodor-Echtenneyer-Weg1,14979GroBbeeren 4(033701)80 -Fax (033701)3 91 MittelhilwrStrase, 99189KUhnhausen 4 (0361)6 43 44 61 -Fax (036201)73 77

Forschungsinstitut mr die Biologie landwirtschaftlicher Nutztiere (FBN) Wilhelm-Stahl-Allee2, 18196 Dummerstorf 4 (038208)74 18 - Fax (038208)75 31

V Gegenproben-SachverstHndige Die Untersuchung von Gegenproben von Lcbensmitteln, Kosmctischcn Mitteln, Bedadkgegemthden und Tabskwarcn nach 8 42 LMBG kann von dm dafllr zugclasscncn Sachvcrsthdigcn dwchge!bhrt wcrdnt. - Ein Verzcichnii dcr zugelrssenen selbstbdigcn odcr in unabhhgigcn Laboratorien Wigen Gegcnprobensachversthdigcn (Neuwflage Anfang 1995) kann angefordert werden bei der

Gesellschafl Dcutschcr Chemikcr, Postfach 90 04 40,60444 Frankfurt am Main W (069) 7 91 70 - hX(069) 7 91 73 32 oder Uber den Bcvollmllchtigtcnder GDCh-Fachgruppc ,,Freibemfliche Chemiker und unabhhgige Laboratoricn": Dr. Gontcr Ebcrhard, Sicgfricdstr. 63.63785 Obcmburg w (06022) 7 14 16- F8X (06022) 7 25 43. Informationen crhlUt man auch bei den fllr den Probenahmcort -digen Untersuchungscinrichtungen odcr bei den Alr die Zulassung von Gegenproben-Sachvcrsthdigen zusthdigen Behorden: Bedca-WOrttcmbcrg RcgiemgsprIlsidium Stuttgart, Ruppmennstr. 21,70565 Stuttgart, Postfach 80 07 09,70507 Stuttgart, 4 (0711)9040- Fax (0711) 9 04 24 08 B8ycra Regicmg von Oberbayern, Maximilianstr. 39,80538 MUnchen, P (089) 2 17 60 - F81 (089) 57 93 81 23

Berlin Dtr Senator fiir Gesundheit und Soziales, An dcr Urania 12, 10787 Berlin, 4 (030) 2 12 21 - F81(030) 21 22 27 33

Braadenburg Ministcrium fiir Ebntihrung, Landwirtschaft und Forsten. Heinrich-Mm-Allce 10,714473Postdam, W(0331) 866-0 - FIX (0331) 8 55 40 70 Brcrnca Dcr Senator !lkr Gesundheit, Jugend und Soziales, Grofk Wcidestr. 4,28195 Bremen, (0421) 3 61 27 98- F ~ (0421) x 3 61 93 21 / 3 61 48 08 lfraboq

Gcsundheitsbehordc, Tcsdorpstr. 8.20148 Hamburg, W (040)44 19 54 92 Hesacn Hessischcs Minsterium Alr Jugend, Familie und Gesundheit, Dostojewskistr.4,65187 Wiesbaden 4 (0611) 81 70 -FIX (0611) 80 93 99

56 Gcgcnprobcn-Snchvcrt~ndigc

Mecklcnburg-Vorpommcrn Der Landwirtschaftsminister des Landes Mecklenburg-Vorpommern, PaulshOher Weg 1, 19061 Schwerin, t(0385) 58 80 - Fax (0385) 5 88 60 24 / 25 Nicdemachscn Bezirksregierung Braunschweig, Bohlweg 38,38 100 Braunschweig, t (0531) 4840- Fax (0531) 4 84 32 16 Bezirksregierung Hannover, Marienstr. 34-36,30171 Hannover, 4(0511) 1060-Fn~(0511)1063333 Bezirksregierung LUneburg,Auf der Hude 2,2 1339 Loneburg, P(04131) 150 Bezirksregierung Weser-Ems, Theodor-Tantzen-PI& 8,26122 Oldenburg 4 (0441) 79 90 Nordrhcin-Wcstfalcn Der Regierungsptbident DUsseldorf, Cecilienallee 2,40474 DUsseldorf, 4 (021 I ) 4 97 71 Rheinland-Pfalz Bezirksregierung Koblenz, Stresemannstr.3-5,56068 Koblenz, f (0261) I2 00 Fax (0261) 1 40 47

-

Snarland Ministerium fiir Frauen, k i t , Gesundheit und Soziales, Fr.-Josef-ROder-Str. 23,661 19 Saarbrbcken 4 (0681) 50 11 -Fax (0681) 5 01 33 35 Sachscn Silchsisches Staatsministeriurn fiir Soziales, Gesundheit und Familie, Albertstr. 10,01097 Dresden P (0351) 5 64 77 72 - Fax (0351) 5 64 78 50 Saebscn-Anh8lt Ministerium fiir Ernilhrung, Landwirtschaft und Forsten des Landes Sachsen-Anhalt, Olvenstedter Str. 4,539108 Magdeburg, 4 (0391) 5 67 01 -Fax (0391) 5 67 17 27 Schleswig-Holstein Der Minister fllr Ernhung, Landwirtschaft und Forsten des Landes Schleswig-Holstein, DUsternbrookerWeg 104,24105 Kiel, 4(0431)5961 ThUringen Thoringer Landesverwaltungsamt, Abt. Gesundheits- und Veterinilrwesen,Carl-August-Allee2 4 99423 Weimar, P (03643) 58 73 90 / 87 - Fax (03643) 58 73 05 / 58 71 90

VI Universiatsinstitute mr Lebensmittelchemie, Deutsche Forschungsanstalt Wr Lebensmittelchemie Iastitut Rr Lcbensmittclchcmic dcr Tcchnisebcn UnivcniULt Berlin

Lciter: Weiten Professoren :

Arbcitsgebicte:

Gustav-Meyer-Allec 25.13355 Berlin P (030) 31 47 27 05 - Fax (030) 31 47 29 22 Prof. Dr.Werner Baltes Prof. cmer. h.Dr.Claus Franzkc Prof. Dr.L. Kroh, Prof. Dr.K.Rubach, Stan Ptof. Dr. H.-J. ErhitzungsbcdingtcVersndcrungen von Lcbcnsmitfeln. MaillardReaktion, ROstaromcn. Aromaanalytik, Rltckstandsanalytik, enymatische FettvcfUnderungen, clektrophoretischeund immunoiogischc Verfahren, spezielle Analytik von Lebensmitteln und Kosmetika. Lcbensmittclallergien.

Iortitut mr Lcbcnsmittclwisscnrchifi und Lebcnsmittclchemic dcr Rhciniscbcn FricdrichWilhelmcUnlvcrsitit Bonn

Leiter: Weitenr Professor: Arbeitsgebiete:

Endenicher Allee 11-13.531 15 Bonn, 4 (0228) 73 37 97 I98 - Fix (0228) 73 37 57 Prof. Dr.Konrad Pfeilsticker Prof. Dr.H.Boning-Pfaue Brllunungsnaktionen der Ascorbinslm. Nachweis der Behandlung von Lebensmitteln mit ionisierendcn Strahlen, Unterscheidung biologisch und konventionell Mgebauter Lcbensmittel. TierarzneimittelrUcksUnde, Fraktionierte Milchfette, NIR-Analytik. NickelUbergangvon Edelstahl auf Lebensmittel. Metallspezics-Analytik in pflanzlichen Lebensmitteln. Analytik ungewbhnlicher Lcbensmittcl. pflanzliche Produktc des Amazonasgebictes.

Institut Rr Lcbenrmittclchemic dcr Tcchnirchcn Univcrsitit Briunsehwcig

Leiter: Weiterer Professor: Arbeitsgebiete:

Schleinitzstr. 20,38106 Braunschweig Postfach 33 29, 38023 Braunschweig, 4 (0531) 3 91 72 00 odcr 02 - Fix (0531) 3 91 45 77 Prof. h.Hans Gerhard Maier Prof. Dr. Rudolf Galensa Kaf€ec, Tee,Bier, GewUrze, FruchtsUfk, Entwicklung von HPLCAnalysenmethoden.

58 Univcnititsinstitutc

Institut [tir Lebensmittclchcmie und technischc Biochemic dcr Tcchnischcn Univcrsitit Dresden

Leiter: Weitere Professoren: Arbeitsgebiete:

Mommsenstr. 13.01 062 Dresden, 4 (0351) 4 63 46 47 - Fax (0351) 4 63 41 38 Prof. Dr.Eberhard Ludwig Prof. Dr. Wolfgang Krause Prof. Dr.Karl Speer Proteinisolierung,enzymatische Modifiziemng, Enzymanwendung in der Lebensmitteltechnologieund -Analytik, Ruckstandsanalytik, spezielle Kaffeeinhaltsstoffe.

Institut mr Pharmazic und Lcbcnsmittclchemic dcr Univcrsitlt Erlaagcn-Nlrnbcrg

Leiter: Weitcrer Professor: Arbeitsgebiete:

Schuhstrak 19. 91052 Erlangen Postfach 20 44, 9 10 I0 Erlangen, P (09131) 85 93 83 -Fax (09131) 85 25 85 Prof. Dr. Hans Achenbach Prof. Dr. Peter Winterhalter Naturstoffanalytik(incl. Strukturermittlung),Spurenanalytik, Biotransforrnation von Xenobiotika @.a. Hilfs- und Zusatzstoffe).

Institut mr Lcbensmittclchcmic dcr Uaivenit&tFrankfurt

Leiter: Arbeitsgebiete:

Marie-Curie-Str. 9,60439 Frankfurt/Mah P (069) 58 00 92 02 oder 03 - Fax (069) 58 00 92 07 Prof. Dr. Armin Mosandl Struktur-/Wirkungsbeziehungenstereoisomerer Aromastoffe. insbesondere chiraler Aromastoffe (Synthese, StrukturaufklUung, Analytik), Isotopenmassenspektmmetrie.

Institut mr Biochcmie und Lcbensmittclchemic der UniversitPt Hamburg

Leiter: Weiterer Professor: Arbeitsgebiete:

Gtindelallee 117,20146 Hamburg, P (040) 41 23 43 57 - FOX(040) 41 23 43 42 Prof. Dr. Dr. Johann Steinhart Prof. Dr.Alfred Montag Nucleotide und Nucleoside in Lebensmitteln; Ballaststoff-Analytik; Reaktionen von Aminositumr; Abhllngigkeit der Lebensmittelqualit von der Erzeugung (Fleisch, Getreide); Melanoidine in KafFee; Biogene Amine in ausgewlihlten Lebensmitteln; Umweltanalytik, insbesondere PAH und PCB.

UnivcrsitWsinstitutc 59

lnstitut fllr Lcbcnsmittclcbemk dcr Unlvcmitlt Hannover

Leitcr: Arbcitsgebiete:

Wunstorfer Sba& 14,30453 Hannovcr 4 (051 1) 7 62 45 81 I 8 2 - Fax (051 1) 7 62 45 47 Prof. Dr.Dr. Ralf GUntcr Bcrger Lcbensmittclbiotechnologie,Ammen, Zusatzstofft. Zcllkultur.

Facbrichtung Lebcnsmittclchcmie und Umwclttoxikologic, Fachbcreich Chcmic, Univcrsitit Kaiscralautcrn

Lcitcr: Arbcitsgebietc:

Ervin-Schroedingcr-StraDc, 67663 Kaiscrslautern, 4 (0631) 2 05 29 73 I 7 4 - Far (0631) 2 05 21 87 I 8 5 Prof. Dr.G.Eiscnbrand Analytik toxischcr und carcinogenet Substanzen in Lebensmitteln und Umwelt: Metabolismus. Mechnnismen toxischer Wirkungen, Gentoxizittit, Mutagenit&.

lnstitut fllr Lebcnsmittelcbcmie dcr Univcmitlt Karlsrube

Lcitcr: Weitcrer Professor: Arbcitsgcbictc:

Kaiserstra& 12,76128 Kerlsruhc f (0721) 6 08 21 32 odcr 33 -Fax (0721) 69 14 17 Prof. Dr. HeinzNicbcrgall N. N. Stofflichc Wechselwirkungcn zwischcn Kunststoffen und Lebensmitkln. Wcinaromafonchung

Institut fllr Phrrmrzie und Lebcnsmittelcbemic dcr Unlvcnitlt Manchcn, LebenrmittckhcmiscbcAbteilung

Leitcr: Arbeitsgebicte:

Sophienstra6c 10,80333 MUnchcn 4 (089) 5 90 23 87 - Fax (089) 5 90 24 47 Prof. Dr.Theodor Scverin Maillard-Rcaktioncn, Maillard-Produkte.

Institut fllr Lcbcnsmittclchcmic dcr Tcchnischcn Univcrsitit MUnchcn

Leitcr: Weitcrer Professor: Arbcitsgebictc:

Lichtcnbetgstr. 4. 85748 Garching 4 (089) 32 09 32 65 - Fax (089) 32 09 41 83 N.N. Prof. Dr.JUrgen K.P. Weder Protcine, Enzymc/Enzyminhibitoren, Geschmacksstoffc

60 Univcrsititsinstitutc

Lehrstuhl N r Milchwissenschaf?, Technischc Univcrsitit MUnchen Institut N r Chemie und Physik, Forschungszentrum fllr Milch und Lebcnsmittcl Weihenstcphrn Vottinger Str. 45,85354 Fnising P(08161)713500-Frx(08161)714404

Leiter: Weiterer Professor: Arbeitsgebiete:

Prof. Dr. Henning Klostermeyer Prof. Dr. Klaus Guthy Milch und Milchprodukte, Mehrphasensysteme, Proteinchemie. Reinigung und Desinfektion

Institut N r Lebensmittelchemic dcr Wcstl&lischen Wilhclms-Univcrsitit

Leiter: Weiterer Professor: Arbeitsgebiete:

Piusallee 7,48147 MUnster P (0251) 83 33 91 -FAX (0251) 83 33 96 Prof. Dr. Hans-Peter Thier Prof. Dr. Karl Eichner RUckstandsanalytik von Pestiziden und Lebensmittelkontaminanten, Dickungsmittel, Lipidanalytik, Chemische Veriinderungen von Lebensmitteln (Maillard-Reaktionen,oxidative Vertinderungen).

Institut Nr Lcbensmittelchcmic der UnivcrsiUt Stutgart

Leiter: Weiterer Professor: Arbeitsgebiete:

Pfaffenwaldring 55, 70569 Stuttgart P (0711) 6 85 43 60161 -Fax (0711) 6 85 43 64 Prof. Dr. Wolfgang Schwack N.N. Photochernischer Abbau von Pestiziden, RUckstandsverhalten von Pestiziden in Lebensmitteln, Aufnahme chlorierter Kohlenwassentoffe durch Lebensmittelpflanzen. Photochemische Reaktionen von Sonnenschutzmitteln auf der Haut. - Maillard-Reaktion, Reaktionen von Fettautoxidationsprodukten mit Aminen und Verbindungen aus dem Zuckerabbau.

Institut N r Pharmazie und Lcbcnsmittelchemic der Universitit WUnburg, Lehrstuhl N r Lcbcnsmittclchcmie Am Hubland, 97074 WUaburg

Leiter: Arbeitsgebiete:

P ( 0 9 3 1 ) 8 8 8 5 4 8 1 - F r x (0931)8885484 Prof. Dr.Peter Schreier Aromafonchung: Bestandsaufnahmen, Biogenese, StrukturIWirkungsbeziehungen; Enzyme: Analytik, bioorganische Synthesen.

Univcrdtltsinstitutc 61

Fachriehtung Lcbcnsmittelcbcmie im Facbbcrcich Chemic dcr Bergirehen Univcrsitit CH Wuppcrtal Gau0str. 20,42097 Wuppcrtal 4 (0202) 4 39 27 84 odcr 83 -Fax (0202) 4 39 27 84

Leiter: Weitcror Professor: Arbeitsgebictc:

Dcutschc Forschungsanstalt

Leitcr: Weitcnr Professor: Arbeitsgcbietc:

Prof. Df. Michael Petz Prof. Df. Peter schicbcrlc RUckstandsanalytikvon phmakologisch wirksamen Stoffen, Analytik von Gcwllrzinhaltsstoffen, Analysc von sensorisch nlevantcn Verbindungen (Aromastoffc) in Lcbensmitteln, Untcrsuchungen zur Aromastoffbildung bci der Lebcnsmittelverarbcitung und -Iagerung.

mr Lcbcnsmittclcbemic Lichtcnbcrgstr. 4,85748 Garching 4 (089) 32 09 41 70 - FAX (089) 32 09 41 83 N.N. Prof. Dr.Werner Grosch Protcinc, Enzyme, Lipide, Aromastoffc

VII VerbHnde der Ernfihrungsindustrie

BVE - Bundesvereinigung der Deutschen Erniihrungsindustrie Winkelsweg 2,53I75 Bonn 4 (0228)3 73 04 13 - Fax (0228)37 61 76 HGF: Dr.Mathias Horst Bevollrn&htigter F’rtisidium: Dr. Gerhard Hein GF: RA Bernd-Ulrich Sieberger, Dipl.Ing.agr. Herbert Frenger

Vereinigung Alkoholfreie GetrPnke-Industrie e.V. Kennedyallee 28,53175Bonn 4(0228)95 99 00 - Fax (0228)37 34 53 Generalsekrew: Dr.Christian Fink Verbrnd dcr Dcutschen Backmittel- und BsckgrundstofIhcrstcllcrc.V. Markt9, 53111 Bonn 4(0228)63 32 81 - Fax (0228)65 54 50 GF RA Rainer Wettig

Fachverband der Back- und Puddingpulverindustrie c.V. Von-der-Heydt-Strak 9,53I77 Bonn Q (0228)35 40 27 - Fax (0228)36 18 89 GF:Hans-Eghert Brinkmann, Dip1.-Kfm. Dieter Adeneur, Dipl.Vw. Erik Demarrez Dcubeher Braucr-Bund e.V. Annaberger S t r a k 28,53175 Bonn Postfach 20 04 52,53I34 Bonn 4 (0228)95 90 60- Fax (0228)9 59 06 16 HGF:RA Peter Stille Vcrbaad der Deutsrhea Brot- und Backwrrcaindushie e.V. In den Diken 33,40472Dbseldorf Postfach 33 04 40, 40404 Wsseldorf 4(021 1) 65 30 86 I87 -Fax (021 1) 65 30 88 HGF: RA Helmut Martell GF: Hubert-Heinz Kruse, RA Armin luncker

Ernlbrungaindustrie 63

Diitvcrband Bundesvcrband dcr Hcrstcllcr van Lebensrnittcln mr besondere Ernlhruogszweekc c.V. Kelkheimer StraDc 10,61350 Bad Homburg Postfach 12 55.61282 Bad Homburg P (06172)3 30 14/15-Fax (06172)3 8847 HGF Dip1.-Vw. Heinz Wenner GF Ass. Friedrich Fnde

Vcrband dcr Dcubchcn Esscnzcnindustrie c.V. Meckenheimer Allee 87,531 15 Bonn P (0228) 65 37 11 Fax (0228) 63 79 40 Geschf. Vontandsmitglied: DipLKfm. Hanns-E. Muermann

-

Verband dcr dcutachen Eaaigindustrie c.V. ReuterstraBe 151,53113 Bonn 1 f (0228) 2 1 20 17 - Fax (0228) 22 94 60 HGF: RA Dr. Hans-J. MUrau Bundavcrbrnd der Dcutschen Fcinkortindustrie c.V.

ReutentraBe I 5 1.53 I 13 Bonn f (0228) 21 20 17 - Fax (0228) 22 94 60 HGF RA Dr. Hans-J.. MOrau G F Dipl.-Vw. GeAard Weber Bundavcrbaad dcr dcutaehcn Fiachindustrie uad des Fisehgrollhaadcls c.V. Grok Elbstra& 133,22767 Hamburg P (040) 38 18 11 - Fax (040) 3 89 85 54

GF: RA Folkert Man, Dr.Matthias Keller

F~cbverbaaddcr Futtcrmittcliadustric c.V. Beueler Bahnhofsplatz 18,53225 Bonn Postfach 30 04 45,53181 Bonn t (0228) 97 56 80 - Fax (0228) 9 75 68 68 HGF: Dr. Wolfgang Dachs. GF:Dr.Hubert Grote GctrcidcaibrmittclvcrbaadBuadeavcrband dcr Hcratcllcr vou Nlhrmittclnnus Gctrcidc und Rcis c.V. An d t t Elisabethkii 26.531 13 Bonn Postfach 19 01 65,53037 Bonn f (0228) 21 91 36 I 2 1 93 50 -Fax (0228) 22 28 12

GF:Dipl.-Vw. Wolfgang Hees

64 Ernihrungsindustric

Arbcitsgcmcinschaft Deutschcr HandclsmUhlcn e.V.

Beueler Bahnhofsplatz 18,53225 Bonn Postfach 30 01 62,53181 Bonn 4 (0228)47 50 01 -Fax (0228)47 50 06 Geschf. Vorstandsmitglied: RA Ehrhart Schllfer Bundcsverband dcr Dcutschcn Hcfcindustric und dcr mclasscvcrarbcitcnden Brcnnercicn c.V.

Schaumkrautweg 24,22395 Hamburg Postfach 65 05 60,22365Hamburg 4 (040)6 01 92 47 - Fax (040)6 01 07 67 -Telex 2173660 GF: RA Dr. Werner Matthes Bundesverband dcr Kaffecmittclindustrice.V.

Reuterstr. I 51,53 I 13 Bonn 4 (0228)21 20 I7 - Fax (0228)22 94 60 Geschllftsf. Vorstandsmitglied:RA Dieter Ulbricht Dcutschcr Kaffee-Verband e.V.

Pickhuben 3,20457 Hamburg 4 (040)36 62 56 - Fax (040)36 54 14 HGF: Dr.Frieder Rotzoll. GF: RA Hans Arno Petzold, PR: Hans-Georg MUller-Henniges

Bundcsvcrband dcr Hcrstelter vun Itislichcm Kaffcc c.V. Am Sandtorkai 4,20457Hamburg

4 (040)36 51 34 -Fax (040)36 43 I 1 GF:Thomas Kbhler Bundcsvcrband dcr kartoffclvcrnrbcitcndcolndustric c.V.

Vonder-Heydt-StraBe 9,53177Bonn 4 (0228)35 40 27 -Fax (0228)36 18 89 GF: Hans-Egbert Brinkmann, DipLKfm. Dieter Adeneuer, Dipl.-Vw. Erik Demarrez

Dcutschcr Milzcrbund c.V.

&chant-Heimbach-Sbak 21.53177 Bonn Postfach 20 04 28,53134 Bonn 4(0228)31 10 62 - Fax (0228)31 23 85 Geschf. Vorstandsmitglied: Dr.Dieter Kuhn

Ernibrungsindustric 65

Vcrbrnd der Dcutscbcn Mrrgarincindustric c.V. Winkelsweg 2,53175Bonn 4 (0228)37 20 23 -Fax (0228)37 20 25 GF.: Dip1.-Bw. Karl-H.Legendre, Gerhars Gnodtke Milcbindustrie-Vcrbmd e.V. Godesberger Allee 157,53175 Bonn 4(0228)95 96 90 - F8X (0228)31 15 35 HGF: Dipl.-Vw. Eberh. Hetzner, GF: RA &mot Werner, DipLIng. agr. E. Heuser Bundcsvcrbaod dcr obst- und gcmlfrrcvenrbeitcnden lndustric c.V. Von-der-Heydt-Stra& 9,53177 Bonn 4 (0228)35 40 25 - FIX (0228) 36 I8 89 HGF Hans-Egbert Brinkmann, GF Dipl.-Kfm. Dieter Adeneuer Dipl.-Vw. Erik Demamz Vcrband Dcutsebcr OclmUhlcn c.V. Kronprinzenstrak 24,53173Bonn 4(0228)95 68 20 - Fax (0228)9 56 82 23 GF: Petra Sprick Vcrcio Dcutscbe Snbindustrie c.V. Herwarthstr. 36,531 I5 Bonn 4(0228)69 68 14 I69 68 15 - F a r (0228)69 63 24 GF: RA Robert Speiser Vcrband der dcutscbcn Srucrkonscrvcn-Industricc.V. Von-der-Heydt-StraEe 9,53177 Bonn 4(0228)35 40 26 - hX(0228) 36 I8 89 HGF: Hans-EgbertBrinkmann GF: Dipl.Kfm. Dieter Adeneuer. DipLVw. Erik Demarrez Verband dcutschcr Stktkcllercicn c.V. Sonnenberger Stra& 46,65193Wiesbadcn 4(061I) 52 10 33 - Far (0611) 59 97 75 GF:Ursula Schmitl, RA Ralf P.MUller Vcrbaod der dcu@cbt. Scnfindostric c.V. Reuterstrntk 151,53113 Bonn W (0228)21 20 17 - Far (0228)22 94 60 HGF: RA Dr.Hans-Joachim MUrau, GF:Dipl.-Vw. Gcrhard Webcr

66 Ernilhrungsindustrie

Bundesverband der Deutschen Spirihosen-lndustrie e.V.

Urstadtstrak 2,53 129 Bonn Postfach 15 02 23,5304 1 Bonn 4 (0228) 23 80 61 -Fax (0228) 23 43 51 HGF: Dr. rer. pol. Dieter Misch Fachverband der SNLrke-Industrie e.V.

An der Elisabethkirche 26.531 13 Bonn Postfach 19 01 65,53037 Bonn 4 (0228) 21 91 36 / 21 93 50 - Fax (0228) 22 28 12 GF: Dip1.-Vw. Wolfgang Hees Bundesverband der Deutschen Stl6warenindustrie E.V. Schumannstratk 4 4 5 3 113 Bonn P (0228) 26 00 70 - Far (0228) 2 60 07 89 HGF: RA Dr.Klaus SchUtze; GF: Dr.Karsten Keunecke, Ass. Klaus Wflinger, RA Peter Scheibner, RA Klaus Reingen, Eva-Maria Niebler Vcrband der Suppenindustrie e.V. Reuterstrak I5 1,53 1 13 Bonn 4 (0228) 21 20 17 - Fax (0228) 22 94 60 HGF: RA Dr.Hans-Joachim MOrau GF:RA Dirk Radermacher Buodcsverband dcr Dcutschen Teigwarenindustrie e.V. An der Elisabethkirche 26,531 13 Bonn Postfach 19 01 65,53037 Bonn 4 (0228) 21 03 95 - Fax (0228) 22 28 12 GF: Dipl.-Vw. Wolfgang Hees

Vcrein der Zuckerindustrie e.V. Am Hofgarten 8,53223 Bonn

Postfach 25 45,5301 5 Bonn 4 (0228) 2 28 50 - Fax (0228) 2 28 5 I 00 HGF: Dr. Dieter Langendorf GF: RA Klaus von Briskom, RA Dr.Askar von Kistowski

Sacbvemichnis Bundesforschunganstalten 53 Bundesinstitut ALr gesundhcitlichen Vcrbtaucherschutz und Veterinarmcduin 52 Bundesministcrium fur M m g , Landwirtsch& und Forsten, Forschungseinrichtungen 53

Bundesministerium fllr Gesundheit 5 1 Bundemeninigung der Deutschen E m h g industrie 62 Bundeswehr, SanitiltsdienstlicheEinrichtungen 49

E r n w g s i n d u s t r i e 62 Fmhungscinrichtungen im Gcschilfbbenich des BMELF 53 Gegenproben-SachversMdige55

SilchsischesStaatsministerium fltr Soziales, Gesundheit und Familie 41 Schleswig-Holstein,Ministerin ALr Nahu und Umwelt 45 Thoringer Ministerium Alr Soziales und Gesundheit 48 SanitWdienstliche Untersuchungseinrichtungen der Bundeswehr 49 UaivcralUltsiastitutc Berlin, Institut fur Lcbensmittelchemie der Technischen UniversiULt 57 Bonn, Institut ALr Lcbensmittelwissenschafl und Lebensmittelchemie der Rheinischen

Friedrich-Wilhelms-Universititt57 Oberstc Laadctbehbrdea fllr die Lcbenrmlttelllberwaebung Baden-WUrttcmberg, Umweltministerium 1

Bayerisches Staatsministerium Alr h i t und Sozialordnung, Familie. Frauen und Gesundheit 6 Berlin, Senatsvcwaltung ALr Gesundheit 10 Brandenburg, Ministerium ftlr Ernhung, hdwirtschafl und Forsten des Landes 11 Bremen, Senator Alr Gesundheit, Jugend und Sozialcs 14 Hamburg, Ekhbrde Alr Arbeit, Gesundheit und Soziales 15 Hessisches Ministerium Alr Jugend, Familie undGesundheii 16 Mecklenburg-Vorpom, Ministerium Alr Lmdwirtschaft und Nahuschutz 19 NicdersllchsischesMinisterium Alr ErnlUmmg, Landwirtschafl und Forsten 20 Nordrhein-Westfalen, Ministerium f i r Umwelt, Raumordnung und Lmdwirtschafl 23 Rheinland-Palz, Ministerium Alr Umwelt und Forsten 36 Saarland, Ministerium Alr Frauen, h i t , Gesundheit und Soziales 40 Saarland, Ministerium Alr Umwelt 40 Sachsen-Anhalt, Ministerium Alr Ernhung, Landwirtschaft und Forsten 43

Braunschweig. Institut Alr Lebensmittelchemie der Technischen Universititt 57 Dresden, Institut Alr Lcbensmittelchemie und technische Biochemie der Technischen Universitllt 58 Erlangen-NUmberg, lnstitut fur Pharmazie und Lcbensmittelchemie der Universiut 58 Frankfurt, lnstitut Alr Lebensmittelchemie dcr Universitllt 58 Garching, Deutsche Forschungsanstalt Alr Lebensmittelchemie 61 Hamburg, Institut Alr Biochemie und Lcbensmittelchemie der Universititt 58 Hannover. Institut Alr Lcbensmittelchemie der UnivenitUt 58 Kaiserslautem, Fachrichtung Lcbcnsmittelchemie und Umwelttoxikologie, Fachbereich Chemie 59 Karlsruhe, lnstitut Alr Lebensmittelchemie der Universitllt 59 Mllnchen, Institut f i r Lebensmittelchemie der Technichen Universitllt 59 Munchen, Institut Alr Pharmazie und Lebensmittclchemie der Universitat 59 MUnchen. Lclustuhl fbr Milchwissenschait, Technische UniversiULt 59 Mwster, Institut f i r Lebensmittelchemie der WestfglischcnWilhelms-Universiat 60

68 Sschvcrzeichnis

Stuttgart, Institut Alr Lebensmittelchemie der Universittit 60 Weihenstephan, Institut Alr Chemie und Physik, Forschungszentrum Alr Milch und Lebensmittel 60 Wuppertal, Fachrichtung Lebensmittelchemie im Fachbereich Chemie der Bergischen Universittlt 61 WUnburg, Institut Alr Pharmazie und Lebensmittelchemie der Universittit 60

Untersuchungscinrichtungen der Lllnder Aachen, Chemisches- und Lebensmitteluntersuchungsamt der Stadt 24 Augsburg, Auknstelle Landesuntersuchungsamt Alr das Gesundheitswesen SUdbayem 9 Berliner Betrieb Wr Zentrale Gesundheitliche Aufgaben 10 Bielefeld, Chemisches Untersuchungsamt 25 Bochum, Chemisches Untersuchungsamt 25 Braunschweig, Staatliches Lebensmitteluntersuchungsamt 20 Bremen, Landesuntersuchungsamt Alr Chemie, Hygiene und Veterinmedizin 14 Chemnitz, LandesuntersuchungsanstaltALr das Gesundheits- und Veterinmesen Standort Chemnitz 42 Cottbus, Staatliches VeterinL- und Lebensmitteluntersuchungsamt 11 Darmstadf Auknstelle Staatliches Medizinal-, Lebensmittel- und Veterinhntersuchungsamt SUdhessen 18 Dortmund, Chemisches und Lebensmitteluntersuchungsamt der Stadt 26 Dresden, Landesuntersuchungsanstalttur das Gesundheits- und Veterinhesen Sitz und Standort Dresden 4 1 Duisburg, Chemisches und Lebensmitteluntersuchungsamt der Stadt 27 DUsseldorf, Chemisches und LcbensmittelUntersuchungsamt der Landeshauptstadt 27 Erfitrt, Thfiringer Medizinal-, Lebensmittelund Vetetin&untersuchungsamt 48 Erlangen, LandesuntersuchungsamtRlt das Gesundheitswesen Nordbayem 6 Eschwciler, Nebenstelle Chemisches- und Lebcnsmitteluntersuchungsamtder Stadt

Aachen 24 Essen, Chemisches und Geowissenschaftliches lnstitut der Stadt 28 Flensburg, Auknstelle Lebensmittel- und Veterinhntersuchungsamt des Landes Schleswig-Holstein 47 Franfurt (Oder), Staatliches Veterinllt- und Lebensmitteluntersuchungsamt I2 Frankfurt (Main), Auknstelle Staatliches Medizinal-, Lebensmittel- und Veterinhntenuchungsamt SUdhessen I8 Freiburg, Chemische Landesuntersuchungsanstalt 1 Gelsenkirchen, Chemisches und LebensmittelUntersuchungsamt der Stadt 28 Giekn, Staatliches Medizinal-, Lebensmittelund Veterinhntersuchungsamt 16 Hagen, Chemisches Untersuchungsamt der Stadt 29 Halle, Landesveterinw- und Lebensmitteluntersuchungsamt 43 Hamburg, Chemische und LebensmittelUntersuchungsanstalt im Hygienischen Institut 15 Hamm, Chemisches Untersuchungsamt der Stadt 29 Hannover, Auknstelle Staatliches Lebensmitteluntersuchungsamt Braunschweig 21 Karlsruhe, Chemische Landesuntersuchungsanstalt 2 Kassel, Staatliches Medizinal-, Lebensmittelund Veterinhntersuchungsamt 17 Kiel, Auknstelle Lebensmittel- und Veterinlltuntersuchungsamt des h d e s SchleswigHolstein 46 Koblenz, Chemisches Untersuchungsamt 36 KOln, Amt Alr Lebensmittelfiberwachung, Veterinltrwescn und Verbrauchenchuk 30 Krefeld, Chemisches Untersuchungsamt 3 1 Leipzig, Landesuntersuchungsanstaltfur das Gesundheits- und Veterinmesen Standort Leipzig 42 Leverkusen, Chemisches Untersuchungsinstitut im Umweltamt 31 Lfibeck, Auknstelle Lebensmittel- und Veterinhntenuchungsamt des Landes Schleswig-Holstein 47

Sacbvcncichais 69

LUneburg, Staatliches BedarfsgegenstllndeUntcrsuchungsamt 22 Mainz. Chcmisches Untersuchungsarnt 37 Mannhcim, Auknstcllc Chcmischc Landesuntclsuchungsanstalt Karlsruhc 3 MettmaM, chemics und Lcbcnsmittcluntcrsuchungsamtdcs Krtiscs 32 Mittclhcsscn. Staatlichcs Mcdizinal-, Lebcnsmittcl- und Veterinliruntersuchungsamt 16 Mbnchcngladbach,Chemisches und LebensmitteluntcrsuchungsarntAlr die Stadt Mbnchengladbachund den Kreis News 32 Munchen, LandesuntcrsuchungsamtAlr das GcsundhcitswcscnStidbayern 8 MUnstCr. Chemisches Landes- und Staatlichcs Vctcrin&untcrsuchungsamt 23 NcumUnstcr, Lebcnsmittcl- und Vctcrintkuntcrsuchungsamtdes Landcs Schlcswig-Holstein 45 N e w , Chemischcs und Lcbcnsmittcluntersuchungsamt ALr die Stadt Mfhchengladbach und den h i s News 32 Nordbaycm, Lmdcsuntcrsuchungsamt ALr das Gcsundhcitswesen,Erlangen 6 Nordhcsscn. Staatliches Medizinal-, Lebensmittcl- und Veterinaruntcrsuchungsamt 17 NUrnbcrg, Chemischcs Untcrsuchungsamt der

Solingen, Chemisches Untersuchungsinstitut Alr die Stkite Wuppertal und Solingen 35 Speycr, Chemischcs Untcrsuchungsamt 38 Stendal, Landcsvctcrintk- und LebcnsmittcluntcrsuchungsamtStcndal 44 Stuttgart, Chemischc Landesuntcrsuchungsanstalt 4 Stuttgan, Chemischcs Institut im Amt Alr Umwcltschuk 5 SUdbaycrn, LandesuntcrsuchungsamtAlr das Gesundheitswcscn 8 SUdhcssen, Staatliches Medizinal-, Lebensmittcl- und Veterin8mntcrsuchungsamt 18 ThUringer Mcdizinal-, Lebcnsmittcl- und Vctcrinliruntcrsuchungsamt 48 Trier Chemischcs Untcrsuchungsamt 39 Viersen, Chemischcs Untcrsuchungsamtdcs Kreises 35 Wicsbaden, Staatliches Mcdizinal-, Lebensrnittcl- und Vctcrintimntcrsuchungsamt 18 Wuppcrtal, Chemisches Untersuchungsinstitut Alr die Stkitc Wuppcrtal und Solingen 35

Uatcrsucbunga- uod Fonrhuagaiclc, rpuicllc Allergien 57 Aromaanalytik 57 Aromastoffe 60,61 Stadt 8 Ballaststoff-Analytik 58 Oldcnburg, Staatlichcs LcbcnsmittcluntcrBcdarfsgegcnstllndc 46 - BUS hochpolymcrcn Stoffen 7 suchungsamt 21 - aus Kunststoff und Papier 37 Paderbom, Chemischcs und Lcbensmittcl- mit Kbrperkontakt 42 Untcrsuchungsamtdes Kreiscs 33 Bcstrahlung 2.7.22 Pfonhcm, Chcmischcs Untcrsuchungsamt 4 Bier 57 Potsdam, Staatliches Veterin&- und LebensBiogcnc Amine 58 mittcluntcrsuchungsamt 12 Biologisch angcbautc LM 57 Rccklinghauscn, Chemisches und LebensBiotransformation von Xcnobiotika 58 mittcluntcrsuchungsamtdes Kreises 33 Brliunungsrcaktionen 57 Rcmscheid, Chemisches Untcrsuchungsamt 34 Carcinogcner Substanzcn in Lebcnsmittcln 59 Saarbracken, Staatlichcs Institut Alr Gesundheit Chloriertc Kohlenwasscrstoffc, LebcnsmittclundUmwclt 40 pflanzen 60 Schlcswig-Holstein. Ltbensmittel- und Dcsinfektion 60 Vctcri~tcrsuchungsamtdcs Landes 45 DilUetische Lcbensmittcl 37.46 Siegen, Chcmischcs und LcbcnsmittcluntcrDickungsmittel 60 suchungsamt llir die Krcii SicgcnDioxine 1,4,9, 15,23 Wittgcnstcin und Olpe 34 Sigmaringen, Chemische LandesuntcrEnymanwendung 58 Enzyme 61 suchungsanstalt 3

70 Sichvcnciehnis

EnzymelEnzyminhibitoren 59 Fettautoxidationsprodukte, Reaktionen 60 Fettverilnderungen 57 Fruchtsllfte 57 Gentechnologischen Verfahren 20 Gentoxizim 59 Geschmacksstoffe 59 G e w h e 57 Gewllrzinhaltsstoffe 61 HPLC-Methoden 57 Humanmilch 22 Immunologische Verfahren 57 Kaflee 57 Kaffee, Melanoidelne 58 Kaffeeinhaltsstoffe 58 Kontaminanten in LM 60 Kosmetische Mittel 11,22,27,41,43,46, 57 Kunststoffe 4 Kunststoffe, Wechselwirkung mit LM 59 Maillard-Reaktionen 57, 59,60 Mehrphasensysteme 60 Milch und Milchprodukte 60 Milchfette, fraktionierte 57 Mutagenittit 59 Mykotoxine 27,28,29,39,41,47 Naturstoffanalytik 58 NickelUbergang von Edelstahl 57 NIR-Analytik 57 Nitrosamine 4,9,23,39,41 Nucleotide und Nucleoside 58 PAH 58 PCB 58 Pestizide 60 - ,photochemischer Abbau 60 - ,RUckstandsverhalten 60 Pharmakologisch wirksame Stoffe 61 Polyaromatische Kohlenwasserstoffe 29 Proteinchemie 60 Proteindifferenzierung 20 Proteine 59,61 Proteinisolierung 58 Radioaktivittit 1,4.7, 15, 17,18,20,22,23, 39,42 Reinigung und Desinfektion 60 Reinigungsmittel 41 Rostaromen 57 Rackstandsanalytik 58,60

Sedativa 23 Sonnenschutzmittel 60 Spielwaren 42 Strahlenbehandlung 57 Tabak 3,9, 17,22,39,46 Tee 57

Tierarzneimittelrllcksthde 57 Weinaroma 59 Verbilnde der Ern&rungsindustrie 62 Wcinkontrollc Baden-WUMemberg, Freiburg 2 Baden-WUmmberg, Karlsruhe 2 Baden-WUrttemberg, Sigmaringen 3 Baden-WUrttemberg, Stuttgart 5 Berlin 10 Bremen 14 Hamburg I5 Hessen, Wiesbaden 18 Mecklenburg-Vorpommern,Schwerin 19 Niedersachsen, Braunschweig 2 I Nordrhein-Westfalen, MUnster 24 Rheinland-Pfalz, Koblenz 37 Rheinland-Pfalz, Maim 37 Rheinland-Pfalz, Speyer 38 Rheinland-Pfalz, Trier 39 Saarland, SaarbrUcken 40 Sachsen, Dresden 41 Schleswig-Holstein 45 ZustPndigc Untcnuchungscinrichtung N r Regiemngsbezirk (Sachsen) Chemnitz 42 Dresden 41 Leipzig 42

Kreis Aachen 24 Aichach-Friedberg 8 Alb-Donau-Kreis 3 Altenkirchen 36 Altmarkkreis Salnvedel 44 Altotting 8 Alzey-Worms 37 Amberg-Sulzbach 6

SIrbvcncicbais 71

Ammerland 21 Anhalt-Zerbst 43 Ansbach 6 Aschaffenburg 7 Aschersleben-SMfurtcr Landkreis 44 Augsburg 8 Aurich 21 BadDobcran 19 BadDUrkheim 38 BadKissingen 7 BadKrewach 36 Bad Neuenahr-Ahnveiler 36 Bad T6lz-Wolhtshausen 8 Bamberg 6 Bamim I2 Baynuth 6

Berchtesgadener Land 8 Bergstra& 18 Bemburg 43 Bemkastel-Wittlich 39 Biberach 3 Birkenfeld 36 Bitburg-PrUm 39 Bitterfeld 43 mblingen 4 Bodenseekreis 3 Bbrdekreis 44 Borken 33 Breisgau-Hochschwanwald 1 Burgenlandhis 43 calw 4 Celle 21 Cham 6 Cloppenburg 21 Coburg 6 Cochem-Zell 36 Coesfeld 33 Cuxhaven 21 Dachau 8 Dahme-Spreewald-Kreis 1I Darmstadt-Dieburg 18 Daun 39

Deggcndorf 8 Demmin 19 Diepholz 20 Dillingen 8 Dingolfing-Landau 8

Dithmarschen 45 Donau-Ries 8 Donnersbergkreis 38 DUren 24 Ebenkg 8 Eichst9tt 8 Elbe-Elster-Kreis 1 I Emmendingen I Emsland 21 Ennepe-Ruhr-his 29 Enzkreis 4 Erding 8 Erftkrcis 24 Erlangen-Hahstadt 6 Esslingen 4 Euskirchen 24 Forchheim 6 Frankfurt (Oder) 12 Freising 8 Freudenstadt 2 Freyung-Grafenau 8 Friesland 21 Fulda 17 FUrstenfeldbruck 8 Ftlrth 6 Garmisch-Partcnkirchen 8 Germersheim 38 Gie&n 16 Githom 20 Goppingen 4 Goslar 20 Wttingen 20 Grafschat? Bentheim 21 GrOaGtrau 18 GUnzburg 8 GUstrow 19 GUtenloh 25 Halberstadt 44 HamelnPyrmont 20 Hannover 20 Harburg 21 HaBberge 7 Havelland 12 Heidenheim 4 Heilbronn 4 Heinsberg 24 Helmstadt 20

72 Sachvcncichnis

Herford 25 Hersfeld-Rotenburg 17 Hildesheim 20 Hochsauerlandkreis 29 Hochtaunuskreis 18 Hof 6 Hohenlohekreis 4 Holminden 20 HOxter 25,33 Jerichower Land 44 Kaisenlautern 38 Karlsruhe 2 Kassel 17 Kehlheim 8 Kitzingen 7 Kleve 28 Konstanz I KOthen 43 Kronach 6 Kulmbach 6 Kusel 38 Lahn-Dill 16 Landsberg am Lcch 8 Landshut 8 Lauenburg 45 Leer 21 Lichtenfels 6 Limburg-Weilburg 16 Lindau (Bodensee) 8 Lippe 25 LOrrach 1 LUchow-Danneberg 21 Ludwigsburg 4 Ludwigshafen 38 Ludwigslust 19 Loneburg 21 Main-Kinzig-Kreis 18 Main-Spcssart 7 Main-Tauber-Kreis 4 Main-Taunus-Kreis 18 Maim-Bingen 37 Mansfelder Land 43 Marburg-Biedenkopf I6 MLlrkisch-Oderland 12 Mllrkischer h i s 29 Mayen-Koblenz 36 Mecklingburg-Strelitz 19

Merseburg-Querfurt 43 Merzig-Wadern 40 Mettmann 32 Miesbach 8 Miltenberg 7 Minden-LUbbecke 25 MUhldorf am Inn 8 MUnchen 8 MUritz 19 Neckar-Odenwald-his 2 Neu-Ulm 8 Neuburg-Schrobenhausen 8 Neumarkt i.d. Opf. 6 Neunkirchen 40 News 32 N e w k i t a.d. Aisch-Bad Winsheim 6 Neustadt a.d. Waldnaab 6 Neuwied 36 Nienburg 20 Nordfriesland 45 Nordvorpommern 19 Nordwest-Mecklenburg 19 Northeim 20 NUmbergerLand 6 OberallgSu 8 Oberbergischer h i s 31 Oberhavel 12 Oberspree-Lausitz-Kis 1 I Odenwaldkreis I8 Oder-Spree 12 Offenbach 18 Ohrekreis 44 Oldenburg 21 Olpe 34 Ortenaukreis I OsnabrUck 21 Ostalbkreis 4 OstallgBu 8 Osterholz 21 Osterode/Han 20 Ostholstein 45 Ostprignitz-Ruppin 12 Ostvorpommern 19 Paderbom 25.33 Parchim 19 Passau 8 Peine 20

S8cbvcnciehoir 73

Pfaffenhofcn a d . Ilm 8 Pinneberg 45 Pirmasens 38 PlOn 45 Potsdam-Mittelmark 12 Prignitz 12 Quedlinburg 44 Rastatt 2 Ravensburg 3 Recklinghaustn 33 Regen 8 Regensburg 6 Rems-Murr-Knis 4 Rendsburg-Eckem&rde 45 Rcutlingen 3 Rhein-HunsrQck-Kreis 36 Rhein-Lahn-his 36 Rhein-Neckar-Knis 2 Rheingau-Taunus-Kreis 18 Rheinisch-Bergischer Kreis 31 RhOn-Grabfcld 7 Rosenheim 8 Rotenburg 21 Roth 6 RoUal-Inn 8 Rotlwei1 1 RUgen 19 Saalkreis 43 Saar-Pfalz-Kreis 40 SaarbrUcken, Stadtverband 40 Saarlouis 40 Sangerhausen 43 Schaumburg 20 Schleswig 45 SchOnebeck 44 SchwllbischHall 4 Schwalm-Eder 17 Schwandorf 6 Schwanwald-Baar-Knis 1 Schweinfurt 7 Scgeberg 45 Siegen-Wittgenstein 34 Sigmaringen 3

Soest 29 Soltau-Fallingbostel 2 1 Spree-Neik-&is 1 I St. Wendel 40

Stade 21 Stadtverband Saarbrtkken 40 Stamberg 8 Steinburg 45 Steinfurt 23 Stendal 44 stonnem 45 Straubing-Bogen 8 SUdliche Weinstra& 38 Teltow-FI&ning 12 Tirschennuth 6 Traunstein 8 Trier-Saarburg 39 TUbingen 3 Tuttlingcn 1 Uckermark I2 Uecker-Randow 19 Uelzen 21 Unna 29 Unterallglu 8 Vechta 21 Verden 21 Viersen 35 Vogelsberg 16 Wddeck-Ftnnkenberg 17 Waldshut 1 Warendorf 23 Weilheim-Schongau 8 Weiknburg-Gunzenhausn 7 Weiknfels 43 Werningerode 44 Werra-MeiSner I7 W e d 28 Wescrmarsch 21 Wetteraukreis 18 Wittenberg 43 Wittmund 21 WolfenbUttel 20 Wunsiedel i. Fichtelgebirge 6 WUrzburg 7 Zollernalbkreis 3 Stadt

Alfeld 20 Amberg 6 Ansbach 7 Aschaffenburg 7

74 Sachvcnricbais

Augsburg 8 Aurich 21 BadPyrmont 20 Baden-Baden 2 Bamberg 6 Bayreuth 6 Berlin 10 Bielefeld 25 Bochum 25 Bomop 28 Bramsche 21 Brandenburg 12 Braunschweig 20 Bremen 14 Bremerhaven 14 Buxtehude 21 Celle 21 Coburg 6 Cottbus 1 1 Cuxhaven 21 Darmstadt 18 Delmenhont 21 Dessau 43 Dortmund 26 Duderstadt 20 Duisburg 27 DUsseldorf 27 Einbeck 20 Emden 21 Erlangen 7 Essen 28 Flensburg 45 Frankenthal 38 Frankfiut am Main 18 Freiburg 1 Fulda 17 FUrth 7 Gelsenkirchen 28 Gemeinde Ganderkesee 2 I GeorgsmarienhUtte 2 1 Gifhorn 20 Goslar 20 GOttingen 20 Hagen 29 Halle 43 Hamburg 15 Hameln 20

Hamm 29 Hannover 20 Heidelberg 2 Heilbronn 4 Helmstedt 20 Heme 25 Hildesheim 20 Hof 6 Holminden 20 lngolstadt 8 Kaiserslautern 38 Karlsruhe 2 Kassel 17 Kaufbeuren 8 Kempten 8 Kiel 45 Koblenz 36 KOln 30 Krefeld 31 Landau/Pf. 38 Landshut 8 Leer 21 Leverkusen 31 Lingen 21 LUbeck 45 LudwigshafedRh. 38 LUneburg 21 Magdeburg 44 Mainz 37 Mannheim 2 Melle 21 Memmingen 8 Meppen 21 Monchengladbach 32 MUlheim 28 Munchen 8 MUnden 20 Neubrandenburg 19 NeumUnster 45 NeustadtNstr. 38 Nienburg 20 Norden 21 Nordenham 21 Nordhom 21 Northeim 20 NUrnberg 7,8 Oberhausen 28

Sacbvcrzciebnir 75

Offenbach 18 Oldenburg 21 Osnabmck 21 Ostcrode/Hatz 20 Papenburg 21 Passau 8 Peina 20 Pforzheim 4 Pirmasens 38 Potsdam 12 Regensburg 6 Remscheid 34 Rintcln 20 Roscnheim 8 Rostock 19 Salzgitter 20 Schwabach 7 Schweinhrt 7 Schwerin 19 Seesen 20 Solingen 35

Speyer 38 Stralsund 19 Straubing 8 stuttgm 5 Trier 39 Uelzen 21 Ulm 3 Varel 21 Vechta 21 Verden 21 Walsrode 21 Weiden i.d. Opf. 6 Wiesbaden 18 Wilhelmshaven 21 Wismar 19Ashen 24 WolfenbUttel 20 Wolfsburg 20 worms 37 wuppertal 35 WUrzburg 7 Zweibrllcken 38

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lttltgch er ZLLr u erccl1llullc‘~ b clieinis& er Ar IJ eiten herausgegeben von GDCh Leistungsverzeichnis fur chemische Arbeiten 12. Auflage 1992. XIX, 84 Seiten. Gebunden. DM 88.00 ISBN 3-527-28430-3 Das bewahrte ‘Leistungsverzeichnis fur chemische Arbeiten’ tr;igt in dieser vollig neuen Bearbeitung den Entwicklungen der modemen Analytik Rechnung. Es beruht wie seine Vorganger auf den Erfahrungen zahlreicher Fachkollegen aus der physikalischen und chemischen Analytik. Fur eine Vielzahl von Untersuchungsverfahren werden die aufzuwendenden Arbeitszeiten genannt, die sich d a m leicht mit den geltenden Stundensatzen der ausfuhrenden Laboratorien in DM-Betrage umrechnen lassen. Die Angaben stammen jeweils von Laboratorien, die auf den betreffenden Gebieten regelmaBig tatig sind und demzufolge uber entsprechende Erfahrung verfiigen.

So wird sich das ‘Leistungsverzeichnis’ wieder als unentbehrlicher Ratgeber erweisen fur die. die Entgelte fur chemische Arbeiten zu ennitteln oder zu verrechnen haben.

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